林森北路旁的條通區是臺北市著名的日本料理、娛樂與歡糜夜生活的集中地，許多日式酒館、旅店、卡拉OK等坐落其間，嚴然是個不夜城。林森條通美食去得不多，第一次去是龍都酒樓(六條通)，再來就是前陣子去的狀元紅牛肉火鍋(五條通尾)，聽說裏頭有許多店臥虎藏龍，這一天我們便來到位於五條通上的這家小店，這邊，只有入夜後才營業。
說起條通區，就不得不提起日治時代時的大正町，這是日本政府規劃的行政區之一，以現今來看為中山北路以東、新生北路以西、南京東路以南、市民大道以北，也就是圖中的藍色區域。依著網路上的舊資料，對照現今的Google Map，大致標出當年的十一條通位置，除了一至十條通外，還有一條垂直的中條通。不過日治時代僅有一至九條通，十條通是後來國民政府來臺後新拓的路，至於「中條通」則是跳脫林森一側的條通區，在長安東路一段53巷形成「中條通商圈」。
日治時代時，這裡曾經是高級官員的宿舍與銀行金融的重地，繁榮一時，日式居酒屋、酒店座落其間，也有像位於四條通的大正町教會是當地的基督教信仰中心等等。1970年代臺北市於北投強力執行掃黃後，一部分業者流竄到林森北路一帶，更為這區帶來更繁華的夜生活，嚴然成為臺北市的「酒店區」。
所謂「條通」的稱呼，在臺灣實在是誤植的臺式日文。日文中，巷道稱作「通」，如竹下通等。當初大正町是仿京都的街道命名，橫向的巷道被命名為「通」，而「一條」「通」、「二條」「通」大概就是說第一條、第二條巷道這樣的意思吧？所以「中條通」這樣的稱呼大概是後來臺灣人把「中」與「條通」結合而出現的名稱，以訛傳訛的情況下，也算是有趣的錯誤哩！
走進五條通，昏暗的街燈讓我懷疑到底這時間還有甚麼地方可以填飽我倆的肚子，還未吃晚餐的我們，加上一點點想喝酒的酒蟲作祟，我們看到這家木造門面的日本料理店。
晚間九點多，店內僅2-3組客人，我不禁有點擔心到底是因為不好吃還是怎樣，為何都沒人呢？店內裝潢簡單不複雜，塑膠木紋地磚我自己房間也是用這樣的材質，看起來有質感又很好清理。
其他菜單可以去相簿看，酒大多100~300一杯，吃的從35元的手捲到1600的波士頓龍蝦兩吃都有，大致算平價，400元內的單點菜式占了大多數。
另外，這邊要收服務費。
(飲酒過量，有害健康)
等菜的同時，先來點溫清酒(NT.100)暖暖胃，來日本料理店喝酒我大概七成以上會點清酒，而且絕大多數狀況會點溫清酒。比起冰過的酒一開始冷冽清新，用口腔的溫度提溫後迸發出香氣；溫過的酒反倒是熱烈地迎向我，毫不掩飾地將帶有米香和微酸味的透明酒湯充滿口腔，從喉頭緩緩流下至胃，滿足。
朋友點的柚子梅酒(NT.250)，這種甜酒是女性的最愛。
綜合生魚片有三種等級，從180元到480元都有，我們選的是中間價位的心花開料理長頂級綜合生魚片(NT.250)，又是料理長推薦又是頂級，看名字應該會很厲害吧？
可惜上桌時的份量讓我倆下巴立時掉了下來 .... 太少了吧？
其實這根本是一碗生魚片剉冰吧我猜？雖然魚料的新鮮度是不錯啦！山葵也新鮮，但只有幾片就250也不禁讓我有點碎念：「這也太少了吧 .... 」
綜合串燒(NT.150)包括鹽燒雞肉、烤杏鮑菇、牛肉串燒，其實單指份量來說，150好像也不算特別便宜了，雖然也沒貴得誇張啦！
好在味道還不錯吃，肉質軟嫩，表皮剛好是我喜歡的較熟的狀態，如雞肉的雞皮剛好烤得脆又不焦。
