天鵝颱風在菲律賓東北方近似滯留，連帶讓花蓮下了一陣又一陣的大雨。
晚餐時間，要吃什麼？？有人提議日本料理。
心想：天啊，昨天不是才吃過 "馬路上"?? 今天又要吃??
嘴上卻問 "要去哪家?" (搞心機的傢伙，就是我)
網路上查一查，嗯，很多都提到 "賴桑"，但網路評價卻是非常二極的。有些人讚不絕口，有些人則非常不喜歡。
這.....到底是實情還是同業在網路上的暗地攻擊??只好....自己去吃吃看!!!"
喂，你說要吃賴桑就吃的到喔，沒看網路上都要抽號碼排隊，你小孩怎麼辦??"對喔，我們還帶了四個小鬼呢。
管它的，電話拿起來就撥。
哈哈哈，今天不用訂位，因為風雨太大客人不多，而且賴桑已經搬到全新的一二樓店面，應該會有位子。
走走走，吃飯去。
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什麼不用等，就算風雨再大，我們還是等了.....五分鐘。
一進門，天啊，這是天氣非常差的非假日晚上，居然....滿座。
到處都是這位歐基桑的Q版畫像
咦？有臺腳踏車，難道賴桑跟曾老先生一樣，以前也是踩著腳踏車叫賣的？
媽媽咪亞，這是什麼菜單??? 最好是都做得出來!! 算一算有上百種料理啊。光是日式沙拉就有20種可以選。
這與在日劇裡看到那種小小的壽司吧是完全不一樣的氣勢!!
空白欄有賴桑頭像的，是店家的推薦款。(心之魔：那沒有註記的不就自己都沒把握了??)
不收服務費!!! Good!! 假日不接受加點?? Cool。
看清楚點!!! 我們可不是吃了十四萬多啦。下屬人。四大四小1660，平均一個人四百元，會吃到哪些呢??
首先上來的是 "巨無霸桔醋軟絲卷" (200元)。應該是是是沙拉的一種吧。下面很多水果，還有香蕉呢，上面就是涼拌軟絲。
沒吃到，應該還不錯。蠻大碗的，頗有氣勢。
這是誰點的我們到現在還找不到，南瓜沙拉 (30元)。蠻小一球的，大概小朋友拿去分掉了，沒吃到。
日本和豬燒肉飯 (套餐130元)。有附湯跟小菜。
就是一般的豬肉燒肉飯，價格與分量都很不錯，味道還OK。
蝦仁炒飯 (100元)。日式料理有炒飯嗎？？網路上很多負面的批評就是，這裡也有臺菜，所以搞得有點混搭。
飯類是點給小朋友吃的，因為她們還不大能吃生魚片，只有吃飯才會飽。
這份炒飯分量不大，上來時有點傻眼。但看起來炒功還不錯!!
賴桑綜合生魚片 (290元)。這是幾乎必點的。常看到服務生一口氣抓了五碗逐桌去送。
碗蠻大一個的，約有20公分寬，上面的生魚片無論是色澤與厚度，都讓人 "哇" 一聲。
看看這旗魚的厚度!!!!! 應該至少有1.5公分厚。這不是生魚片，而是生魚 "塊" 了。
鮪魚的顏色也非常漂亮!!!! 沒有太多的筋，一樣厚度非常夠意思。
哦？？這是?? 魚肝?? 一塊約六公分長躺在碗邊。
這好像是臺灣鯛吧?? 比旗魚跟鮪魚切得更厚。豪邁的切法
就在對生魚片讚嘆之際，整桌又 "ㄨㄛˋ" 的一聲。
因為超級招牌，賴桑巨無霸招牌握壽司 (230 元) 上場。
這應該是切完鮪魚生魚片的邊邊，比較不整齊，但也很厚實。
旗魚握壽司。
上面已經先刷過了醬油，所以可以直接抓了就吃。
臺灣同胞吃握壽司常犯的錯誤，就是把醋飯那面直接拿去沾醬油。
正確的做法是，要把握壽司倒過來，用魚片那面去沾。因為醋飯是不用另外調味的，魚才需要。
賴桑(以及花蓮很多壽司店)都先塗了醬油，免掉了許多人犯錯的機會。
但也剝奪了某些人吃握壽司是不沾醬油的自由 (有那麼嚴重嗎??)
這一盤，約有五十公分長，先不論味道，光是視覺的衝擊就很過癮。
抓一個放在手心上給你看看，這一個有多大!!! 女生一定是二口，男生就一定要一口吞下才豪氣。
不過，細心的人也可以看出，醋飯上的芥末抹得有點 "趕"，醬油也已經滴到飯裡面，就很嚴格的日本料理標準而言，這根本不會拿上桌。
但....這是臺灣啊，吃法有很大的不同，爽快，過癮是第一要務。
牛網燒飯 (210元)。上面那片是現場燒烤的牛肉，所以幾乎是最後才上的。
這是單餐，沒有配菜，所以這價錢不便宜啊。燒肉的品質還好。
賴桑招牌芋頭糕 (120元)。外皮酥脆，如果不告訴你的話，應該很多人都會猜這是日式炸豆腐。
還不錯吃，因為我最喜歡吃芋頭....嘻嘻嘻。但一塊平均下來要20元，就有點貴了。
賴桑炸飯糰 (2個90元)。這蠻大一顆的喔，直徑約有八公分，像顆網球那麼大。
裡面就是...飯糰嘛...有用黑芝麻等調味.很特別的味道。大家都說不錯吃。
香酥塔塔鮮魚 (180元)。雖說是 "鮮魚"，但就是炸魚排。同樣的日式酥脆，還OK。擺盤與前面的握壽司比起來就遜色一些。
四大四小都吃得很飽了，猛一看，那塊魚肝居然沒人碰???
哈哈哈，大家太客氣了啦。那....我就不客氣了。
嗯....有點怕腥，沾一點芥茉好了。一口下去.....齁齁齁齁......
好像一塊超級大的牡蠣!!! 雖然已經上桌一段時間，但還是生鮮有勁，裡面的汁液爆漿而出，好吃啊。
吃到快八點，下面的客人還是滿滿滿。
回到一樓結帳，才有機會看到一樓也有桌邊的坐位。這很適合一，二個人來吃飯。
櫃臺前有很多生鮮，與其說是日本料理店，不如說更像臺式海鮮店。
賴桑壽司，是間很霸氣的店。
店大，人多，菜也有水準。尤其是那二道 "綜合生魚片" 與 "巨無霸招牌握壽司" 非常過癮，價格比非常高。
如果二個人去吃飯，就點這二樣，再加一份飯或麵，六百元出頭一點點就可以吃到翻肚子。
我會覺得，我們點的飯類有點重複了，否則可以更便宜一些一樣可以吃很高興。
但要注意的是，這裡畢竟不是標準的日式料理店，而是臺式的日式餐廳。
所以啦，用臺灣的標準去看，大口吃，大口喝，就把它當作是 "海產店" 來看待吧。
賴桑壽司
地址： 970花蓮縣花蓮市林森路90號
電話：038328917
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