今天要介紹的是一家吃完到現(xiàn)在隔了兩個(gè)星期還是念念不忘的好滋味-天下三絕
位於忠孝復(fù)興捷運(yùn)站走路不用5分鐘就到囉
走到店家前面還不知道已經(jīng)到了
裝潢得太高級(jí)啦
老闆是福州人有30年的烹飪經(jīng)驗(yàn)
原為室內(nèi)設(shè)計(jì)師 店內(nèi)裝潢都是出自老闆的巧思呢
水晶燈 木桌 擺設(shè)很有西式風(fēng)格
還設(shè)有貴賓VIP ROOM
是不是感覺(jué)像是來(lái)到高級(jí)西餐廳了呢
而何謂天下「三絕」呢?
一絕-選用新鮮食材
二絕-純粹的烹飪技巧
三絕-職人三心(用心 專心 愛(ài)心)
來(lái)看菜單MENU吧!
我們點(diǎn)了洛香蓮藕 招牌滷味拼盤(pán)(小) 炸排骨 天下三絕牛肉麵 牛肩胛小排麵
第一道洛香蓮藕 80
蓮藕用美麗的高腳杯裝好有質(zhì)感
很清脆又薄透搭配洛神花別有一番風(fēng)味
挺好吃清爽可以解膩
也可以跟洛神花一起吃
使得蓮藕相當(dāng)入味 味道很mach
招牌滷味拼盤(pán)(小) 280
滷味是必點(diǎn)!!
內(nèi)有豆干 豆皮 魯?shù)?海帶 豬耳朵 牛筋 牛腱
豆干 海帶跟魯?shù)耙恢币詠?lái)都是我買滷味的時(shí)候必點(diǎn)
有的會(huì)滷得太清淡沒(méi)味道 但他們家的非常入味又不會(huì)死鹹
份量很足 小份的2-4人吃差不多
豬耳朵也是我蠻常點(diǎn)的一道滷味
軟骨脆脆的 切成條狀很好入口
牛筋 牛腱滷得很透
牛筋有嚼勁 但不會(huì)咬不斷
牛腱很軟嫩不柴
豆皮被我朋友大力推薦
我本身不太愛(ài)吃豆皮 因?yàn)榭偸怯X(jué)得沒(méi)啥味道
但他們的豆皮非常好吃 會(huì)讓人一個(gè)接一個(gè) 很適合當(dāng)下酒菜
炸排骨 150
炸排骨是店員強(qiáng)力推薦 說(shuō)絕對(duì)好吃
不疑有他點(diǎn)了吃果然美味
超大份的光吃排骨就飽啦
使用里肌肉 皮薄肉多 而且皮炸得非常酥香
完全沒(méi)有硬掉咬不動(dòng)的部分
肉質(zhì)肥瘦剛剛好 很juicy 真的是必點(diǎn)
再來(lái)就是主角了!
天下三絕牛肉麵 500
這碗是我點(diǎn)的 看到有好多內(nèi)容物就覺(jué)得會(huì)物超所值
使用了牛尾 腱心肉 牛腱 牛筋這四種不同部位的肉
給的份量真的相當(dāng)?shù)暮罋?nbsp;
完整的可以看出好肉質(zhì)
牛尾有點(diǎn)像豬腳的Q度 但不會(huì)太硬
擁有豐富的膠質(zhì)
牛筋入口即化 相當(dāng)軟嫩
牛肉完全不柴 大塊又厚
讓我吃的津津有味呀
而麵有三種可以選擇
3.35mm的拉麵 9.09mm的家常麵 19.53mm的褲帶麵
我們都選擇了3.35mm的拉麵
手工麵 Q彈度剛剛好 非常尬意
湯頭使用兩種洋蔥-紫洋蔥 臺(tái)灣洋蔥
四種番茄-牛番茄 聖女番茄 黑柿番茄 黃金番茄
加上牛肋排 牛大骨 8小時(shí)慢火加熱熬製而成
真的很好喝 鹹度剛好 不會(huì)油膩
牛肩胛小排麵 480
使用每頭牛只有8支的肩胛小肋排
口感介於牛腩與牛腱之間
這碗是朋友點(diǎn)的 他原本都不吃牛肉麵
這天讓她愛(ài)上牛肉麵了呢
肩胛小肋排的肉彈牙有嚼勁 肉質(zhì)鮮甜
搭配蔥花跟湯頭 非常的美味
附的牛油跟辣椒可以依著自己的喜好加進(jìn)湯裡
隨著牛肉麵店家附了兩杯紅酒給我們
平常吃牛排配紅酒 第一次吃牛肉麵配紅酒
跟牛肉真的是搭配的相得益彰 增添了牛肉的風(fēng)味跟層次感
葡萄酒的澀味很足(未成年請(qǐng)勿喝酒)
整體真是讓人回味無(wú)窮
能吃得出老闆廚師們的用心
一道一道的菜餚都深得人心
服務(wù)也非常周到
好吃又美味推薦大家來(lái)品嘗
※店家資訊※
●地址: 臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路四段27巷3號(hào)1樓
●電話: 0227416299
●營(yíng)業(yè)時(shí)間: 週日-週四 : 11:30-14:30 17:30-20:30 週五週六 : 11:30-14:30 17:30-21:00
●店家網(wǎng)站: 天下三絕 FB
●地圖:
相關(guān)文章:
【韓國(guó)首爾】穿著韓服吃道地美味<土俗村蔘雞湯>|好吃養(yǎng)生大份量來(lái)韓國(guó)必吃
【宅配美食、伴手禮】團(tuán)購(gòu)蛋糕|重乳酪超美味焦糖蘋(píng)果餡+濃郁巧克力蛋糕|精緻客製化彌月蛋糕
【墾丁恆春】必吃平價(jià)熱炒家常菜|食材新鮮口味道地<城外小館>
【臺(tái)北信義安和】平價(jià)熱炒|高級(jí)服務(wù)質(zhì)感裝潢平價(jià)熱炒店<雞窩>每道120
【桃園中壢】中原夜市<夯肉部隊(duì)>|與宋仲基一起吃串燒吧!
where can find me
FB : Tung 彤彤
IG : xiaoyutung
