來到宜蘭,除了好山好水好空氣外

還有好多特色民宿及必吃甕缸雞美食

這回Emily來到壯圍鄉(xiāng)田野的寧靜中

大嵌城罋缸雞

一間CP值超高的餐廳,又兼是民宿唷~

go~跟著Emily的腳步來探索品嚐美味吧!!!

 大嵌城罋缸雞座落在壯圍鄉(xiāng)稻田邊

徜徉在鄉(xiāng)間小徑,

大紅色顯眼的扛棒,相當(dāng)引人注目

周圍鄉(xiāng)稻田邊幽靜,暖恬靜鄉(xiāng)村風(fēng)

大嵌城罋缸雞,獨(dú)棟壯觀擁有廣大的腹地,

有著綠意盎然的戶外庭園,

一樓是餐廳而二樓則是民宿,

設(shè)立專屬的停車場(chǎng)

門口外,可愛俏皮小雞立牌,小朋友很喜愛

搶著跟他合影拍照^^

除了拍照只要與小雞立牌拍照,

臉書打卡送青菜唷~ 

空氣中瀰漫著柴燒煙燻香

在廣大的腹地可見到,開放式甕烤雞工作區(qū)

一座一座磚塊去砌成的窯,烤得出罋缸雞

前面堆著龍眼木有特殊香味,

烤起來香氣更濃郁迷人 

以特製大陶缸,將精選放山雞放入缸中

古法罋烤搭配龍眼木烘烤

大缸聚焦熱,讓整隻雞受到均勻的熱

一個(gè)缸裡可以同時(shí)烤4隻雞

店家特調(diào)的醬汁雞肚子,裡面則塞入有七葉蘭

龍眼木燜烤,因聚熱效果佳,雞隻受熱均勻

 Emily請(qǐng)廚師拿一隻起來讓我拍照^^

一整隻烤的油亮,呈現(xiàn)漂亮的古銅色擇

且香味撲鼻,沾點(diǎn)烤雞時(shí)滴下來的金黃色雞油

走進(jìn)店內(nèi)乾淨(jìng)簡(jiǎn)潔,而且非常明亮

光線明亮,整個(gè)用餐環(huán)境很好

裡面的位子非常多,空間很大

 餐廳不須加收一成的服務(wù)費(fèi)

此家店採用自行前往櫃檯前和服務(wù)生"點(diǎn)菜"方式喔!!

