說(shuō)到這臺(tái)南新?tīng)I(yíng)的『碳味亭』，巨鼠已經(jīng)不是第一次前往了～
上次來(lái)，吃的是高級(jí)和牛的炭火燒肉，其擺盤/肉質(zhì)/介紹，讓我對(duì)牛肉完全改觀！
這次店家更是放大絕！新的用餐模式，為“吃到飽”。
五百元不到，就能享用高級(jí)的”PRIME黑牛+花雕雞“吃到飽！
很好奇大家比較喜歡哪一種模式呢？
我先說(shuō)?。∫?yàn)榫奘竽赀^(guò)三十了，早已過(guò)了吃到飽的巔峰年紀(jì)，比較喜歡之前的單點(diǎn)精緻路線＾＾
初訪文參考：
▼『碳味亭』的招牌和第一次去的時(shí)候一樣，都很顯眼～
外面布條掛上了現(xiàn)在的餐點(diǎn)模式：吃到飽。
收費(fèi)方式：
平日午餐優(yōu)惠是$399，其餘時(shí)段是$499。
兒童110cm以下為$100，110~130cm為$259
（需另加一成服務(wù)費(fèi)）
（用餐限時(shí)120分鐘 / 最後點(diǎn)餐：用餐結(jié)束前30分鐘）
注意喔！為不造成浪費(fèi)，請(qǐng)酌量點(diǎn)餐，超過(guò)500公克，要酌收費(fèi)用（每公克0.5元）喔！
▼吃到飽點(diǎn)單：分為火鍋湯底＆燒肉類食材。
火鍋湯底有：大骨 ＆ 泡菜＆麻辣湯。
酒精類飲品，需要自行加點(diǎn)點(diǎn)用。
點(diǎn)單上沒(méi)寫到的是“花雕雞”，所以大家的那鍋火鍋可以先點(diǎn)花雕雞，之後再加湯就好＾＾
▼每桌都有火鍋＋燒烤。
因?yàn)槭浅缘斤枺芏嗳艘蝗胱拖赛c(diǎn)餐了！ （我也是ＸＤ）
▼等待的時(shí)候，當(dāng)然就先拍拍！ 發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)模式變成吃到飽以後，人潮更是大客滿！
滿滿都是人，我也很難拍現(xiàn)場(chǎng)照片給大家看，大家可以參考--> 初訪文 ＸＤ
▼吃到飽的自助區(qū)在店的最內(nèi)側(cè)，規(guī)模是迷你版的，不過(guò)該有的醬料＆白飯＆麵＆飲料＆冰品都有喔！
▼冰品選用的是 杜老爺冰淇淋，有四種口味可挑！ （我去用餐時(shí)，小紅剛好來(lái)，就沒(méi)吃冰了?。眩撸眩?/span>
▼飲料的部分，有可口可樂(lè)系列的曲線瓶！
我滿開(kāi)心的～ 可以一次喝到多種玻璃瓶裝的飲料！
▼必吃的花雕雞~ 一開(kāi)始會(huì)先來(lái)一鍋，上桌就是熟的熱的，可以馬上吃^^
▼花雕雞，每一塊肉都很大塊，我們吃到的這鍋以雞腿肉為主。
淡雅的花雕酒香，鹹香滋味，幼嫩口感，我一個(gè)人就吃掉半鍋?。兀摹?/span>
（其實(shí)是因?yàn)槲乙矐械玫葻镜目竞谩』ǖ耠u送來(lái)就熟的，可以直接吃咩～）
▼花雕雞吃完，店員會(huì)來(lái)詢問(wèn)是否加湯煮成火鍋～
這是就說(shuō)ＹＥＳ！?。茫希停拧。希巍拢粒拢佟?img alt="（臺(tái)南。新?tīng)I(yíng)區(qū)美食）新?tīng)I(yíng)的少見(jiàn)吃到飽的燒肉火鍋餐廳，PRIME黑牛+花雕雞吃到飽，平日中午只要$399，晚餐$499起，就在”碳味亭“｜近新?tīng)I(yíng)火車站｜" height="20" src="http://www.skorkin.com/images/loader_logo.gif" title="" data-original="https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p58272/m58349/5208f702938249dd7990aeecf7ef1e75c4a77a4d.gif"> 來(lái)吃鍋囉～
加了大骨湯，一秒變火鍋！ 想吃什麼火鍋料都能點(diǎn)來(lái)下鍋去～^^
▼火鍋的部分，我習(xí)慣多吃點(diǎn)蔬菜，所以點(diǎn)了一堆菇。這樣營(yíng)養(yǎng)攝取比較均衡～
▼以為花雕雞吃完變成火鍋，就沒(méi)花雕雞可吃了嗎？
那可大錯(cuò)特錯(cuò)囉！
還是可以續(xù)點(diǎn)的唷～ ^^
只是會(huì)變成盤裝送上桌!
