【邀約】
「美福大飯店-彩匯自助餐廳」
地址：臺(tái)北市中山區(qū)樂群二路55號(hào)1樓
訂位專線：(02)7722-3395
官網(wǎng)：美福大飯店-彩匯自助餐廳
粉絲頁：美福大飯店-彩匯自助餐廳
交通：捷運(yùn)劍南路2號(hào)出口 沿敬業(yè)二路直走即可抵達(dá)
營業(yè)時(shí)間&價(jià)格：
和牛放題 暢饗無限 大啖澳洲純種和牛9+極上美味
活動(dòng)期間：3/15-5/31 晚餐 18:00-21:30
和牛料理：炙燒和牛握壽司、炭燒蔬果和牛捲、和牛壽喜燒、現(xiàn)沖和牛清湯、和?？诖?/span>、板煎澳洲和牛排、慢燉和牛頰肉佐松露肉汁醬(這道是單點(diǎn)主菜之一）
價(jià)格：成人每位NT$2,000+10%，兒童餐價(jià)以成人半價(jià)計(jì)費(fèi)(指年齡7~12歲，需出示身份證明文件)
座 位 數(shù) : 246席
▲某日，在網(wǎng)路上看到這張美麗的照片，那豔紅的牛肉，不斷發(fā)出快來吃我的邀請(qǐng)…
會(huì)認(rèn)識(shí)美福，是因?yàn)槊看稳ヒ耘Ｅ艦橹鞔虻牡昙?，老闆都?huì)自豪的說自己的牛肉，是來自國內(nèi)最大牛肉供應(yīng)商：美福。
會(huì)知道美福大飯店彩匯自助餐廳，則是新聞媒體以全臺(tái)最貴吃到飽來報(bào)導(dǎo)，以及網(wǎng)友有些負(fù)評(píng)的分享文，我很慶幸是在經(jīng)過這些檢討聲浪之後，才有機(jī)會(huì)來認(rèn)識(shí)這家店，因?yàn)槲业谝淮纬缘紹uffet的甜點(diǎn)這麼好吃，手工巧克力、蛋糕、馬卡龍…甜度降低美味度倍增，現(xiàn)打果汁超好喝，讓我一杯一杯再一杯。
然後，國內(nèi)難得一見的和牛吃到飽，更是吸引我們來的主因！
澳洲和牛之所以珍貴，在於每隻和牛都是經(jīng)過4年的飼養(yǎng)及細(xì)心照顧，才能確保生產(chǎn)出擁有豐富油花的和牛品質(zhì)。彩匯此次使用的和牛來自澳洲最古老的農(nóng)畜公司—澳大利亞農(nóng)業(yè)畜牧公司(AACO)，也是全世界最大的和牛生產(chǎn)者，其中黑毛純種和牛也是AACO中最高級(jí)的頂級(jí)牛肉，每隻和牛都經(jīng)過仔細(xì)評(píng)估，每個(gè)部位都必須達(dá)到或超過油花鑑定9+標(biāo)準(zhǔn)才能符合頂級(jí)和牛的資格。每一口和牛，對(duì)於五感的考驗(yàn)完全達(dá)到極致，尤其當(dāng)唇齒碰觸的瞬間，真的可以感受彷彿身在天堂！
現(xiàn)在還推出「彩匯樂享四送一」：
2017/5/1-5/31 週一至週五消費(fèi)彩匯自助午、晚或下午茶皆可享“四人同行一人免費(fèi)”(第四人無需付餐價(jià)一成服務(wù)費(fèi))。趕緊呼朋引伴，享食、享優(yōu)惠，詳細(xì)辦法請(qǐng)點(diǎn)入：http://www.grandmayfull.com/posts/277
▲位於捷運(yùn)劍南路站，步行約8分鐘的美福大飯店一樓的彩匯自助餐廳palette，穿過金碧輝煌的大廳，看起來真的是氣宇軒昂。
▲挑高空間，加上美麗的彩色硫璃裝飾，走道預(yù)留寬敞，座椅非常舒適，置身其中完全沒有壓迫感，難怪接近用餐時(shí)間，外面已經(jīng)大排長籠。
▲就算是吃到飽，擺盤還是要講究，以往被詬病的保溫問題也大幅改善，就讓我們一起進(jìn)入這個(gè)美食的天堂吧，看看如何在這個(gè)全臺(tái)最貴的吃到飽餐廳，吃得好、吃得幸福和吃得值回票價(jià)
(吃東西，我喜歡吃盡興就好，絕對(duì)不會(huì)吃太飽，所以每次都是少量多樣的拿，畫面上這幾樣都很好吃，像最後的法式小羔羊，軟嫩好咬，完全沒有腥味...)
