母親節(jié)選了一間在網(wǎng)路上頗受好評的特色無菜單料理私廚來用餐~
實(shí)際上吃起來...
我覺得跟跳躍的宅男寫過的Blog食記相比，不但貴了$1000 > $1200，菜式跟份量上也都少了許多
當(dāng)然貴跟份量少，不見得是無法接受的
可覺得在選材上也沒有十分用心，吃不到新鮮度跟其價(jià)值感
有事先詢問過客人那些東西不吃，已經(jīng)事先告知在吃中藥的關(guān)係無法食用到澱粉類的食物，水果也是只能吃芭樂
廚師竟搞不清楚南瓜、麵包、勾芡等的都是澱粉，前菜跟主餐中更一再的出現(xiàn)小番茄，不知道小番茄是水果、大番茄才是蔬菜
主人家是還滿親切的，但一再的分不出來食物的屬性，似乎有失身為廚師的專業(yè)度，也會對食客產(chǎn)生了很大的困擾
迷路私廚在鄰近壽豐觀光學(xué)校的小巷弄內(nèi)
要開車進(jìn)來似乎要有一點(diǎn)繼續(xù)，只能單向通車，路小小條的，有一種一不小心就會開進(jìn)田中間的Fu
屋子上沒有招牌，也沒有電鈴...
我們按照時(shí)間準(zhǔn)時(shí)前來，卻只能在門口淋雨 (門上看似有棚子，但一點(diǎn)都遮不到雨)
老闆似乎是聽門口的狗叫聲來當(dāng)電鈴的
可也並未很即時(shí)的來開門
一進(jìn)門看到這幅畫我抖了一下...!!!!!
啊...
對不起我想到了阿榮...
可以容納得下5桌客人的空間
水裡面加了芳香萬壽菊
有著自然清新的芭樂與百香果香
老闆據(jù)說是澳洲人??
但講起話來一點(diǎn)都沒有外國人的口音，很道地的臺灣人感~
跟我們介紹著來自智利的Caliterra (卡莉德拉酒莊)的餐前白酒
每一道菜上來的時(shí)候他也會前來做簡單的介紹
這隻帶有很清新的果香感
不偏甜，有著微微的酸度，很開胃~
不喝酒的話也可以換成果汁
第一道上來的是南瓜湯
因?yàn)槲艺迷诔灾兴師o法吃澱粉
所以問了一下我妹口感~
很驚訝不吃南瓜的小妹居然整碗給它喝完了！
她說因?yàn)闆]啥南瓜味這樣，裡面也沒有南瓜沙沙的口感
就是有點(diǎn)甜甜的，很溫順的一道湯品
頗為扎實(shí)有嚼勁的手工麵包
適合丟進(jìn)湯品裡
變?yōu)槿崮墼僖黄鹱鍪秤脋
一開始也幫我上了南瓜湯跟麵包
我跟老闆反映說我昨天有告知澱粉我無法...
老闆回我說：啊...我沒有聯(lián)想到南瓜是澱粉!!!!! ((然後麵包那麼直接的你也沒聯(lián)想到嘛?? XDDDD
我說其實(shí)也沒關(guān)係啦，那就算了...反正我也不愛喝湯
老闆很堅(jiān)持要幫我重煮，問了一下還有哪些是我吃的??
我說不然有沒有番茄還是菇類、藻類的，幫我煮個(gè)清湯吧！
然後上來了這個(gè)番茄湯...
光看它的樣子，我就覺得我不能吃啊哈哈
這個(gè)湯的厚度讓我覺得它似乎有加馬鈴薯澱粉之類的增加濃稠感...
想給它一點(diǎn)機(jī)會，喝了一口覺得有夠甜的，不像是新鮮番茄本身的味道，應(yīng)該還有添加番茄罐頭或者是糖，也不是我能吃的東西...
好吧!!我雞毛多!! 把湯推給我爸，我爸說還滿好喝的!!
前菜
切片豬里肌 搭油拌菇菇+紅蘿蔔
菇菇們感覺比用煎的還要油得很多
感覺是清燙過後再伴入冷油的
看起來很油有點(diǎn)恐怖，但吃起來不會有油膩感，用的應(yīng)該是相當(dāng)不錯(cuò)的橄欖油
旁邊並擺上了在地很有特色的金針花朵作為點(diǎn)綴
不說還不知道這是蘿蔔呢！
看起來不像蘿蔔，我妹說吃起來也不像蘿蔔
感覺是不鬆比較水的地瓜口感~
旁邊白色的是羊奶奶酪
羊味超超超重的~
吃一小口就有被羊隻強(qiáng)姦強(qiáng)吻了的感覺!! XDDDD
豬里肌以北歐調(diào)味料做料理
滿鮮嫩的
香料味很重
因?yàn)樘}蔔我也不吃
老闆還多給了我兩塊肉呢 ?
紙包魚 搭黃金馬鈴薯 + 節(jié)瓜
理論上來~
這種價(jià)位應(yīng)該不可能給我吃吳郭魚，它應(yīng)該是鱸魚
但因?yàn)橥廖秾?shí)在是滿重的，肉質(zhì)也不夠細(xì)緻 我一直覺得自己在吃吳郭魚...
我的無澱粉版本主餐
剛剛前菜裡面小番茄拿來擺盤也就算了
我實(shí)在不太能接受明明有大番茄這種蔬菜，你卻要拿水果的小番茄來放在熱菜裡...
因?yàn)轸~本身只有些微的檸檬味，沒啥其它的調(diào)味味道，因此就更難遮掩它本身質(zhì)地不夠好的腥味跟土味了
本身沒有什麼湯汁，要多裹上一點(diǎn)盤底的湯汁比較好吃
下面的菠菜倒是真的挺好吃的，有著奶油的香氣
吃起來沒啥滿足感跟特別驚喜的
然後就來到咖啡與茶的部分了！ XD
帶著苦味的黑巧克力蛋糕
奶油有看到是老闆現(xiàn)打的，很扎實(shí)像是冰淇淋的感覺
老闆幫說不吃甜點(diǎn)的我
準(zhǔn)備了優(yōu)格佐蜂蜜...
一開始就說飯後幫我準(zhǔn)備芭樂就好了啊...
只能說老闆還滿有心的
但我在吃中藥不能吃的東西就是不能吃啊 ╮(╯_╰)╭
這就像是一段感情裡面
你用你自己以為好的方式去對對方好
但對方想要吃麵的時(shí)候，你偏偏說吃飯比較健康
對方覺得冷想要喝可可的時(shí)候，你偏偏說此時(shí)就是要以毒攻毒來一支霜淇淋之類的道理一樣
以自己的立場去衡量別人，那是一件超恐怖的事情啊！
如果不能設(shè)身處境的為別人著想
那麼就多把耳朵打開來，聽清楚別人的需求吧！
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啾咪 ???
