墨賞MOSUN
營業電話： 02-2731 9966
營業地址： 臺北市大安區忠孝東路四段155號2F
營業時間： 週一~週日 11:30-14:30 17:30-23:00
走跳日期： 2016.9.24
很～久沒吃鐵板燒的我跟大食怪兩人，今天有幸收到墨賞MOSUN的試吃體驗邀請馬上二話不說答應啦！其實早有耳聞墨賞是一間食材、氣氛佳的法式奢華鐵板燒啦～以下是我跟大食怪大手牽小手試吃兼約會的心得↓（留在嘴裡的美味至今想起還是讓人憶難忘阿～）
詳細菜單
選我、選我
整齊的排放，顯示店家追求完美的態度，就連小細節都不放過喔！
調味沾醬＆玫瑰蔓越梅醋飲
因為食材新鮮，且餐點製作時就有調味了，所以焦糖曼幾乎都沒再額外沾醬了！
玫瑰蔓越梅醋飲是開胃飲，酸甜適中不會太刺激。
炙燒鮮魚＆和風干貝（開胃菜）
好的開始就是成功的一半。以沙沙醬為基底的和風干貝有著蜻蜓點水的嗆、酸、甜味；至於炙燒鮮魚，有著來自於魚兒本身的鮮甜，不太需要咀嚼的一口塞，兩道都美味爽口無比，讓人好期待接下來的發展。
手工蔓越莓麵包
裡裡外外均勻遍布的蔓越莓麵包一直是我的愛，搭配細緻綿密的奶油讓口感多了份滑順，記得要趁熱吃，尤其是咬開後，否則會噎口喔～
松露蒸蛋
魚子醬＋鵝肝＋融入蒸蛋裡的松露，沒想到高檔的法式食材會和蒸蛋如此速配，最美好莫過於第一口，入口即化的四元素齊迸發，讓人好感動（握拳）～
法式松露南瓜湯
濃郁的南瓜香伴隨著松露更添另一番風味，留在嘴裡的是沙沙的顆粒感。
匈牙利海鮮湯
彈口的花枝、蝦仁，份量上並不多，由蝦頭熬煮的湯頭，蝦味相當濃厚，很暖肚皮。
南洋海鮮沙拉
很豐盛的海鮮阿，有干貝、鮮蝦、花枝、章魚腳(?)，附上泰式酸辣醬，酸酸辣辣，真的很有南洋風味噢！
水果優格沙拉
因為怕吃太多肉類，選了最清淡的水果優格，左上角像蛋黃般的是分子料理芒果太陽，磋破後即可沾配，味道清爽不搶味。
檸檬柚子SORBET
酸酸的檸檬柚子剛好可以清清口腔殘留的食物味，繼續品嘗接下來的菜噢～
太平洋野生明蝦＋北海道干貝
富有嚼勁的明蝦相當彈牙可口，好吃的沒話說！搭配兩顆表面微焦香的干貝，小小一盤後勁很強大阿！
準備用來搭配主餐的配菜盤，有花椰菜、鴻喜菇、胡椒粉跟我最愛的蒜片！！
香煎培根雞排
薄脆的香煎雞皮不會太油，快看他的橫切面＞＞誘人的肌肉感，果然吃起來相當扎實有咬勁！！
PRIME美國安格斯肋眼牛排10oz
五分熟的肋眼有著粉嫩嫩的鮮紅色，雖說是５分熟但不會讓人覺得太生，反而甜嫩不已，搭配蒜片簡單的調味就很美味瞜！不過要注意，一定要用最快的速度吃完他，因為要拍照延遲了品嘗時間，吃到後面整個生硬難以咀嚼，錯失最佳賞味期啦～
看起來黑嚕嚕的是牛筋部分，不要以為他是「臭輝搭」哦～長時間的煎炒讓牛筋吃起來焦脆中帶有膠質感！很耐人尋味噢（嚼）
櫻花蝦明太子炒飯
吃到這裡我跟大食怪都飽到喉嚨啦！不過還是嚐了一口，很喜歡他的飯粒，不僅粒粒分明還有鍋巴感＆海鮮味，鍋巴飯我愛！
太平洋青醬冰卷
選用來自澎湖的冰卷，撒上七味粉簡單提味，我有淋上檸檬，沒有額外再沾醬了，冰卷口感上滑潤Ｑ彈，好吃！
旁邊有一區品嘗甜點的專屬座位區，一大片玻璃酒櫃看起來好華麗阿！
抹茶鐵板熱蛋糕
將抹茶蛋糕及冰淇淋放入高溫的鑄鐵鍋後，淋上醇濃的抹茶熱醬，一整個滿滿滿的抹茶香，絕對是抹茶控的最愛！而我最愛那種冰＋熱的口感，不枯燥、充滿驚喜。
法式初戀檸檬塔
不知道什麼時候開始最近很著迷檸檬塔，夏天品嘗檸檬蛋糕真的是再清爽不過啦！像今天一頓飯下來，口腔內充滿了鹹食，用檸檬塔這種帶有微酸的蛋糕來解膩是再好不過的ENDING了！
天廬柚香蜂蜜冰鑽，以臺灣的天廬茶為基底搭配蜂蜜醋＆柚子醬，冰沙的方式呈現，口味酸甜，是很清爽解膩的一樣飲品。
宇治抹茶歐蕾，上頭一層濃郁的奶蓋鹹鹹的，搭配底下略苦的抹茶香，比天廬柚香蜂蜜冰鑽還要不甜，也是很好喝噢！
＊此篇為愛評體驗團特別邀約體驗活動，內文為真實感受＊
『焦糖曼小總結』
今天來到墨賞，覺得海鮮部分表現的滿令我感到驚艷！店裡環境優雅奢華，氣氛極佳，服務生的服務也很優良，是一間不論是食材方面或是服務，甚至是擺盤都很講究的餐廳噢！絕對是約會、聚餐的好去處，推薦給大家！
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小動作大鼓勵，感謝支持焦糖曼曼
