放假到臺中海線來走跳追景（另文分享），
當(dāng)然要來頓好料的，
這間位於沙鹿的驛庭鍋物是地方上美味度、份量、質(zhì)感都挺不錯的火鍋店家，
這一天就來嚐嚐吧！
驛庭鍋物位於北勢二街，
店面感覺頗寬敞的。
周邊停車也頗方便的，
用餐當(dāng)天在附近很快就找到停車的位置。
目前因為慶祝週年慶，
所以消費打卡按讚有9折優(yōu)惠。
話說我才在臉書上打卡，
一位在沙鹿的學(xué)妹馬上跳出來說這家最近很夯，
因為他很多朋友都大推薦，
看來是頗具地方好評的店家。
門口貼心的備有等待區(qū)，
本來以為這小巷中的火鍋店是能有多熱門，
結(jié)果這一區(qū)在我們開始用餐後一直都有人在候位，
所以非常建議預(yù)約一下，
可以吃得更輕鬆喔！
蠻為寬敞的店面，
桌與桌間都保持著很舒適的距離與空間，
一旁有4-6人桌，
適合小家庭、朋友聚餐，
也有中間的高腳椅用餐區(qū)。
中間的用餐區(qū)椅子比較高些，
也很貼心的使用下方有置物區(qū)的椅子，
所以包包、安全帽這些通通可以放好好，
輕輕鬆鬆的享受火鍋。
菜單是這樣一張，
聽店員說近期還會有菜色的變更。
點餐方式是先選湯底，
再選主食鍋物、副餐等，
飲料和冰淇淋是無限供應(yīng)的。
湯底的部分有九種，
蔬菜昆布、元氣牛蒡、當(dāng)歸藥膳、青花麻辣、竄味牛肉、南瓜牛奶、泡菜、麻油、叻沙，
選擇非常的豐富啊！！！！
Sean吃鍋一直都喜歡淡雅的湯底，
所以排除非常大眾化的蔬菜昆布，
他選擇了元氣牛蒡，
而我對這款竄味牛肉非常好奇，
所以點來吃吃看吧！
選擇好湯頭後就要抉擇主食類了，
目前針對美國很肥小肥牛和鹿野草原梅花豬肉這兩種肉類有+50就能升級份量的優(yōu)惠，
因為我們真的也吃不多，
所以沒有加點～
但好在我們沒有貪心，
因為驛庭的餐點份量本來就很讓人滿足了。
除了剛剛菜單上的肉類外，
也有澳洲和牛背肩肉和伊比利豬，
我本來以為Sean會想來份伊比利豬的，
因為這樣等級的肉類在火鍋店不常見，
要不是我內(nèi)心非常想吃牛肉的話，
我可是很想試試伊比利豬當(dāng)火鍋肉片的感覺。
等待餐點上桌前可以先到一旁的醬料區(qū)搭配一下口味，
除了基本的火鍋伴侶們外，
看到一旁這盤『非常辣』。
店家自製的炒辣椒威力十足，
所以想嘗試的朋友真的要先小試一口，
別貿(mào)然的一口塞阿。
各種湯底在後方一字排開，
好期待火鍋上桌喔！
飲料提供無限暢飲，
提供的是檸檬風(fēng)味紅茶和鳳梨c風(fēng)味茶。
不喜歡喝飲料的朋友這邊也備有飲水機(jī)，
以前只要店家有提供飲料我都不會覺得飲水機(jī)很重要，
但現(xiàn)在有小孩之後就會發(fā)現(xiàn)飲水機(jī)的重要性，
如果寶寶要喝ㄋㄋ的話，
馬上就可以沖泡了。
除了飲料外，
也有提供四種口味的杜老爺冰淇淋喔！
餐點上桌的時候才發(fā)現(xiàn)，
在我們餐桌旁還有一區(qū)獨立的架子，
服務(wù)人員把比較佔空間的肉盤，
還有大家都會使用到但放在桌上又有點不知道放哪兒的衛(wèi)生紙和垃圾桶都在這，
這點真的太貼心了。
因為像我們四人桌有時候大家點的東西多了，
東西真的會有不夠放、不知道怎麼放的窘境，
多了一個這樣的空間，
就不用擔(dān)心一堆食材在桌上上演卡卡秀了。
溫體滑嫩雞肉鍋($259)+元氣牛蒡湯底($29)
首先上桌的是Sean的餐點，
湯底一上桌就可以聞到撲鼻的牛蒡香氣，
還漂浮著一些高麗菜葉。
再來就是這跟小山一樣高的菜盤了，
感覺好像有快半顆高麗菜這麼多阿！！！
除了高麗菜外，
其他的蔬菜配料也不少。
從上方還看到高麗菜方也是滿滿的配料阿，
真的很豐富。
驛庭的蔬菜與海鮮都是每日新鮮進(jìn)貨的，
所以不僅蔬菜新鮮，
蝦子跟蛤蠣也挺不錯的。
副食的部分有提供白飯、冬粉和寬粉的選擇～
盤子看起來是比較大一些，
但這溫體雞肉的份量真的不少。
佐上了些許的芝麻、洋蔥，
擺盤有些精緻感。
豪邁的把料放進(jìn)鍋中，
還沒放完，
整個鍋子就滿了阿！
這份量真的是蠻多的說。
以元氣牛蒡湯底熬煮蔬菜味道上更加鮮甜，
而滑嫩的雞肉稍微煮一下就會吸入牛蒡的香氣，
不沾醬也會有清爽的滋味，
個人是蠻建議可以吃吃看這樣的原味組合，