不要笨笨一直坐在位子上等待服務(wù)生來點(diǎn)菜嘿!!

~~~~可是會(huì)等到天荒地老

櫃檯,一旁擺放滿滿新鮮各式各樣的疏菜

有單點(diǎn)熱炒類、炸類、湯、飯跟青菜,還有合菜菜單

牆面上的菜單價(jià)格都很親民

 冷藏櫃內(nèi)就是店家獨(dú)自小菜區(qū)

及新鮮蔬菜區(qū)

Emily蠻推自種杏菜,有機(jī)好吃~

 大嵌城罋缸雞,店家目前有優(yōu)質(zhì)母親節(jié)套菜

還有好康二選一,

來店消費(fèi)給予Google星星評(píng)論,送小菜

,另一個(gè)在粉絲頁打卡送青菜

 店內(nèi)還有另一用餐區(qū),

採用大量的木製裝潢與裝飾,中國味為元素

裝潢古色古香,木質(zhì)的桌椅,木質(zhì)的門窗

一切都充滿了韻味

這裡餐廳也可以提供團(tuán)體旅遊、囍慶宴席、

喜宴辦桌、家庭聚會(huì)、公司聚餐場(chǎng)所

 店家不加收服務(wù)費(fèi),

人手不足無法幫顧客扒雞及打包

全部都是自助式的嘿!!!!!!

可別為難店家服務(wù)生

 ▲曼波魚凍$130

這道菜店家獨(dú)家自創(chuàng)料理

涼拌小菜,外面可吃不到的滋味

曼波膠原蛋白,是萃取曼波魚的皮下膠質(zhì)

富含豐富膠質(zhì)和膠原蛋白,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高～

 一塊一塊像凍狀感,蘸上特調(diào)的醬汁

吃一口,曼波魚膠Q軟的口感嘗來像果凍,

在帶酸甜又有微辣感

就連巴布融吃了一口後,一口接著一口呢!

 ▲麻辣臭豆腐$120

一塊塊紅又辣的麻辣臭豆腐,臭得飄香

 豆腐好大一塊又厚實(shí)

臭豆腐猶如一塊吸飽美味湯汁的海綿

一咬飽嘴鮮辣湯汁爆漿~好過癮！

咬開臭豆腐裡頭的空隙吸滿了湯汁

喜歡這種鮮嫩多汁的豆腐口感

 ▲雞油燜竹筍$130

油悶筍也是用雞油去悶煮,

搭配福菜的鹹香,烹入燜煮至入味

口感脆嫩,油潤(rùn)鹹甜,有ㄚ嬤的古早味~

 ▲韓式泡菜$50

此道小菜是店家自製的,風(fēng)味獨(dú)特

泡菜一樣也是紅通通的色澤,味道比較酸辣感

吃一口口感太軟不夠脆,

應(yīng)該可以在脆度口感比較好點(diǎn)

同時(shí)講究健康不加任何防腐劑

 ▲自種有機(jī)杏菜$130

翠綠杏菜,搭配店家自製的油酥蔥及爆香蒜頭

入口杏菜菜葉細(xì)嫩、菜梗爽脆口感稍有澀感

鮮味變的更溫和鮮甜,令人食指大動(dòng)！

 ▲壯圍蔥炒蛋$120

一道菜就是這平凡的家常味道,

才會(huì)讓人百吃不膩呀！

蔥除了口感獨(dú)特能夠提鮮提味之外

呈現(xiàn)一種甜鮮的口感,非常下飯！臺(tái)式傳統(tǒng)家常菜

 ▲滷肉飯$25

看似只有些小肉丁和肉汁在白飯上

一碗香滑糯潤(rùn)的,絕不油膩

一送入口那抹「油化」的絕美口感~魅力

滷肉搭配肉汁浸透飽滿的米飯

瘦肉多了點(diǎn)彈性亦保留了軟嫩口感

 ▲雞油拌飯$20

我的老天鵝油拌飯啊~古早味

雞油、醬油鹹香夠味,油蔥酥的味道

粒粒分明的米飯加上雞油、醬油鹹香

豐富的口感讓人吮指回味

雞油拌飯也沒有太小碗,香味十分誘人

 這就是今日的重點(diǎn)啦~大嵌城罋缸雞

▲罋缸雞$600

外皮烤到超金黃油亮,飽滿樣超誘人

不禁令人垂涎三尺

旁邊有洋蔥、一碗雞油、胡椒鹽

附上塑膠手套和工作手套

 大嵌城罋缸雞每隻雞都是3斤半唷~

CP值超高~超大超大超大一隻只要$600

ㄡ~我的老天鵝阿!!!!!!!老闆很傷本吧!!!!!!!3斤半甕缸雞

客官們~你們瞰瞰這怎麼可以錯(cuò)過勒...........頗驚為天人

 油亮色澤,外皮表面烤的油亮且香味撲鼻

外皮烤到酥黃的黃金雞,看的出來皮是脆的

雞油緩緩溢出,香味四溢,是不很令人十指大動(dòng)！

 喔~對(duì)了!!!此店家是不收服務(wù)費(fèi)的,所以扒雞就請(qǐng)自行動(dòng)手吧!!!

