家庭聚會餐廳訂不到位子，又不想花大工夫做菜的時候，捲捲頭都會想到訂 Pizza 來吃。
一則方便，一則大人可接受，小孩超愛。
在宜蘭，大多數(shù)人想到訂 Pizza 不外乎達美樂跟必勝客這二家連鎖龍頭
但是對這種完全制式化，規(guī)格化的商品，老實說吃起來沒什麼感覺
更不用說爸爸豬年輕時在這二家都工作過一段的時間，還曾經(jīng)是達美樂的儲備幹部
想到當時從一桶桶鐵罐挖出一瓢瓢的番茄醬，還得練習光靠手感就能抓出不同餡料的重量
所以對於什麼是好Pizza，自有一套標準
如果你吃過真正義大利風格的手工窯烤 Pizza，你再也不會對這二家連鎖店的 Pizza提起興趣
今天我們要介紹宜蘭在地的一家Pizza店，"比薩客"。它位於神農(nóng)路上，離奕順軒約一個路口50公尺遠
這邊是五叉路口，地點很好，但卻非常難停車
這是一家成立22年的在地 Pizza 店，這些年來的裝潢可能都沒什麼變
看看這個熟悉又有點陌生的傳統(tǒng)速食店的裝潢
很多三四十歲的中年人，高中時代 (宜中，蘭女，宜商)都曾在這家度過年輕歲月
它是一層三樓建築物，但目前二樓以上已經(jīng)不開放，畢竟生意沒有像從前那麼好了
二十多年，口味與價格也有些許變化。基本口味像是海鮮，六小福，超級什錦，夏威夷與經(jīng)典美國當然都有。
也有在地化後的口味，像是和風章魚燒跟泡菜口味也都不落人後
我們通常都是來這外帶，當然是買大送大，十個人吃都OK。
可是今天我們?nèi)齻€人而已，突然想來個 419 元的超值餐!!! 因為老闆說他的可樂雞很好吃
這是在天花板上的燈箱店招。有點泛黃，亮度也有點昏黃。甚至字體都有點退色。
若是在外地，我看到這樣的店是不會想進去吃的。
但是這家我們很有信心，吃了好多年
等餐的時候閒晃，看到了這個藏在牆壁中的冷氣機。
我覺得很可愛，因為你想想，如果你是當年的老闆，你會不會為了這臺立式冷氣裝一個版子來遮醜？
等了約25分鐘 (嗯.....這個時間若是外送的話，在達美樂或必勝客就幾乎得免費送人了)
一端上來，哇....這麼多??? 一個十吋Pizza，半隻可樂雞，三杯可樂，加上老闆沙必思的地瓜薯條
我們點了和風章魚燒口味。原本中的一個就要300元了，加上半隻可樂雞100元(但好像沒有賣半隻的....)
嗯....好像也沒有比較便宜喔....可樂算是半買半送的
Pizza 的材料每家都差不多，但要做得好吃不容易。
Pizza 要好吃除了在於大家都看得到的 "麵皮"與"配料"，挑剔的人頂多再比較一下cheese的多寡之外
但爸爸豬告訴各位，真正影響Pizza味道的是位於麵皮與餡料中間的 "番茄醬"
Pizza 二十多年前剛進入臺灣的時候，番茄醬都是美式口味，所以味道比較重，甚至帶點酸
但這幾年為了配合在地化口味，變得沒那麼酸了，但仍是整個Pizza味道的來源
如果你有機會自己做 Pizza，可以嘗試不要用番茄醬，改用臺灣人用的烤肉醬
不用太多，薄薄一層就好，上面不管放什麼料，保證讓你讚不絕口
(這是我二十年前關(guān)店後沒事做，把多餘的材料拿來實驗的心得，嘿嘿嘿。從那以後，我們店裡自己吃的Pizza都一律改用烤肉醬)
這裡的 Pizza 厚實飽滿。上面的料與cheese不會偷，該有的就是滿滿都有
它沒有薄片可以選擇 (懂 Pizza的人都會選薄片...)
但它的麵皮也不會厚得像發(fā)過頭的麵包一樣，光吃皮就飽那種
接著來看看老闆大推薦 "可樂雞"
這色澤非常棒，焦紅油亮
這是專屬於捲捲頭的(怎麼那麼愛吃雞翅???)
看看這肥肥的大雞腿
速食店使用地瓜做為薯條的已經(jīng)不多了，我記得頂呱呱好像也是。其餘都是瘦巴巴的美式薯條
無論美式臺式都很肥啦，但地瓜薯條就是好吃許多。
好啦，到了分食(分屍)時間
捲捲頭迅速地將雞翅給拔走了 (又沒人跟你搶....)
接著是雞腿。看那油亮的外皮，已經(jīng)有點北京烤鴨的香脆了。
烤雞最怕乾扁扁的，這隻仍然是柔嫩多汁
應(yīng)該沒有很多人自己在家烤雞，大多是買現(xiàn)成的，遊其是大賣場的。
常常吃到很乾的，就算是雞腿也能烤成雞胸肉一樣難以入口
這個可樂雞真得好吃，老實說，可能比Pizza更有特色
這雞肉好吃到瑞瑞一直吃一直吃，除了糖果以外，很少有東西會這麼讓她開胃
全店只有老闆夫妻二個人，從接單，製作到結(jié)帳收餐桌都包辦了，所以當然也沒有什麼外送服務(wù)。
大多是在地老客人打電話訂購，半小時後再過去拿。像我們這樣坐下來吃真是少之又少
但你想想，這二十年來他們做了多少個Pizza? 這累積的經(jīng)驗讓它的口味變得有好吃又有人味
這個超值餐真的超值，我們二大一小，只吃了二片 Pizza，光是那半隻雞跟薯條加可樂就已經(jīng)飽了
這個超值餐，可以讓四個大人吃到飽應(yīng)該沒問題。
無論是一般小家庭想要換換口味，或是大型的家庭聚餐，會是個非常劃算的選擇
外縣市的朋友，也不要一直跑到那家 "臺灣最後一家香雞城" 去吃手扒雞了
這家比薩客的可樂雞，絕對會讓你更滿意的啦
比薩客Pizza
宜蘭縣宜蘭市神農(nóng)路二段1號
03-935-7688（早上11點～下午7點）全年無休
