喜歡比較牛肉麵的爸爸豬，這次去臺東歪打正著地吃到了二款當地有名的牛肉麵，當然要記錄下來給大家參考。
臺東路邊常常看到牛，多到看到都不稀奇了。這麼多新鮮的牛隻，會不會有更好吃的牛肉麵呢？口水口水，先別流下來.....
Agoda中文訂房～
首先看到的是 "阿牛牛肉麵"。這間可是鼎鼎有名，蟬聯了2013-2014臺北牛肉麵節清燉組的冠軍。
以前在臺北捷運圓山站，靠近承德路那邊看過這間店，但那時候對牛肉麵沒興趣，就這麼錯過，沒想到在臺東遇上了。
很多網路資料都說，老闆是為了照顧家裡而將店搬回了臺東。但這裡的店面更大，停車場更廣，能夠吸引的遊覽車客人說不定更多啊。
臺東這家阿牛，位於小野柳旅遊中心裡面。過了富岡漁港之後不到一公里，很好找，旁邊就是很大的停車場。
店面不小，至少比臺北的要大上四五倍。空間很不錯，也有基本的裝潢。
很多人都說小菜很好吃，但我是一個人去吃的，省錢省錢。
原本要點 "清燉五花牛肉麵"，因為是140元。但服務員說那是類似 "培根" 的肉片。
啊......狠下心，點那個清燉冠軍牛肉麵，200元，這價格在臺北都算貴啊。半筋半肉的是 240元一碗，價格似乎有上漲喔。
一端上來，香味撲鼻而來。看起來很簡單清淡，但聞起來卻毫不簡單。
四大塊牛肉，二片白蘿蔔，以及大量的青蔥。你聞不到過多的調味，這是用功夫煮出來的一碗麵。
不得不說，這四塊肉給的大方，而且燉得剛剛好。瘦的部分不會老，油脂的部分不會膩。
這二塊白蘿蔔，也代表了湯的主要味道來源。
我在別的網誌上做了些比較。雖然都是阿牛的清燉牛肉麵，但似乎外觀有很大的差異。
有些人拍到很多青菜，有些人沒有看到白蘿蔔。我不知道其中奧妙，但味道會不一樣的。希望是一樣好吃。大家可以相互比較一下。
湯汁看起來清淡，喝起來卻是結合了 "蘿蔔的甜與牛肉的香"。這是整碗麵的精華。
這湯喝起來是 "甜的"，混合了蘿蔔甜與鹽味的甜。
麵體是偏細的方麵，很清爽的口味。
不得不說，這200元花得值得!!! 因為的確很有特色!!
用非常簡單的食材，做出不一樣的牛肉麵!!!
只是我有一點比較不滿意的，湯喝到最後有點累，我知道那是好東西，但卻喝不大下。
我想是因為加了非常多的蔥段在裡面的緣故。剛開始的第一，二口是喝不到的，
但愈到最後，每一口湯汁的蔥段就愈多，味道也從甜的變成了一股怪怪的味道。
唉.....我應該沒那麼難養，只是對一碗蟬聯冠軍的清燉牛肉麵還是要雞蛋裡要挑些骨頭啦。
臺東 小野柳 阿牛冠軍牛肉麵
地址：臺東市松江路一段530巷5號
[小野柳美食大道 Shiauyeliou Boulevard]
電話：089-280171
營業時間：上午11:00~晚上20:00
南王牛肉麵
這間店非常好找，如果你沿花東縱谷來臺東，是一定會經過的。
就在剛過綠色隧道，還沒有進入熱鬧的臺東市區之前，右手邊就會看到招牌。
寒假時就經過一次，但總覺得，怎麼這麼有名的店，卻這麼小間? 也沒有機會去吃。
這次，全家餓到沒力，南王是就近吃得到的美味，來吧。
滷味小菜，偏淡甜，還不錯。沒有太多的滷汁，也不用另外加醬油調味。水準以上的滷味。
捲捲頭幫我點了牛肚麵。我一股腦地狐疑???
牛肚的份量很不錯，八九條喔。
滷的味道跟小菜是一樣的，都是偏淡。說是 "淡"，在夏天卻很好入口。我不知是不是全年如此，若是在冬天會有不同濃淡，會更棒。
另一碗牛肉麵來了。牛肉一共有五塊，而且形狀很完整，不像一般牛肉麵館，不規則狀就算了，有時還碎碎爛爛的，很沒誠意。
不過，這牛肉麵我吃起來，還在能接受範圍，沒有很特殊，但也不會讓你當場放筷子走人。
點的水餃卻在水準之上
因為我無法抗拒那個縮個剛剛好的餃子皮啊。餃子要好吃，皮要比肉餡更重要。這個餃子皮不錯!!!
亮亮小姐知道肚子餓，吃相不好看，所以拒絕照相喔。
臺東市區還有很多家牛肉麵，不過要是應該會很久以後了。
這次試的這二家，在名聲上都挺響亮。但我自己試過之後，會推薦阿牛牛肉麵。
你說貴？？是啊，但我覺得很值得。非常值得。如果你要吃到一碗 "會記得味道" 的牛肉麵，阿牛不會讓你失望。
南王不好嗎？其實也沒那麼差，它只是稍微遜色。
但南王是一家小店，老闆夫妻兩人超客氣的，非常有人情味的一家小店。
或許不只是它的食物，而是那股在地性與草根性，讓南王之所以為南王的緣故吧。
臺東 小野柳 阿牛冠軍牛肉麵
地址： 950臺東縣臺東市更生北路717號
電話：08 923 9355
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