更能凸顯雞肉本身的優(yōu)點。
美國草飼霜降牛($319)+竄味牛肉湯底($39)
一聽到竄味牛肉湯底是以牛骨、中藥材和蔬菜去熬煮的，
我就忍不住想試試看啦！
一上桌看起來紅通通的，
底頭還浮著白蘿蔔、紅蘿蔔和洋蔥。
雖然服務(wù)人員介紹時說是帶著點小辣，
但說真的喝起來沒什麼辣度，
但很像非常厲害的牛肉麵湯底，
香濃的肉味中帶著蘿蔔的清香與甘甜。
而坦白說我不喜歡吃白蘿蔔（除非是醃漬品），
不然一般火鍋中的白蘿蔔我是真的沒太大的興趣。
但竄味牛肉湯底中的白蘿蔔因為和其他蔬菜、牛骨一起熬煮，
棉軟好吃還非常的入味，
不愛白蘿蔔的我都忍不住吃光了。
大塊的美國草飼霜降牛一整盤的呈上來，
色澤真的讓人食指大動，
份量上真的也很讓人滿意阿。
以竄味牛肉湯底來煮這些蔬菜和配料，
不用搭配醬料直接吃就很美味，
可以感覺到他們在牛肉湯的加持下，
多了渾厚的香氣，
我個人真的是真心不騙的大大推薦。
大塊厚薄適中的霜降牛要吃得美味也有技巧喔！
在涮牛肉的時候注意一下秒數(shù)，
就可以享受到不同熟度的滋味喔！
喜歡原味口味的朋友可以涮1-3秒左右，
這樣會呈現(xiàn)3分熟的熟度；
怕生的朋友可以涮3-5秒，
這樣肉的部分不會太生，
也可享受到細(xì)緻可口的口感，
這大約是5分熟的熟度～
而喜歡全熟卡安心的朋友，
可以涮8-9秒，
這樣會完成熟透，
肉質(zhì)也會比較具嚼勁。
但切記～牛肉真的不要丟著不理，
這樣真的是吃不出美味的。
直接用湯底刷牛肉，
因為湯中本就有牛肉香氣，
再搭配蘿蔔帶出自然的甜味，
不用沾醬其實就很好吃了，
涮好自己喜歡的熟度，
把牛肉和吸飽牛肉湯汁的冬粉一起享用，
真的是非常對味。
喜歡微辣的朋友可以拿醬料區(qū)那個『非常辣』一小辦，
然後攪拌一下再吃。
自製的炒辣椒辣度是真的沒有開玩笑，
我只吃一小塊，
還搭配著高麗菜和湯，
但辣椒的麻辣感還是很迅速的佔據(jù)口腔，
沒吃重辣度的朋友要嘗試的話，
要小心一點喔！
這也證明了老闆不是怕你吃，
是真的因為『非常辣』真的是不容小覷的辣阿！
在點餐的時候還不知道他們的餐點份量，
所以加點了土雞蛋餃$30和北歐泡芙$40，
這兩道感覺就是比較特別的火鍋料阿！！！
上桌的食後才發(fā)現(xiàn)北歐泡芙似乎看起來頗熟悉的，
哈哈哈！
土雞蛋餃看起來就是比我們一般買的蛋餃來的大顆一些，
原因是因為外層的蛋皮比較厚實，
對於Sean這個愛吃蛋餃的人兒來說，
真的喜歡的很阿！
飯後再來份清涼的杜老爺冰淇淋，
真的是吃的滿足又舒服阿！
驛庭的整體份量來說真的是蠻多的，
像我的點霜降牛一上桌一開始我是覺得很開心，
後來覺得對我來說真的是有一點兒多，
但因為肉嫩、湯頭好，
讓我忍不住還是吃完了阿。
在用餐的過程中我注意到了一件事情，
就是那個+50增量肉盤的組合真的蠻多人點的，
那個肉的份量真的是小誇張。
因為只+50，
但整體肉的份量應(yīng)該是我肉盤的兩倍多阿！！！！
真的是嗜肉族的福音阿～
除了餐點好吃、份量讓人驚艷外，
他們送餐、收餐大多以推車來協(xié)助。
雖然說父母帶小孩來餐廳用餐本來就應(yīng)該看好小孩，
但店家以推車的方式來送熱湯，
對於顧客、店員來說都是比較安全的，
這點真的是有加分到。
而店前方有個小魚池，
意外的變成小朋友飯後娛樂，
一些比較大的小孩們吃完飯很開心的在這兒賞魚，
而久坐會不耐煩的Q比大姊大看到五顏六色的魚兒，
心情也好很多。
用來按耐（臺語）小孩真的是蠻方便，
此時媽媽我就可以放鬆心情好好享受火鍋的美味啦！！！
整體來說驛庭鍋物的用餐空間很寬敞舒適，
貼心的在桌旁放置餐點架，
還有以推車的方式送、收餐，
在服務(wù)面?zhèn)€人是覺得挺不錯的。
而餐點的部分像我點的竄味牛肉湯底就很具特色又美味，
肉盤、菜盤的份量真的蠻大，
小鳥胃真的沒辦法全數(shù)完食阿！
不過真的就竄味牛肉湯底和大份量的肉，
真的會讓我來沙鹿時會想再訪。
《驛庭鍋物》
營業(yè)時間：11:30-14:00；17:00-21:00
電話：04-26325123
地址：臺中市沙鹿區(qū)北勢二街6號
粉絲團(tuán)：驛庭鍋物
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