彩匯餐檯六道吃到飽的和牛料理，就讓它們盡情在嘴裡釋放肉汁，讓味蕾開出幸福的花朵來吧！
▲主推的炙燒和牛握壽司美味自然不言而喻，基本上不會(huì)限制每人每次拿取數(shù)量，建議第一個(gè)排隊(duì)的品項(xiàng)就是它，但還是以每次4-6個(gè)就好。
原因有兩個(gè)：一是因?yàn)槠渌贸缘钠讽?xiàng)還很多，必需留胃。
二是拿太多，炙過的牛肉就算拿到座位，因?yàn)轲N溫還會(huì)自行加熱中，第一個(gè)到最後一個(gè)的口感和熟度不一樣，好吃的感覺….必需留在最完美的那一刻！
▲事先片好的和牛肉，放上預(yù)先拌好的醋飯，利用火槍炙燒至5分熟，加熱後和牛的油脂會(huì)散發(fā)出濃郁的香氣，再塗抹上甜鹹的和風(fēng)醬汁，再以蔥花、炸過的蒜片做點(diǎn)綴，入口嚐得到和牛肉的軟嫩及香甜，吃上幾口令人胃口大開。
牛肉比飯大很多，整個(gè)一口塞進(jìn)嘴裡，絕對(duì)感受到滿足與幸福！
▲我們第一個(gè)排隊(duì)，站在餐檯前記錄師傅的手法，光看就讓我覺得熱血沸騰??！
▲炭燒蔬果和牛捲餐檯上可以看到生和牛美麗的色澤和油花，將汆燙過的蘆筍及新鮮鳳梨塊包入，當(dāng)高溫炭燒過後，逼出油脂留下餘香，和牛肉片後炭烤至6-7分熟，吃起來略帶嚼感，再搭配蔬果的甜脆，就是我最愛的味道！
▲和牛壽喜燒滾沸的湯鍋中，以洋蔥墊鍋底，擺進(jìn)豆腐&菇類，想吃時(shí)只要請(qǐng)工作人員加入和牛肉片，輕涮幾下就能得到香甜軟嫩的壽喜燒，牛肉充分吸收熬煮過新鮮蔬菜的甜美湯汁，搭配軟嫩的豆腐，咀嚼之間肉香汁甜非常好吃！
▲現(xiàn)沖和牛清湯這道看起來非常眼熟吧，是的，這就是臺(tái)南牛肉湯來著，和牛薄片放入碗裡，以熱湯沖燙，加入嫩薑和九層塔最為鮮甜。
這道餐點(diǎn)最主要吃兩個(gè)重點(diǎn)：一、為口感柔嫩的和牛肉片(絕對(duì)不要燙過熟，浪費(fèi)了它的好口感)。
二、是喝以牛骨、修邊肉與蔬果共同熬煮整天的牛肉清湯，清爽鮮甜的湯底，完全不會(huì)讓腸胃感到有負(fù)擔(dān)。
▲和牛口袋餅將牛肉拌炒後，以海鹽簡單調(diào)味，佐上檯前的美生菜、酪梨醬、酸奶一起享用，鹹香的和牛肉、油脂豐富的酪梨醬，及口感清脆的美生菜，吃起來非常對(duì)味。
我拿了泰式莎莎醬和酪梨醬，搭配和?？诖灴诖炑e面的起司和和牛肉塊，單吃就能感受到單純的口袋餅香氣，加上醬更是美味！
▲板煎澳洲和牛排將切至0.5公分厚的和牛煎至八分熟，僅以海鹽簡單調(diào)味，就是我平常吃好牛排最喜歡的方式，完全品嚐到和牛最原始的香甜。
▲每份一片，但在晚上九點(diǎn)左右，主廚突然給了兩片，我猜想應(yīng)該是當(dāng)天食材會(huì)在當(dāng)天用掉，所以才能有這樣的好康，而且不因?yàn)槭浅缘斤柌蛷d就隨便，請(qǐng)看這盤，底部還以紫色的芋頭蕃薯泥作盤飾，好看又好吃。
再以一旁的佐料襯托軟嫩的和牛排，味道很讚，這道我也很愛！
