「肉圓」分兩種，炸的與蒸的也許是我是南部人的關係我完全偏好南部清蒸的肉圓(尤其是泡在醬油裡的屏東肉圓..................極品!!)，上個周末到臺南散步找老房子，經過孔廟後在府前路看到了「福記肉圓」，因為人潮絡繹不絕而且我也好喜歡吃清蒸肉圓就進去吃了一碗。
但不知為什麼有人會在前面點，有人會到後面的蒸籠前點我完全搞不清楚這裡的遊戲規則，但我就是跟那位白色t恤點了一份〈NT.36漲價2元〉
也不知是熟客還是怎麼的很多人會直接走到蒸籠前跟老闆聊兩句，然後帶包肉圓離開，是外帶專區嗎 ??就是這位大肚子先生會處理啦!!
肉圓個頭不大，但賣相非常好，看起來"糾好吃"
內餡是瘦肉實在太棒了，外皮有些粉感太重且太軟，但整體搭配起來還算不錯。口味我覺得偏甜(這個味道應是臺南人記憶中的味道吧!!)
清湯可以免費喝，一整鍋大骨湯任君取用喔!!
搭配著肉圓是一定要的喔!!南部肉圓就是要這樣吃
