三個(gè)大男生高中操作機(jī)臺(tái)做模具，畢業(yè)之後卻開始做甜點(diǎn)販賣，在這格格不入的林森北商圈，又是熱炒街的地方開始自己的夢(mèng)想。清爽簡(jiǎn)單的達(dá)克瓦茲、綿密順口的招牌生乳捲，搭配上好聽的音樂、採(cǎi)光充足的美好空間，態(tài)度親切像朋友般的服務(wù)，標(biāo)語卻本土味十足的反差，都讓我喜歡上呷滴這樣的格格不入。

文：甩甩20170428

部落格原文：善導(dǎo)寺甜點(diǎn)推薦 呷滴Jia Dee 生乳捲吃甜甜 三個(gè)大男生的熱血甜點(diǎn)夢(mèng)

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昏沉沉醒來的午後，家裡樓上的施工噪音已經(jīng)持續(xù)了好久，想著要找個(gè)安靜的地方待著，順便處理掉手上積累的工作雜事，於是在社群網(wǎng)站上搜尋著，不想再去人氣名店，也不想找上網(wǎng)美專屬店，如果這時(shí)候有個(gè)默默無名的剛起步小店，那就再好不過了。

或許這天運(yùn)氣不錯(cuò)，真無意間讓我看見了一個(gè)在籌備中的甜點(diǎn)店，點(diǎn)進(jìn)去查看訊息，才發(fā)現(xiàn)今天正是他們?cè)嚑I(yíng)運(yùn)的第一天，於是稍作梳洗後，心裡想著：「既然這麼湊巧，那就走吧！」

長(zhǎng)安東路靠近林森北路交叉口，稍微熟悉這一帶環(huán)境的人，大概都知道這裡就是有名的熱炒街，想要吃熱炒時(shí)總是會(huì)最先想到這一塊地區(qū)；但白天呢？呷滴的鄰居是當(dāng)舖和情趣用品店，誰會(huì)想得到這裡會(huì)出現(xiàn)一家格格不入的甜點(diǎn)店呢？

但呷滴的臉書粉絲專頁上說：「我們?nèi)齻€(gè)高中是做模具的，誰會(huì)想到我們跑來賣甜點(diǎn)？既然如此那就要格格不入到底啊！所以我們店裡裝潢都是Blue的。」……好老梗的古早笑話，但我卻笑到不行，或許是這樣的風(fēng)格，實(shí)在就是這三個(gè)大男生散發(fā)出來的感覺吧？

屋齡60年的老建築二樓，雖然呷滴是賣咖啡和手作甜點(diǎn)，不過男孩子獨(dú)有的隨性與親切感，在整個(gè)空間和甜點(diǎn)呈現(xiàn)出的樣貌中都可以感覺得到。「都可以坐啊，隨意隨意」我還聽見他們和其他客人說：「你們想要躺著也沒關(guān)係」XD 自在的招呼立刻讓我感到放鬆，空間上墨藍(lán)色的主色調(diào)顯得沉穩(wěn)，音樂上也選擇了多是7、80年代風(fēng)格的鄉(xiāng)村搖滾、或是年代感強(qiáng)烈的復(fù)古Disco曲風(fēng)，不沉重吵雜，更多了一份輕鬆歡快的感覺。

牆上也有現(xiàn)在流行的霓虹燈管元素，但寫上的標(biāo)語卻是本土味十足的「呷滴滴 CHILL咪咪」(吃甜甜笑咪咪) 或是「呷滴滴 大探吉」(吃甜甜大賺錢)，一些臺(tái)語常見的順口溜，感覺特別親切可愛。

店內(nèi)的椅子大部分也都是從前臺(tái)灣家庭裡常見的木椅和藤編椅，多了一份熟悉的溫暖感覺。整體空間採(cǎi)光非常充足、明亮且寬敞，窗邊座位也特別多，閒暇的午後待著肯定捨不得走。

整體空間後方則是工作室，走去廁所時(shí)也可稍微窺見主廚正忙進(jìn)忙出的；可能不時(shí)會(huì)聽見傳出烤箱蜂鳴器的聲響，我一開始有被嚇了一跳，但後來卻開始感覺更多的像是在朋友家般自在放鬆。

