店家整體裝潢為極簡乾淨的日式風格

雖然位於臺南應用科技大學附近

本身卻不是在偏熱鬧的街上

而是在幽靜的小巷內

所以騎機車比較方便,開車可能要稍微找位置或停附近麥當勞

一進門就見到店家生意相當不錯

主要菜單也寫在門上,讓人一目了然

店家菜單為自取,可外帶與內用

還有貼心的小提醒

另外很喜歡這樣現點現做的餐廳

這樣才能確保食材的新鮮度

特別是日式料理本身更是要強調這一點

此外上方的裝飾小物好可愛喔

走近一看,可以看見店家所提供食材

都是當日提供又現點現做的新鮮材料

料理過程也是透明化的,令人安心

店家所賣的品項其實相當精簡

但是在食材選擇與組合上非常豐富

主要分為丼飯、刺身、壽司與小物四大類

丼飯+10元就可以有配料相當豐富的湯喔

另外菜單貼心寫上了每個餐點會使用的食材

丼飯也有分為生熟,想說半熟應該比較有特色

就點了兩碗半熟的丼飯

飯桶家族主要嘗試的是丼飯、生魚片與壽司

店家現點現做,新鮮美味

不過出餐速度也算快呢!

我想店家名稱叫盛丼的原因就是因為相當豐盛吧

看這滿滿的配料一定好拍又好吃!

然而一餐兩百多的價位有些人或許會覺得貴,學生自己吃更不適合

但是以他的食材配料各方面我覺得算高檔平價

就算價格中上,還是覺得價位上是合理的

而且店內環境算是舒適整潔,又有冷氣吹和電視看

鰻牛丼 NT.230

看這滿滿的配料,把飯都蓋住了呢!

主要內容物有鰻魚、安格斯黑牛、干貝、蟹肉棒與蛋等

一旁還有小菜、蔥花和魚卵等點綴

光用看的就覺得等會吃一定充滿層次感
 

看這丼飯滿滿的都是配料

不同口味變化就有差不多四到五樣

每道菜口味都調整的到味又清爽

米飯搭配魚卵相當刺激味蕾

每一口層次都相當的豐富

鰻魚和牛肉也帶有食材本身的原味與香氣

綜合生魚片 NT.200

另外飯先挖了幾口止餓一下

生魚片上來當然就要趕快吃比較新鮮

肉質看起來相當漂亮

一旁還有清爽小黃瓜與現磨山葵搭配

店家提供醬油與現磨山葵

再搭配清爽小黃瓜十分爽口

山葵不夠可以再請店家提供喔

生魚片當然也是新鮮的無話可說

在夏日吃更是爽口

此外我們還點了鮪魚和鮭魚壽司

然後從敢吃生魚片開始,個人就偏愛鮭魚的口感

不過兩個壽司都十分新鮮好吃

中間不像一般會放美乃滋,但米飯口感本身也不會太乾 

本身清爽順口不難吞嚥

生魚片和米飯結合的口感非常棒

此外店家的山葵是現磨的

個人沾挖沙咪其實都是消毒用XD

本身不愛吃太嗆鼻的那種

店家的山葵不會過於刺激,也不破壞生魚片本身味道

個人還蠻喜歡的

安格斯黑牛丼 NT.220

接著牛肉丼也登場囉

店家使用的是本身就具有牛肉香氣的安格斯黑牛

我們是點半熟的(3~5分熟也是牛肉口感最美味的時候喔)

主要配料有安格斯黑牛、溫泉蛋、金桔與蔥花等

此外這家的丼飯系列都會有許多魚卵點綴呢!

半熟的牛肉充滿牛肉香氣,處理成薄片的感覺也香嫩多汁

搭配金桔微微酸甜調配更是清爽不膩口

這家的餐點很適合在夏日增進食欲

炙燒鮭魚丼 NT.250

緊接著鮭魚丼也登場囉

主要材料有鮭魚、玉子燒、魚卵、小菜與金桔等

鮭魚也是採用半熟的方式

提供的份量也不少,而且蠻大塊的

店家的鮭魚處理的清爽不油膩,也不會有腥味

搭配金桔小菜更加爽口

而這碗的魚卵比較特別,是利用墨魚汁染色

也是天然的顏色喔

此外自己以前也會外帶一些蓋飯(丼飯)之類的

都是買比較一般的肉片洋蔥食材與簡易醬汁搭配

有些不是醬汁太鹹,就是醬汁太少吃起來很乾

這家加入的醬汁雖然不多,但是卻很入味

搭配魚卵又順口好吃,風味清爽淡雅又不失可口層次

五花八門的食材刺激著味蕾,然而因為食材都相當新鮮本身無雜味

即使都放在一個碗中,也不搶每個食物的味道與口感

而清爽不油膩,是我近期吃過最好吃的丼飯

此外,如果帶小孩不適合吃生魚片

店內也有炙燒握壽司系列 我們點了花枝、玉子燒與北海道干貝

看這刀功與處理方式,感覺相當細緻漂亮

雖然只是三個小小壽司也讓人想要多多觀賞幾眼

店家最大特色就是無論壽司或丼飯

使用食材都非常新鮮爽口,吃了許多到卻不膩口

整體食材偏向一種清爽淡雅風味

不需要太多的調味,卻一樣也能發揮出食材本身的美味

店家料理的條配方式真的相當出色

另外看到這家日式料理,就讓我想到動畫食戟之靈