小高我已經(jīng)好久沒有分享宅配美食文章，我個人認(rèn)為宅配文章是最為難寫，因為一篇完美的宅配文章親自料理、擺盤與品嚐缺一不可，最近因分身乏術(shù)這篇文章寫的是有點(diǎn)草率，但小高的品嚐心得絕對不會打折，這家「中庸之道-滷食本舖」是網(wǎng)路格友牽線才有緣品嘗到，網(wǎng)路爬文才知道已經(jīng)有許多重量級格友分享過了，也讓小高今天寫這篇文章是有點(diǎn)汗顏，店家老闆原本是在人人羨慕的貴金屬代理商工作多年，結(jié)果被現(xiàn)實(shí)的科技業(yè)裁員中年轉(zhuǎn)行賣滷味，醫(yī)生都可以賣魚科技新貴轉(zhuǎn)行賣滷味不足為奇，小高很佩服老闆能放下身段再創(chuàng)人生得契機(jī)。
我特別把這些真空包帶到公園鋪上桌巾擺滿滷味拍照，野餐的方式也能吃滷味且配茶飲也是很方便不錯的選擇。
中庸之道 滷食本舖的滷味都是真空包裝，且都是熟食打開就可以直接品嘗，當(dāng)然這些冷藏品還是要經(jīng)過料理程序才會美味，目前店家有推出獨(dú)享包與正常包兩種規(guī)格，每種滷味只要您訂購一定當(dāng)日滷製新鮮品，因不含防腐劑所以保存期限較短，店家建議未開封情況下，冷藏可保存五天與冷凍保存十天，店家建議豆干與百頁豆腐較不易保存先品嚐。
店家建議食用方式有：
1、水煮加熱：整包不拆封水煮１０—１５分鐘。
2、微波爐加熱：將真空袋先撕開小洞，用１０００Ｗ微波１—２分鐘，切勿過熱，以免影響風(fēng)味。
3、電鍋加熱：整包拆封，倒入瓷盤蒸熟即可食用。
小高今天選第三種建議電鍋加熱方式，只是我使用瓦斯?fàn)t來取代電鍋而已。
蒸好的滷味打開鍋蓋飄散出中藥香氣蠻濃郁的。
就看蒸好的滷味顏色偏深可見魯?shù)耐盖胰胛丁?/span>
小高最近來新添購的工業(yè)風(fēng)格的瓷盤拿來當(dāng)擺盤用，盤子裡面有九層塔花枝翅、甜不辣、豆乾、雞腿、香菇貢丸、鳥蛋、翅小腿與豬血糕等等。
小高平常時在家是很少吃點(diǎn)心也沒有這個習(xí)慣，當(dāng)然讓我選我會選不是油炸品滷味是我的首選，在蒸好的滷味上面灑上蔥花來點(diǎn)綴與提味。
料理方式非常容易所以是家庭主婦最大的幫手，小家庭家裡用餐基本三菜一湯就很足夠，這些滷味很輕鬆就讓您解決其中的一菜。
小高我非常好奇這個滷味外觀顏色這麼深，原本以為是偏重口味我最怕是會死鹹，吃了ㄧ口完全不死鹹淡淡中藥香氣且回甘非常好吃。
因為我老婆方便起見所以把全部滷味擺放在一起，所以在介紹下有點(diǎn)凌亂眼前是九層塔花枝翅、甜不辣與鳥蛋等。
小高覺得老闆甜不辣選得相當(dāng)?shù)暮茫驗殚L條形的甜不辣小巧可愛品嚐非常方便，甜不辣吸滿了會回甘的中藥滷汁，口感甜不辣非常軟Q彈牙不死鹹且回甘非常好吃。
九層塔花枝翅這個口味是小高從來沒有品嚐過，九層塔與花枝會放一起做料理常見是三杯花枝，口感非常軟Q不死鹹層次感豐富非常好吃。
滷味當(dāng)中最難魯透與入味豆乾是其中一種，全部的滷味都魯好了也許豆干還要再浸泡才會好吃。
豆乾軟Q很入味且不死鹹中藥滷汁加持很好吃。
滷味當(dāng)中鳥蛋也是小高個人較為偏好。
鳥蛋蛋白較為Q彈很入味蛋黃綿密非常好吃。
買滷味貢丸似乎我都會夾取的品項之一。
香菇貢丸入味口感紮實(shí)且Q彈非常好吃。
右邊是翅小腿也是整隻雞運(yùn)動最多的部位。
翅小腿很入味肉質(zhì)較為紮實(shí)且富嚼勁很好吃。
豬血糕口感很入味軟Q且彈牙很好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「中庸之道-滷食本舖」整體滷味口感水準(zhǔn)之上售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。
地址：臺北市林森北路487號之210室
電話：0918-357335
店面營業(yè)時間：
周二至周五白天：採預(yù)約制
周二至周五：18:00-21:00
週六日：12:00-21:00 (週一公休)
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訂購專線：0918-357355
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訂購1~10包運(yùn)費(fèi)160元。
訂購11包以上金額未達(dá)2500元運(yùn)費(fèi)225元。
訂購滿NT2500元（含）以上，且配送臺灣同一個地址，即可享有免費(fèi)低溫宅配。