這是柚子雞肉菲力串燒(NT.100)，在法國料理廚師口中暱稱「笨蛋才不吃」的雞菲力，事實上就是藏在雞背骨凹陷處，銜接翅膀的兩塊約拇指大小的肉，軟嫩多汁有彈性又不柴。以往臺式料理比較少吃這塊，多半就煮雞湯剁剁下鍋，或是白斬雞跟胸肉一起剁一盤。這塊肉因為大小不大，比起煎或是炸，拿來烤反而是更加適合的，在許多日式燒鳥店都吃得到哩！
烤好後上面加了點柚子胡椒，帶有柚香與辛香味的雞肉，多汁且軟嫩，相當美味。
朋友點的蘆蝦手捲(NT.50)與我的軟殼蟹手捲(NT.80)，自從在三井上引水產吃過軟殼蟹壽司後，只要日本料理店有用軟殼蟹製作的料理我多半會想嘗試看看。
軟殼蟹酥炸後的香味咖滋咖滋地十分脆口，加上海苔的香氣，雖然生菜過濕有點敗筆，但味道還是相當不錯的。
握壽司部分，我們點了鮪魚握壽司(NT.100)以及牡丹蝦握壽司(一貫NT.150)，我只要吃握壽司基本一定會點鮪魚，尤其愛基本的鮪魚赤身，雖然不像大腹中腹帶有油花，但赤身滿滿的魚汁，不帶有油脂的甜味，反倒帶有一點生魚的微酸味，加上價格相對腹肉較為親民，所以我通常都會喜歡吃一份鮪魚赤身。
而牡丹蝦握壽司則是因為好陣子沒吃了，通常這樣的壽司，會直接將牡丹蝦剖背去腸去殼，搭上醋飯食用，蝦肉雖為生食，但本身就有甜味，十分好吃。只是好像在臺灣吃過大部分的日本料理餐廳提供的牡丹蝦，都是溫哥華牡丹蝦(或稱加拿大斑點蝦)，而非真正的日本牡丹蝦哩！這家使用的也是加拿大斑點蝦，雖然也是牡丹蝦，但跟真正日本種的相較還是有差那麼一點。
將醋飯和蝦身吃掉後，服務生會幫我們把蝦頭回收，塞進白飯後再用噴槍烤過，烤過的蝦頭可以直接吃，蝦頭裡的蝦膏融化後則會混著白飯，超美味！
有一般生魚片握壽司，當然也要有炙燒握壽司，而最適合炙燒且常吃到的魚料，就是鮭魚了。這道炙燒鮭魚肚握壽司(兩貫NT.160)一上桌，那屬於烤鮭魚的香氣立刻散發在餐桌上，無懸念的是，鮭魚肚果然是安全又美味不易踩雷的料理啊！哈哈哈！
(話說如果連炙燒鮭魚都能作壞端上桌的店就讓它們被淘汰吧！)
然後，這道炙燒鮭魚捲壽司(NT.170)其實不是我們點的，是上錯的 .... 當拍完照正想吃時，突然發現 .... 我們沒點這道啊！所以又請店員收走了。XD
有時我會喝一點味噌湯作為結尾，這鮮魚味噌湯(NT.45)有滿滿魚肉，料很有誠意，味噌也很濃郁，可惜太鹹了，可能酒喝多的話會需要較重口味的食物，但我今天喝不多啊！所以喝半碗吃完料就放一邊了 ....
最後因為吃完後又想喝點酒，就再點了鹽燒雞肉串燒(NT.100)作為配菜，我個人吃雞肉串時鹽燒是喜歡多過醬燒的。
剛喝了清酒，飽食一頓後，現在想喝點甜酒，我點了紫蘇梅酒(NT.250)，甜甜的梅子味相當幫助消化，喝點酒，打開話匣子聊得十分愉快。
朋友點的水蜜桃酒(NT.280)，有試喝一口，水蜜桃的味道相當香哩！
(飲酒過量，有害健康)
其實料理還算不錯，兩人喝了一點酒聊得很開心，雖然這樣吃兩人也花了2400多，但還算吃得不錯，雖然店裡客人感覺真的很少，氣氛好，適合三兩好友小酌聊天哩！
看來條通區下次可以再發掘一下這樣的小店，小巷子裡尋寶的感覺十分有趣啊！
【相關資訊】
店名：心花開日本料理
地址：臺北市中山區林森北路85巷7號
電話：(02)2563-8836
營業時間：晚上6:00~凌晨1:00
備註：週一休息，週日凌晨0:30打烊，加收一成服務費。
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