Item: 徠一咖啡
Rating: 4.55
Author: 寶小銘

「徠一咖啡」是一家以徠卡相機(jī)為主題的港式茶餐廳，也是一處可以讓人放鬆心情的咖啡館。這裡除了提供各式多樣的港式美味之外，更令人回味無窮的是那優(yōu)質(zhì)的手工咖啡飲品。

「徠一咖啡」距離捷運(yùn)信義安和站不遠(yuǎn)，出站後走約5~10分鐘就可到達(dá)。店家外觀略顯低調(diào)，但從店裡散發(fā)出的明亮燈光，還是十分引人注目。

一走進(jìn)「徠一咖啡」，天花板上充滿設(shè)計感的燈飾，吸引著寶小銘的目光。老闆娘親切地招呼著我們一家人，讓我們還沒開始用餐，就擁有美好心情。

在「徠一咖啡」裡，可以看到大量的攝影作品展示，除了部分是主題式攝影之外，還有老闆在世界各地旅遊時以相機(jī)所補(bǔ)捉到的美好回憶。

走到咖啡館的最裡頭，這裡的裝潢擺設(shè)全是以徠卡相機(jī)為主題，復(fù)古式的皮椅也頗吸引寶小銘的目光。

來自香港的老闆，本身是攝影行家，所以餐廳裡的裝潢擺設(shè)，全是以徠卡相機(jī)、攝影作品和攝影包包為元素。「徠一咖啡」真的很適合攝影迷聚餐，來這裡聊相機(jī)、喝咖啡、嚐美食，絕對可以度過一個美好時光。

餐廳裡明亮柔和的燈光，也增添了美好的用餐氣氛。

結(jié)合了咖啡和攝影，讓整個用餐空間多了些文青的氣息。我想攝影玩家如果在「徠一咖啡」聚餐的話，應(yīng)該可以聊得很過癮。

這次寶小銘帶著兩個小寶貝來這裡用餐，當(dāng)然沒辦法悠閒安靜地享用美味，還好老闆娘親切的服務(wù)態(tài)度，讓我們心情放輕鬆不少。用餐間可以感受到老闆娘服務(wù)的熱忱，她會不時與我們聊聊，讓我們多瞭解香港的美食文化。

擺設(shè)十分豐富，卻不顯得雜亂，每個角落都值得駐足細(xì)細(xì)品味。

徠一咖啡60

來看一下菜單囉！每一樣都很吸引人啊！「徠一咖啡」的老闆是土生土長的香港人，希望將道地的香港美味結(jié)合創(chuàng)新的烹調(diào)手法，為臺灣人帶來一些新的港式味覺體驗。

首先上桌的這道是「港式臘味煲仔飯」，一上桌就飄散出淡淡的香氣。

表層的臘腸當(dāng)然是這道料理美味的關(guān)鍵，脆中帶嫩的口感，帶出的微微鹹香，滋味十分迷人。

這道煲仔飯的米飯粒粒分明，略帶有Q彈口感，添加醬汁後完全不會有死鹹口感，吃起來還滿清爽的。另外還有許多花椰菜，讓我們品嚐美味的同時，也能吃出健康。

「雞絲奶油炒公仔麵」~~公仔麵也是常見的港式料理，不過以奶油白醬為料理元素，倒是比較少見。有點像是白醬義大利麵的料理手法。

用料十分豐富，份量也不少，裡頭有不少軟嫩多汁的雞肉和菇類食材，讓整體呈現(xiàn)出多層次的美味。

公仔麵的口感寶小銘也很喜歡，嫩度十足卻不會過於軟爛，入口後味蕾間滿是濃郁的奶油香氣。

「檸檬雞翅」~~雞翅外皮烤得金黃微焦，內(nèi)層的雞肉還是維持著一定的Q嫩度。再搭配一旁的檸檬調(diào)味，微酸滋味讓我們的食慾大開。

「法式雞腿排」~~以法式料理手法所呈現(xiàn)的美味真的很不一樣。軟嫩多汁的雞腿排，寶小銘一口咬下真的好過癮，一旁附上的芥茉更能提升整體美味。

「松阪豬炒蘆筍」~~這道料理看起來平凡樸實，但品嚐後真的超級好吃。

松阪豬的肉質(zhì)嚐起來Q嫩帶點嚼勁，加上脆嫩的蘆筍，來豐富整體口感。

接著是店家的人氣料理「大澳海鮮炒飯」~~大澳是香港的一個離島，裡頭所使用的瀨尿蝦食材可都是由大澳島帶回的喔！這道炒飯一上桌，就吸引著大家的目光，以貝殼擺盤的呈現(xiàn)，讓人感受到濃濃的海洋氣息。

裡頭的海鮮食材十分豐富，除了有瀨尿蝦之外，還有蝦仁、干貝等。

炒飯使用的米粒是泰國長米，是粒粒分明的口感，吃起來滿清爽順口的。

「港式手工蛋撻」~~外脆內(nèi)嫩的蛋撻，微甜不膩的滋味，讓人感受到滿滿的幸福感。

除了各式豐富多樣的港式美味之外，其實「徠一咖啡」最受好評的還是那香醇令人難忘的好咖啡。在品味咖啡香之前，寶小銘也和老闆聊了一些，看看手沖咖啡的過程；從聊天的過程中，感受到他對咖啡不只是一種興趣，而是有一種想泡出一杯好咖啡給客人喝的使命。

Menu上的這段話頗令人玩味，也道出「徠一咖啡」的創(chuàng)業(yè)初衷~~不用特別強(qiáng)調(diào)咖啡是來自什麼莊園，也不用說明選豆、烘豆的技術(shù)...「我們不懂咖啡，只懂泡一杯令你難忘的咖啡」。這點寶小銘深深認(rèn)同，身為顧客的我們不用在乎那些咖啡知識或技術(shù)，因為我們最大的滿足就是能喝到令人難忘的好咖啡。

老闆娘也拿出了今晚我們所品嚐的咖啡，所使用的四種咖啡豆，一一向我們介紹，也讓我們聞一下咖啡豆本身的香氣。

接著四種咖啡一一上桌，一次品味四種咖啡香，讓我們大呼過癮！

首先介紹的這杯是「原創(chuàng)氣泡黑鑽冰咖啡」~~以啤酒杯的方式呈現(xiàn)，表層有些氣泡，淺嚐一口還有啤酒的香氣，濃郁的麥香真的讓人以為是啤酒咖啡。不過這杯咖啡可是完全沒有酒精成分喔！主要是融合了黑咖啡和氣泡水，喝起來帶有微苦，又有回甘滋味。這杯咖啡真的太特別了，一下子就被寶小銘的爸給喝個精光，也因此寶小銘只拍到這麼一張照片。