體驗(yàn)扒整隻的甕缸雞感覺也不賴^^

店家貼心,附上布手套跟塑膠手套,方便手扒將雞肉撕開

剝開甕缸雞的肚子,裡面塞了七葉蘭

但味道並不明顯

 七葉蘭也是自家店栽種的唷~超級(jí)有機(jī)的

 將~將~將 我們罋缸雞扒好嚕~

嗯!!!!哈 擺盤不是很美,自己要吃得隨便啦!

等等全部都是進(jìn)入我們肚子裡頭

ㄟㄟㄟ~巴布融被這罋缸雞香氣迫不及待想咬一口

Emily端起扒好的整隻罋缸雞,超~級(jí)~沉~重的

心中一直吶喊)))))))))))這是真的很大一隻罋缸雞一點(diǎn)都不誇張

 沾醬附上胡椒鹽和一大碗香濃的雞汁精華

讓整個(gè)味道提升不少,真的非常美味 

雞肉軟嫩多汁不老柴,讓人一口接一口的欲罷不能

不管單吃或沾上都好美味

 ▲酥炸海鮮卷$120

酥脆麵衣包裹鮮甜蝦仁、花枝漿、蔥

咬一口外酥喀滋~喀滋口感

吃到蝦肉及Q彈的花枝,還有那清脆的蔥

完全包覆在酥脆的香酥外皮,不僅擁有豐富的口感層次

 這滿滿一桌超豐盛的,跟一家人一起享用這些佳餚

 哇~餐廳在尖峰時(shí)段人潮太多,店裡沒座位

廚房人員的手從頭到尾都沒停過,人潮也沒有停過

 巴布融吃飽就開心在廣大庭院中騎乘腳踏車

這也是店家免費(fèi)提供給顧客們

餐廳一旁屬於小菜園,

餐廳內(nèi)的蔬菜,據(jù)說多是老闆自家栽種 

經(jīng)營(yíng)理念為自產(chǎn)自銷,

也就是堅(jiān)持使用當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的食材

是當(dāng)?shù)厣僖姷奶厣蛷d

 田園有青椒、地瓜葉、七蘭葉等

全部都是店家的老頭家、老頭家嬤自栽種

特別強(qiáng)調(diào)無毒、有機(jī)蔬菜～

 好啦~今兒這裡也是Emily晚上歇住一晚地方

甕缸雞民宿 官網(wǎng)

老闆和藹可親,價(jià)格公道合理

吃完烤雞,就將行李搬到房間內(nèi)囉!!!

 民宿在二樓,房間數(shù)量不多只有四人房

走上來先經(jīng)過公共場(chǎng)所

有免費(fèi)歡唱100點(diǎn)的點(diǎn)歌機(jī),及舒適空間

並設(shè)有多座涼亭座椅供房客休憩

遠(yuǎn)眺青山,具有居高臨下的視野,環(huán)繞的自然風(fēng)光

 一進(jìn)房間,中國風(fēng)家具及古木來佈置,純樸的風(fēng)味

空間中不講求奢華的裝潢與設(shè)施

將以純樸簡(jiǎn)約、溫馨宜人的氛圍

感受到主人用心的擺設(shè)佈置

附近環(huán)靜十分靜謐,

可感受鄉(xiāng)間純樸的自然風(fēng)光

深色的木質(zhì)家具擺放四周,

柔和光線佈滿每處角落

 簡(jiǎn)約的茶具整齊得擺放

電視、冷氣、通風(fēng)的窗戶、吊衣架、吹風(fēng)機(jī)、

化妝臺(tái)、舒適的雙人床

 房間內(nèi)的浴室是乾溼分離,有沐浴乳、洗髮乳

另備有大浴巾吹風(fēng)機(jī)

 放慢步調(diào)品味生活！木質(zhì)設(shè)計(jì)的沉穩(wěn)細(xì)緻

給您旅遊在外的歸屬感、釋放身心的療癒居所！

 個(gè)人純粹喜愛分享美食&旅行景點(diǎn)給大家, 

以上Emily的食記口感分享,僅供參考,每個(gè)人的口感口味不同嘿!

喜愛此文章的朋友,請(qǐng)給Emily一個(gè)推/讚給予鼓勵(lì)!

您的鼓勵(lì)支持就是給Emily最大繼續(xù)努力寫文章的動(dòng)力~ 

大嵌城罋缸雞

地址:宜蘭縣壯圍鄉(xiāng)新南路102-6號(hào)

電話:03-938-7700

營(yíng)業(yè)時(shí)間:am11:00 ~ pm20:30

大嵌城罋缸雞FB臉書

大嵌城罋缸雞 官方網(wǎng)站

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