我到店裡時(shí)，店裡看起來都還是三個(gè)老闆的親屬家人們，其中一位媽媽也好奇地詢問我怎麼會(huì)知道這裡，聽了我說之後還對(duì)我連連道謝，然後要我有什麼意見都可以跟他們說，有種媽媽看著自己小孩創(chuàng)業(yè)的開心和興奮、卻又止不住擔(dān)心的感覺，特別溫暖。

呷滴沒有菜單，甜點(diǎn)都是當(dāng)天直接看櫃上提供的。因?yàn)閮r(jià)格不算太高，於是我便將感興趣的都點(diǎn)了一份，店員愣了一下，還問：「你是要外帶的嗎？」XD  不過隔天因?yàn)橛惺虑榈礁浇惶耍妒窍挛缬至⒖淘僭L呷滴，所以以下介紹的品項(xiàng)，是兩天吃下來的份量。

★原味香草生乳捲 $120

蛋糕體的部份挺鬆軟，且口感綿密、氣孔特別小，咀嚼起來的感受很不錯(cuò)；但濕潤(rùn)度較高，若再稍微收乾一些或許跟內(nèi)餡的鮮奶油會(huì)更加契合；鮮奶油內(nèi)餡乳香味挺濃，且處理的很清爽、爽口舒服。香草的部份倒是沒有什麼感覺，不太有香草味。

其實(shí)以叉子叉下第一口時(shí)，就發(fā)現(xiàn)內(nèi)餡的部份還有些許結(jié)冰的狀況，趕緊問了店家，店家說是凌晨做好時(shí)先放進(jìn)冷凍，早上回冷藏回溫，但冰箱的溫度似乎還沒調(diào)整好，趕忙跟我道歉並要替我換上新的。

不過我想正好讓我可以慢慢地拍照XD 於是便婉拒了。拍完照正好回溫，回溫之後的確口感很不錯(cuò)，但若能在上桌時(shí)就能先注意到蛋糕的狀態(tài)、或是事先提醒告知客人，如此可能會(huì)更加妥當(dāng)。

★小山園抹茶生乳捲/日月潭紅茶生乳捲 各$125

第一天因?yàn)闆]有比較想吃的紅茶口味，於是選擇了抹茶口味的。使用的是小山園抹茶粉，主要是用於製作蛋糕體的部份，內(nèi)餡部份則是和原味相同的鮮奶油，後來詢問店家，說是使用鐵塔牌鮮奶油製作的。

如果是重度抹茶控，應(yīng)該會(huì)覺得不夠濃厚過癮，但對(duì)我這樣只想稍微品嚐抹茶的清香茶味的人來說，咀嚼到後頭，蛋糕體微微散發(fā)的抹茶味就足夠吸引人了。

第二天到訪，總算如願(yuàn)吃到日月潭紅茶口味，和其他生乳捲品項(xiàng)相同，口味部份都是在蛋糕體上著墨，不過此款茶味對(duì)我來說就實(shí)在過淡了，蛋糕體裡放入了茶葉一起烘烤，多了些口感上的變化，但還是沒能感覺到整體的紅茶味。

★鹹派(咖哩雞肉/青醬雞肉) $130

兩天到訪的鹹派口味不同，而我也正好都在還沒吃上午餐時(shí)前去，於是也將鹹派都嚐過了。

第一天吃到的咖哩雞肉，雞肉塊挺大塊，咀嚼時(shí)的口感很滿足；咖哩味不至濃郁，不過是夠味且口感舒服的，整體上也很扎實(shí)、派皮酥脆，以此價(jià)位來說表現(xiàn)很不錯(cuò)。

隔天吃的青醬雞肉大致上和前一天吃的相同，只是將咖哩換成青醬。調(diào)味上維持一貫的舒爽，青醬氣味清香，同樣順口。

(因?yàn)閮烧咄庥^幾乎相同，於是不再放上照片。)

★香草奶油達(dá)克瓦茲 $80/2入

外殼部份吃起來口感頗為鬆軟且細(xì)緻，內(nèi)餡則是使用香草鮮奶油，甜度較高。雖然和一般傳統(tǒng)印象中達(dá)克瓦茲的樣貌大相逕庭，但整體吃起來酥軟滑順，以小點(diǎn)心來說已非常討喜。

