逢甲夜市爆紅的排隊美食【惡魔雞排-永康鹽行店】
現今終於來臺南插旗啦?。?！(店家表示他們是正宗南臺灣首間加盟店喔~)
皮脆?肉厚?又多汁，單吃就超迷人的啦?∨?~
下午茶點心時間︱晚餐不太餓時︱嘴巴癢癢想吃肉~就來份雞排吧?(′?`?)
南應大美食街的中正路巷子裡，開了間黑色低調的【惡魔雞排-永康鹽行店】
(學生的美食又多了新選擇啦~\(￣< ￣)>
『旅行應援團』『TVBS』『中天新聞』各界媒體報導耶！(其美味想必很迷人?)
店家只提供【惡魔雞排(原味)】【狂爆雞排(辣味)】二種喔！
由於是現點現炸，故需等候約１０分左右！建議可先電話預訂才不用久候喔σ(ˋ▽ˊ)σ
【惡魔雞排-永康鹽行店】可是有申請商標權的唷~
編編看到帥氣的老闆正在攪拌要裏雞排麵衣的濕粉呢！(超好奇XD)
(濕粉的比例還要用到電子秤呢~而且帥老闆表示為了維持品質，濕粉每一個小時就會重新汰換製作新的呢@@~)
(敲搞工的啦！)
攪拌好濕粉後，帥老闆則拿出一綠色桶子！(裡面滿滿滿已醃製好的雞排~)
一個個把雞排從桶子取出，放置黑色的瀝籃裡~(一來舒展雞排，二來瀝掉過多的醬汁！)步驟好多喔⊙＿⊙
編編跟帥老闆買好雞排後，帥老闆發一個惡魔號碼牌給編編！
(這號碼牌也太帥了吧！壓克力製成的耶，超有質感的說＼(^o^)／
雞排一個個裏上濕粉後，再左右敲打瀝掉多餘的濕粉後下炸！(此時計時)
編編看到油超乾淨的，就覺得很安心>v<~(帥老闆說每份雞排均要炸7分半~8分喔！)
炸好後則將雞排靜置在瀝油區~(左等右等怎帥老闆還不趕緊包給編編丫！編編餓了><")
按奈不住問了老闆，才知原來因為雞排肉太厚，所以炸好後還需要1分半的時間讓餘溫將雞肉內部給熟透呢！
終於！編編的雞排好了??????
(等候多時的飲料都狂冒汗了XD~)
【惡魔雞排(原味)】【狂爆雞排(辣味)】
原味的雞排醃料調配的剛剛好，炸的也非常好！外皮酥脆，咬的ㄎㄧㄠˊㄎㄧㄠˊ作響~
肉超厚但不柴，而且超多汁！(咬下的部位還能看得到肉汁橫流呢?∨?)
辣味的雞排則比原味多了辣感，但不嗆辣！算蠻溫和的辣粉喔^^
(辣味的雞排比原味的口味多了層次感，而且還很涮嘴呢∩＿∩)
編編猶記之前去逢甲夜市時，看到超多人排隊的【惡魔雞排】，每次都超掙扎要不要排><"
可是現在不用再到臺中了，因為在臺南就能吃到脆?肉厚?又多汁！真的超開心的啦＼(^o^)／
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惡魔雞排 永康鹽行店
地址：臺南市永康區中正路924-1號
時間：週一到週五15:00~22:00
時間：週六到週日11:00~22:00
服務專線：0980-798-535
粉絲頁：惡魔雞排 永康鹽行店
公休日：以店家粉絲頁公告為主
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