晚餐不定期更換菜色的單點(diǎn)主菜，四選一(限點(diǎn)一次) ，我們剛好四個(gè)人，於是每種各一份。
▲慢燉和牛頰肉佐松露肉汁醬也是利用和牛當(dāng)食材，是一道非常搞剛的餐點(diǎn)，主廚先將煎至上色的牛頰肉+炒至金黃的紅蔥頭+洋蔥，倒入紅酒大火煮滾，去除紅酒澀味後加入牛肉高湯，放進(jìn)蒸烤箱蒸烤4.5小時(shí)。
再將蒸烤出的牛肉汁精華，加入松露醬熬煮至濃稠，上桌前淋上酸奶上桌，牛肉軟嫩到入口即化的地步，吃起來完全不會(huì)膩。
這道牛肉餐點(diǎn)真的是美福的強(qiáng)項(xiàng)，完全發(fā)揮到極致。
▲嫩肩帶骨犢牛襯生態(tài)蝦佐夏威夷黑炭鹽煎過的帶骨犢牛香氣很足，但是肉質(zhì)有點(diǎn)軔，最好的吃法應(yīng)該是用手拿著啃，可以吃到肉帶骨頭的香甜。
▲龍蝦尾拚石斑魚佐檸檬鮭魚奶油卵醬新鮮的龍蝦搭配石斑魚，高級(jí)海產(chǎn)一次嘗，吃起來非常新鮮＆清爽，沒有腥味。
▲爐烤春雞佐肉汁醬春雞的肉比雞肉更加細(xì)緻，吃起來完全不會(huì)乾柴，表皮帶點(diǎn)烤過的香氣酥脆和清甜，會(huì)讓人想要吃更多！
看完以上這些，您以為結(jié)束了嗎其實(shí)還有以下這些重點(diǎn)區(qū)域，千萬不能錯(cuò)過啊！
彩匯自助餐廳自助餐區(qū)可分為八大區(qū)：
▲日式料理區(qū)
日本料理最講究不時(shí)不食配合節(jié)令季節(jié)，採用當(dāng)令漁獲，料理出各式創(chuàng)意壽司及生魚片，鮭魚、青甘、劍旗魚、章魚…現(xiàn)切現(xiàn)擺
現(xiàn)作手卷、北歐魚卵沙拉、鮭魚卵丼飯、花壽司、握壽司…顏色非常多彩，光看就會(huì)讓人流口水，喜歡生魚片的朋友們千萬別錯(cuò)過！
▲時(shí)令海鮮區(qū)
備有新鮮的蝦蟹貝類等帶殼海鮮；
藍(lán)鑽花蟹(晚餐時(shí)段供應(yīng))、九孔、淡菜、海螺 、透抽 、鮮蝦…新鮮絕對(duì)看得見！所以我拿了蝦子和海螺和透抽，加上五味醬就好吃得很。
▲泰式料理區(qū)
最具特色的是師傅現(xiàn)場燒烤料理區(qū)，客人可依個(gè)人口味，調(diào)配自己喜愛的酸辣度，搭配各式烤肉。
▲現(xiàn)煮麵檯區(qū)
除了臺(tái)灣古早風(fēng)味擔(dān)仔麵、美福引以為傲的牛肉麵，還有各式季節(jié)性的新鮮燙青菜。
▲好友點(diǎn)了一碗牛肉麵，能自己選青菜，他只點(diǎn)了青江菜，裡面有一大塊浮出油脂的牛肉，整體看起來很好吃的樣子，湯頭非常清淡，肉非常軟嫩入味，喜歡牛肉麵的朋友可以自己試試唄。
▲熱食餐檯區(qū)
擺有多國料理，最吸引我的就是那一大塊現(xiàn)切爐烤牛肉-美國燒烤肋眼牛排，一旁有各式烤肉醬、海鹽、胡椒和烤蔬果，可以搭配一起食用。
還有義式焗烤、焗烤生蠔、巴東燉牛肉、德國豬腳、瑤柱燴三蔬時(shí)菇…天啊，我居然通通都沒吃到！
▲培根雞肉捲，每個(gè)雞肉捲的個(gè)頭都很大，看起來誠意十足，吃起來充滿肉香，讓人忍不住多吃兩塊，也吃了一片美國燒烤肋眼牛排，好吃!
