去年到東京的時候偶然吃到新宿的 橫濱家系ラーメン拉麵 - 壱角家
才知道橫濱家系拉麵 , 這次是前往臺北東區的橫濱家系 - 大和家
一開始Google時除了大和家外 也有出現在中山的 特濃屋
爬文兩家好像都不錯 但最後決定前往東區 (看起來比較對味XDD)
地點位於忠孝復興捷運站5號出口 出來後直走步行約5分鐘就到了
途中還會經過上次介紹的 鐵板土司 - 扶旺號
抵達時看到超級多人~~~嚇到 ! 想說現在還這麼熱門 !?
後來發現人龍是為了最近很紅的怪物冰 - 路地
抽號碼牌排超多人的!!!! 這個對我來說沒什麼吸引力所以高興人龍不是拉麵就走了
大和家外面也是有人排隊 , 但人不多
當天是晚上7點半左右抵達
大約排個10分鐘就輪到我們了
在門口帶位/結帳的應該是老闆 是日本人~中文帶有日本口音
一進門就是告訴你 "家系最強" XD
順帶一提 , 壱角家是寫 "家系最高"
店內空間不大 氛圍很有在日本吃拉麵的FU (雖然還是比日本拉麵店寬敞)
店內座位約22~24個
有兩人坐四人及吧檯座
這天是坐吧檯位
在門口有擺菜單,入座後服務生一樣會給你菜單
封底是麵條選擇 都有標出大部分臺灣人喜歡的口味
桌面上有擺著各式各樣的調味料和吃法
白芝麻/胡椒/大蒜泥/黃薑/豆瓣醬/辣椒醬/辣油/醋
大和家很特別的就是拉麵湯頭結合白飯的吃法
這天點了
631醬油拉麵 中碗 $290 (麵軟/湯淡/油少)
有六片海苔 三片叉燒 和 一顆黃金蛋 所以稱631 ! (還有一顆鵪鶉蛋)
豚骨湯頭非常濃郁 , 湯頭口味雖然選擇淡 , 但是以臺灣人口味還是挺濃的
加上醬油的甜味 , 味道非常豐富
叉燒也很嫩 吃起來很有滿足感
麵條是中圓麵 , 雖然選麵軟但吃起來還是不失日本拉麵的Q彈！
搭配一旁的菠菜 ~ 好好吃呀~~~
青蔥鹽味拉麵 中碗 $260 (麵普通/湯淡/油少)
挖~ 端上桌的時候我有嚇到
蔥拉麵 我以為是蔥花 , 結果沒想到是整段的蔥本人
叉燒一片 三片海苔 還有滿滿的蔥段
雖然沒有黃金蛋但是還是有鵪鶉蛋
喝一口湯頭 我的媽~~~ 鹽味湯頭超對我胃口的!!!!
味道比醬油湯頭淡一些 , 鹽味整個襯托出豚骨湯頭的美好啊~~~
超 好 喝 !!!
根據同行者說蔥段跟拉麵也很搭 好吃 !
黃金醬油拉麵 中碗 $330 (麵軟/湯淡/油少)
黃金的叉燒是炙燒過的有四片 海苔有八片 跟一顆黃金蛋
雖然是中碗但是份量很大 以一個男生的分量也很足夠 !
以下是 +150 大和家黃金套餐
有小份飯一碗 + 飲料及五種料理任選
可樂餅 (4個)
可樂餅的型態是圓圓的小球狀
我還是第一次吃到這麼~~~小的可樂餅
丸子大小
內餡玉米很多 還不錯 內容是比較溼軟 ~ 很像紅豆餅的奶油餡
大和家特製煎餃 (5顆)
煎餃也完整的把日本煎餃搬來臺灣了
表皮煎的焦脆 內餡直接吃就很有味道
套餐飲料 可爾必思跟烏龍茶
大和家特色吃法就是白飯
把海苔浸滿湯汁之後包上白飯吃
或是在吃完麵的湯加入白飯
可依個人喜好加入薑絲/豆瓣醬/蒜泥等
個人是覺得這種吃法對我還好~~~顆
食完後上網爬文 選擇湯頭普通油脂普通的對臺灣大眾來說會有點鹹與油
所以後來他們才在菜單新增 (臺灣人偏好口味)
((有一點一點的在更新適合臺灣人口味呀~~~
吃完覺得比在日本吃到的好吃
((因為口味更符合臺灣人偏好 ~~~
整個心滿意足
大推大和家
以上是此次用餐心得推薦給各位囉 !
【橫濱家系ラーメン大和家】
電話 : 02-2771-8810
地址 : 臺北市大安區市民大道四段12號 (忠孝復興捷運站5號出口)
營業時間 : 11:30 ~23:00 (天天營業)
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