難得星期四上午，我們二位老人家都沒事，晃到羅東找找有無新鮮好玩的。
走著走著，爸爸豬在騎樓邊上看到一個(gè)神奇的價(jià)目表，仔細(xì)一看居然是賣咖裡的。
啥?? 才早上十點(diǎn)多，應(yīng)該吃點(diǎn)別的吧。沒想到五分鐘後繞回來，捲捲頭突然想起
"這不就是那家有名的印度餐廳嗎??"
全宜蘭就連泰國(guó)餐廳都很少了，印度菜似乎也只有這一家，
所以在羅東好像也頗有名氣，剛好被我們的"碰碰美食"之旅給撞見了。
香料國(guó)境
地址：宜蘭縣羅東鎮(zhèn)四育路83號(hào)
電話：03-961-0086
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00－14：00（週日、週一公休）
就是被這張貼在騎樓上的價(jià)目表吸引到
菜單上半部。
主餐部分，"羅根羊肉" 特別被標(biāo)示出來，應(yīng)該是店家最拿手的招牌。
其餘就是牛，雞，或蔬菜三種，搭配奶香或扁豆咖哩。
下半部是單點(diǎn)，一律40元。點(diǎn)二樣75元，三樣110元。
我們最後點(diǎn)了 "羅根羊肉+飯" 與 "奶香雞肉+囊餅"，以及三項(xiàng)單點(diǎn)(印度奶茶，咖啡以及麥穀濃湯)
以印度菜來說，價(jià)格不算貴；比起臺(tái)北的價(jià)格，更是便宜地不像話。是不是超值，等一下就知道了。
店內(nèi)幾乎沒什麼裝潢，簡(jiǎn)單地幾張裝框小海報(bào)，配上印度音樂，勉強(qiáng)地塑造了些印度氛圍。
使用的桌椅比較像臺(tái)式的快炒店.....但後來才知道這些都是老闆親手做的。
咦？那個(gè)角落好像有個(gè)東西....
原來是小罐的香料。要分清楚這些還真需要從小就開始認(rèn)識(shí)它們。
要了解不同香料的特性，以及如何搭配才是真正的秘訣。
據(jù)說每個(gè)印度家庭，都會(huì)有自己的祖?zhèn)髅胤剑{(diào)出自己家族的味道。
回到餐桌上，每桌都有這二瓶 "調(diào)味料"?
老闆特別走過來說，紅色的偏印度北部口味，綠色的偏南部。
綠色的比較辣，因?yàn)槟戏奖容^熱，需要吃辣一點(diǎn)來開胃。(就跟泰國(guó)菜又酸又辣一樣)
但也不是說紅色的就不辣，而是那種辣在胃裡而非辣在嘴裡。
這又是為什麼??因?yàn)楸狈奖容^冷，需要吃一些能暖肚子的東西。
我試了綠色的，很像墨西哥的那種綠色辣醬，的確很直接，但又跟中式的紅辣椒有完全不同的感受。
先上來的是 "麥穀濃湯"。顏色很像玉米濃湯對(duì)吧??