▼口渴了嗎？
拿了三瓶飲料來(lái)喝~ 其實(shí)我滿喜歡喝橘子汽水的^^
▼這是我們的第一輪，不過(guò)沒(méi)想到我們戰(zhàn)力太弱！吃完這輪，就直接跳甜點(diǎn)了... XD
果然像我們這種上了年紀(jì)的老人家 吃吃到飽已經(jīng)不劃算了~
▼說(shuō)說(shuō)店家食材，新的吃到飽模式，用料其實(shí)還是滿講究的！
牛肉的部分祭出了 PRIME等級(jí)的美國(guó)黑牛，算是吃到飽界中非常少見(jiàn)的牛肉食材！
我們選了四種部位：
肉質(zhì)鮮嫩的"沙朗" & 油脂明顯的"雪花牛肉" & 燒烤後帶Q勁的"板腱" & 帶筋肉油的"牛肋條" 。
個(gè)人覺(jué)得，吃到飽的優(yōu)點(diǎn)是可以單次用餐就能享用到多種食材！
像我們這樣一盤，就能一次品嘗四種肉質(zhì)的差異~
記得別因?yàn)槭浅缘斤柖峭袒玻云穱L一下，也不錯(cuò)唷
可以參考一下－＞
（官網(wǎng)介紹-食材特色）
牛肉：特採(cǎi)PRIME美國(guó)黑牛原肉
雞肉：一律採(cǎi)溫體雞肉，且獨(dú)門醬汁醃製
豬肉：特選無(wú)瘦肉精豬肉
海鮮：每天至海港特選
花雕雞～吃完，記得加入自熬的高湯，再加入一些蔬菜配料，形成一道美味鍋物
▼除了肉類，海鮮一定也不能錯(cuò)過(guò)！ 點(diǎn)了平日愛(ài)吃的～
食材新鮮度都?jí)?，還有扇貝＆孔雀貝可選擇喔！
▼不吃牛的，醬燒雞腿也可試試！
獨(dú)門醃料醃製，燒烤至全熟，不沾醬料，直接品嘗，就非常夠味了！
而且～ 雞腿肉好嫩，還有點(diǎn)油花，啾西一下～
▼看著各食材在炭火上慢烤～ 姊的口水都快流下來(lái)了～
其實(shí)燒烤類的，要烤的好吃，就必須有耐心～
慢慢烤，慢慢守！
像巨鼠屬於比較沒(méi)耐心的．．． 常常一次把食材都丟下，很容易烤失敗阿～
現(xiàn)在都會(huì)很有禮貌的，把夾子＂讓＂給想要烤的朋友～?。兀?/span>
我自己則是等著吃
▼豬肉的部分，也是很不錯(cuò)！
選了 油脂豐富的?。⒇i梅花＂＆＂豬五花＂，有松阪豬（豬頸肉），當(dāng)然也要點(diǎn)一下囉～
肥腸也是必點(diǎn)的！
▼如果你不太會(huì)烤，或是烤功太差(例如:我)，店員瞧見(jiàn)，是非常樂(lè)意來(lái)個(gè)燒烤教學(xué)~^^
▼黑牛的肉質(zhì)，感覺(jué)比較不老柴！口感較為鮮嫩，油脂也夠。
▼沾點(diǎn)海鹽就好，最能品嘗肉的原始滋味！
▼海鮮的部分，火候更要掌控得宜～ 當(dāng)天採(cǎi)買的，滋味新鮮，味道鮮甜。
▼我最愛(ài)的松阪豬～ 自己默默吃掉一整盤。
個(gè)人喜歡烤的稍微金黃帶點(diǎn)微焦～ 沾著海鹽吃，就很讚！
肉質(zhì)比較富有嚼勁～ 感覺(jué)應(yīng)該配個(gè)生啤酒，可惜人在外地，還是安全優(yōu)先！
▼我覺(jué)得肥腸處理的很好，很乾淨(jìng)！
也是烤的微微焦黃，帶點(diǎn)微酥的口感，是最好吃的！
肥嫩肥嫩，油滋滋～ 哈哈哈?。ǔ酝暝贉p肥吧?。兀模?/span>
▼桌上有兩種醬汁：燒肉專用沾醬?。Α№n國(guó)泡菜醬。
燒肉專用沾醬，味道甜甜的，會(huì)幫食材加上一股燒肉醬的香甜滋味！
韓國(guó)泡菜醬，就是平日買的泡菜罐裡醬汁的感覺(jué)～味道帶點(diǎn)酸再些微的辣，感覺(jué)比較清爽解膩！
