餐廳名稱：品川蘭
消費(fèi)時(shí)間：2017年/5月
地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路四段216巷11弄10號
電話：02-2721-7397
營業(yè)時(shí)間：11:30–14:30 17:00–21:00
每人平均價(jià)位：200-400 + 10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
當(dāng)日點(diǎn)餐：香煎帶骨牛小排麵、京醬豬肉絲附斤餅、鮮蝦雪花牛肉捲
推薦指數(shù)：6/滿分10
美味度：6分
CP值：6分
環(huán)境及服務(wù)：7分
官網(wǎng)：http://www.pinchuanlan.com.tw/
『資訊揭露：本篇為窩客島特別邀約體驗(yàn)活動試吃文 無酬參與試吃活動 以下為個(gè)人真實(shí)心得分享 廠商及窩客島並未修改稿件』
品川蘭之前在A11其實(shí)就吃過幾次 都還滿喜歡他們的湯頭
這次受邀來試吃他們的新菜跟一些招牌菜色
造訪的是東區(qū)的分店
店內(nèi)整體感覺相當(dāng)中國風(fēng)
環(huán)境整潔度很好 服務(wù)人員的態(tài)度也非常親切
這次試吃的菜色主要有三道
分別是香煎帶骨牛小排麵、京醬豬肉絲附斤餅、鮮蝦雪花牛肉捲
首先是鮮蝦雪花牛肉捲 $99
這一道是一個(gè)海陸的組合來著
內(nèi)餡部分是鮮蝦 黃瓜加上洋蔥 使用肉質(zhì)不錯(cuò)的雪花牛肉片包成捲
故命名為鮮蝦雪花牛肉捲
口感上我覺得還不錯(cuò) 外層雪花筋少易咬斷
內(nèi)餡部分鮮蝦蠻新鮮的 搭配洋蔥稍微一些嗆感不賴
黃瓜雖然稍微搶味但仍可接受 還算和諧
京醬豬肉絲附斤餅 $120
這道也是他們的招牌菜
京醬肉絲部分可以單吃搭麵 或者包入斤餅中都好吃
他們家的京醬肉絲非常入味
肉質(zhì)也恰到好處 肥瘦適中
但建議還是要搭配主食 單吃口味較重一些
斤餅是我每次造訪品川蘭必點(diǎn)
不愧是主打麵食的餐廳
餅有嚼勁 麵香 厚薄水份適中！
最後一道是這次的新菜色
香煎帶骨牛小排麵 $290
牛排麵系列是品川蘭的新特色
這份搭配的是Choice等級的帶骨牛小排
牛肉口感上沒話說 確實(shí)是軟嫩好吃
湯頭本身是屬於最重的口味 比川系列要再更重
主要是加入了黑胡椒作調(diào)味
重口味的朋友應(yīng)該會很愛 確實(shí)鹹香辣得夠勁
而牛小排本身不只保留了香煎的脂肪香氣
也有融入湯頭本身的濃郁味道 確實(shí)有下功夫！
整體來說
我覺得這次試吃的三道菜色 除了鮮蝦雪花捲中黃瓜略搶味之外
其他在調(diào)理上跟口感的搭配都滿不錯(cuò)的
維持以往我吃品川蘭的水準(zhǔn) 又有創(chuàng)新的創(chuàng)意在裡頭！
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