照片裡道顏色金黃、佈滿海鮮的西班牙海鮮燉飯，本來是最想吃的一道，結(jié)果聽到好友說米飯?zhí)珳彳?，不是我?huì)喜歡的口感，所以只好放生了。
一旁還有廚師正在自製印度甩餅，可以搭配綠咖哩等一起吃，可惜我也把胃口留下來，沒有吃到…
之前設(shè)有明爐披薩區(qū)，主打手做薄皮披薩，酥脆美味，但這次去沒有看到，我猜想應(yīng)該是食物種類眾多，會(huì)不時(shí)更換。
▲沙拉冷盤區(qū)
滿滿的各式新鮮生菜及西式冷盤小點(diǎn)，更是讓人胃口大開！
看到冰櫃裡那一盤盤鮮綠的生菜，視覺效果百分百，新鮮絕對(duì)看得見！
巴黎式朝鮮薊冷盤、火腿、沙拉輕食、煙燻鮭魚等…
▲千島醬、凱撒醬、優(yōu)格醬和風(fēng)芥末籽醬、葡萄乾、堅(jiān)果、蔓越莓、南瓜子…種類多樣又新鮮，這些都可以搭配生菜沙拉一起吃。
▲百分百現(xiàn)榨果汁是當(dāng)天我最愛的區(qū)域之一，看得到真材實(shí)料的當(dāng)季水果，挑選自己喜歡的水果，新鮮現(xiàn)打，天然又好喝，綜合果汁、綜合蔬菜汁、西瓜汁，讓我一杯接一杯，一共喝了三杯。
▲還有當(dāng)天讓我們最感驚豔的甜點(diǎn)及麵包吧檯，就像是小孩子誤闖糖果屋那般喜悅和快樂，各式顏色繽紛亮眼的馬卡龍、巧克力塔、星空巧克力、法式水果千層派、搭配新鮮水果的各式甜點(diǎn)，眼花撩亂之外，更是口水大爆發(fā)。
▲瞧，我們拿了馬卡龍和星空巧克力，還有幾道蛋糕，都有一定水準(zhǔn)，而且可以吃得到新鮮，不是那種在冰箱裡放很久的味道，恨只恨前面吃太多，留了太少胃納空間給甜點(diǎn)，各位螞蟻人，千萬不要犯了相同的錯(cuò)誤啊！
麵包區(qū)擺放當(dāng)天現(xiàn)烤風(fēng)味十足的歐式麵包，可以搭配起司盤…可惜也因?yàn)樘珦危紱]有吃到。
▲彩匯主廚謝金龍表示：「頂級(jí)食材毋須繁複的料理過程，簡單調(diào)味襯托食材原始的美味才是重點(diǎn)。」除了一般大家熟知的燒烤調(diào)理方式外，師傅利用既有的日式料理、泰式料理及熱湯餐檯區(qū)發(fā)揮創(chuàng)意，利用各式料理呈現(xiàn)多元異國風(fēng)情！
將彩匯自助餐廳打造得像是一座鮮食的遊樂園，各式美食佳餚盡在其中，在晚餐期提供單點(diǎn)主菜，四選一(限點(diǎn)一次)、多種不同風(fēng)味的泰式、日式、沙拉、熱食等常見餐點(diǎn)。
絕對(duì)不能錯(cuò)過的就是美福彩匯現(xiàn)在推出的「和牛放題 暢饗無限」！澳洲純種和牛9+吃到飽，只到五月底，快來美福用和牛寵愛自己，當(dāng)成母親節(jié)聚餐，更是能夠贏得媽媽滿意的笑臉！
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現(xiàn)在經(jīng)常會(huì)有抽獎(jiǎng)好康