★卡士達(dá)泡芙 $60/2入

兩個(gè)小小的、可以一口塞的泡芙感覺起來真是可愛，雖然大大的爆漿泡芙也很過癮，但吃的時(shí)候總是會(huì)有些狼狽，這樣的一口泡芙很是方便。

泡芙外殼很酥脆，口感不錯(cuò)；內(nèi)餡則是香草卡士達(dá)，甜度也算較高，不過也因?yàn)檫@樣的大小，所以感覺不至於膩口。卡士達(dá)的香草味，對(duì)比其他甜點(diǎn)來說就顯得濃厚多了。整體雖然是很常見的泡芙樣貌、沒什麼新鮮感，但卻很合我個(gè)人喜好，吃的時(shí)候內(nèi)餡冰冰涼涼的口感讓我特別喜歡啊！

★法芙娜馬卡龍 $80/2入

因?yàn)橄袷撬伟愕脑煨秃魬?yīng)店名，感覺十分可愛於是點(diǎn)了它。馬卡龍外殼非常脆且硬，咀嚼起來很韌口，狀態(tài)不太是馬卡龍?jiān)撚械目诟校€有很大進(jìn)步空間。內(nèi)餡的巧克力甘納許相對(duì)顯得過軟，整體上不太搭嘎。

當(dāng)天店家詢問意見時(shí)有詳實(shí)告知感想，沒想到我在說的時(shí)候，他們甚至拿了紙來作筆記起來，說是要告訴甜點(diǎn)主廚來作改進(jìn)，惹得我真是特別不好意思啊！但如此認(rèn)真傾聽客人意見的店家，未來絕對(duì)會(huì)有很長(zhǎng)足的進(jìn)步的。

★可麗露 $55

可麗露的外皮有將酥脆度作出，內(nèi)裡在咬下時(shí)感覺挺濕潤(rùn)，不過似乎香氣並不那麼富足；且最中間有一小部份的麵糊似乎沒烤熟，影響了口感。此狀況也有告訴店家了，期待它們正式營(yíng)運(yùn)之後的細(xì)節(jié)調(diào)整。

★原味拿鐵 Hot$130/ Ice$140

屬於淺焙風(fēng)味的豆子，順口不搶味，搭配自家的甜點(diǎn)正好合宜。

★就讓我來隨便榨 $120

和品名一樣，就是交給店家隨便榨吧！這太適合像我一樣有選擇困難的人了。今天喝到的其實(shí)就像是一般的柳橙汁，似乎加了一些蜂蜜，香氣足且清爽，我是再最後才加點(diǎn)了這杯果汁，雖然很飽了但還是幾乎喝完呢。

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到訪時(shí)正是試營(yíng)運(yùn)的第一及第二天，看起來我又像是第一位真正意義上的客人，所以難免會(huì)有些小疏忽，甚至點(diǎn)完餐後還幾個(gè)人在交頭接耳、竊竊私語的再三確認(rèn)擺盤，或是飲料裡什麼是要加或不加的，流程上感覺還不太熟悉。有些戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、有些不安，但更多的是謹(jǐn)慎裡流露出的真心，讓我感覺特別的可愛。

尤其主要服務(wù)我的其中一位，總是特別注意是否要收空盤，也很在意客人對(duì)自家產(chǎn)品的看法，時(shí)不時(shí)的詢問，非常用心。這天吃了許多品項(xiàng)，整體下來覺得比起常溫甜點(diǎn)、冷藏甜點(diǎn)的部份較合我的個(gè)人喜好。

在呷滴的粉絲專頁上有看見在開店之前，三個(gè)男生已經(jīng)在網(wǎng)路上及街頭做快閃式的販?zhǔn)郏渲幸灿形蚁矚g的戚風(fēng)蛋糕和塔類的甜點(diǎn)。或許等一切更上軌道了，甜點(diǎn)的項(xiàng)目增多且更穩(wěn)定時(shí)，可以再前去試試其他不同的品項(xiàng)。不過和呷滴這樣偶然相見的午後，如此舒適自在的氣氛與空間，已經(jīng)讓我覺得這一天充滿了小小的幸運(yùn)。