可是味道完全不同。一顆一顆的是穀類，湯雖濃稠但不是那種奶油勾芡出來的濃稠。
整碗湯還是充滿了印度香料的味道，如果你喜歡香料，這碗湯會(huì)很對(duì)味。
羅根羊肉+飯
這份端上來有點(diǎn)嚇一跳，因?yàn)檫€沒吃早餐的我們看到這麼大份，還是重口味的印度咖哩一時(shí)還反應(yīng)不過來。
這羊肉雖不大塊，但完全沒有羊騷味，而且每塊都很軟中帶嫩，就連皮都被燉到軟爛，相當(dāng)不錯(cuò)的口感。
配上的應(yīng)該是薑黃飯，有點(diǎn)奇怪的味道，我覺得若能選比較適合臺(tái)灣人口味的白飯會(huì)更好些。
這個(gè)沙拉醬很特殊，說不出來是什麼味道，但很清爽。放在咖哩旁邊更有視覺上的平衡之效。
雞肉+囊餅
這一份很大碗，或者說，一份餅沾醬來吃根本就不夠。爸爸豬後來幾乎是用 "喝" 的把它喝掉。(不喝太可惜)
雞肉也是屬於小塊碎爛型的，無法提供大口吃肉的快感。
無論是羅根羊肉或是雞肉咖哩，我發(fā)現(xiàn)這裡的味道都 "不夠濃重"。
老闆說，他原來也是走濃重的印度傳統(tǒng)風(fēng)味，但宜蘭人似乎不大能接受。
所以在維持一定的味道上減輕了香料的使用，所以會(huì)顯得有點(diǎn) "淡"
尤其是對(duì)曾經(jīng)吃過印度料理的人來說會(huì)不大帶 "勁"。
但若你在點(diǎn)單時(shí)特別說明可以接受傳統(tǒng)濃重口味，老闆就會(huì)幫你弄出來。
印度奶茶與印度咖啡。顏色上分不大出來對(duì)吧??
上面有泡泡的是奶茶 (後方)，較深一點(diǎn)的是咖啡。
個(gè)人覺得奶茶比較有特色，因?yàn)楹攘?xí)慣黑咖啡，對(duì)這種已經(jīng)加了奶精的比較不能接受。
這位老闆人非常親切，而且出乎意料地斯文，中文流利，跟客人溝通沒有問題。
他曾留學(xué)英國(guó)，英文也非常流利，附近很多外國(guó)人都是他的熟客。
我們跟他聊了很久，後來他的臺(tái)灣籍妻子也聊了一陣子，是對(duì)非常幸福的夫妻。
我喜歡他的人生觀，我也喜歡他的工作態(tài)度，更喜歡他對(duì)家庭與小孩子的教育方式
這樣的人做出來的異國(guó)料理，是帶有感情與熱情的。
(下次去一定要註明濃重口味啊!!!!)
Part II：
前面寫完都快一個(gè)月了都還沒上稿，這次再去，老闆還記得我們，所以當(dāng)然來個(gè) "又濃又香" 的特別版本。
這次煮的時(shí)間就比較久一些，不過等得有價(jià)值，因?yàn)樘贸粤税 ０职重i吃完一直跟老闆比 "讚"。
特別香濃版本因?yàn)橐ū容^多的時(shí)間，所以每份會(huì)多收 20 元喔。相信我，超值。
再來一次 "羅根羊肉+囊餅"。
這次的顏色比較深一點(diǎn)，但變化更大的是香味。嚐起來差異更大，濃，香，辣。
羊肉仍然是嫩到不行，用舌尖與牙齒晃個(gè)二下，骨頭就與肉分離了。
超濃，超香的印度咖哩。
另一像我們特地點(diǎn)了 "鮮蔬口味"。一上來也是香味十足，並不會(huì)有過多的菜味。
這個(gè)咖哩也是香濃，並不會(huì)因?yàn)? "沒有肉類" 而減少一絲絲的美味。
原來，肉與咖哩本來就是分開煮的，有沒有肉並不會(huì)影響到香味。
大量的馬鈴薯已經(jīng)被煮到湯汁裡，粉粉的。
每一顆粉粒似乎都沾上了不同的香料，看它落到舌頭上哪個(gè)部位，給你不同的味覺刺激。
加上薑黃飯，雖然才剛吃完早餐，也突然發(fā)現(xiàn)另外一個(gè)胃似的，一口接一口，好好吃。
無論配上囊餅或是薑黃飯，香濃版本都非常搭。如果你喜歡印度咖哩，可以在這裡找到解放。
(記得多點(diǎn)一份餅或飯，因?yàn)榭Я亢芏喟。f別學(xué)爸爸豬用喝的)
網(wǎng)路上有很多香料國(guó)境的分享，也可以去看看比較一下
香料國(guó)境
地址：宜蘭縣羅東鎮(zhèn)四育路83號(hào)
電話：03-961-0086
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00－14：00（週日、週一公休）