▼兩種豬肉的口感偏紮實(shí)，沒(méi)有想像中的油膩！ 搭配桌上的醬汁一起食用，味道比較豐富！
▼吃了肉，吃了鍋，吃了海鮮，最後就進(jìn)入甜點(diǎn)～
大家都投降，這盤甜點(diǎn)我一人獨(dú)享！
三種燒烤店必吃的收胃甜點(diǎn)：棉花糖?。Α÷榧^?。Φ毓?/span>。
▼烤麻糬，我個(gè)人建議一定得找專業(yè)的來(lái)！ 喚來(lái)店員小幫手，保證成功！ ＸＤ
▼看到小鮮肉店員，慢慢地仔細(xì)幫我烤著麻糬，果然很成功！
一顆顆白胖胖的Ｑ彈白麻糬就蹦入眼前～
白色的肌膚，染上了一點(diǎn)炭火熱烤的焦黃，增添炭香和視覺(jué)上的誘人度！
▼話說(shuō)～店家的麻糬 跟之前吃到的機(jī)器切的不同，感覺(jué)是師傅隨興手切的，厚薄比較不均勻。
沒(méi)想到吃起來(lái)格外的軟Ｑ～ 還很有彈性呢！
單吃，就有點(diǎn)米香和甜香～ 沾點(diǎn)煉乳品嘗，也很ＳＷＥＥＴ喔～
▼棉花糖，就是用竹籤串好，在炭火旁一邊微烤一邊轉(zhuǎn)。
待表面呈現(xiàn)焦黃色澤，就好?！?/span>
▼小火慢烤的＂棉花糖＂，外表有點(diǎn)微酥口感，裡面則是熱燙的甜甜白色巖漿～
我個(gè)人很滿意 這次自己烤的熟度^^
▼冰心地瓜：
朋友看我甜點(diǎn)還點(diǎn)了條地瓜，覺(jué)得我是吃不飽膩！
嘖嘖嘖！這你們就不懂了～ 燒烤店的地瓜，五條裡有四條都很好吃啊！
雖是能直接吃的＂冰的＂熟地瓜，不過(guò)我個(gè)人建議還是放在爐火烤～
基本上不太需要顧，看地瓜表面焦焦的，通常裡面也熱了！
▼看照片！真的不誇張！我點(diǎn)對(duì)了?。?！
這地瓜是夭壽甜～ 熱熱的又甜又蜜的蜜地瓜，裡面的地瓜肉是軟綿的，還會(huì)出地瓜蜜ㄟ～
我撕成兩半，直接就口用吸的，香甜地瓜蜜，就倏地滑進(jìn)我口中～ 好甜！好好吃！
你們一定要點(diǎn)來(lái)吃吃看喔～
▲簡(jiǎn)單介紹這次的吃到飽經(jīng)驗(yàn)～
雖然吃的不多，每種都只點(diǎn)一次（除了花雕雞以外）
但是也能品嘗到各食材的特色和差異
個(gè)人的吃到飽－新吃法，跟大家分享～
（雖然照我這樣吃，談不上是否劃算，不過(guò)，吃的開(kāi)心滿足，不礙胃不傷身，比較適合我這種老人家ＸＤ）
臺(tái)南新?tīng)I(yíng)的吃到飽餐廳，除了極鮮外的新選擇---碳味亭---火烤兩吃/火鍋+燒烤，兩種滿足！
大家可以參考^^
以上分享～~~
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碳味亭
地址：臺(tái)南市新?tīng)I(yíng)區(qū)復(fù)興路238-1號(hào)
電話：06-6561715、0973313966
營(yíng)業(yè)時(shí)間：中午11點(diǎn)~下午2點(diǎn)、下午5點(diǎn)~晚上9點(diǎn)
粉絲專頁(yè)：碳味亭
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感謝大家賞文~
以上內(nèi)容純屬個(gè)人觀感，跟大家分享～～
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