【灑椒。麻辣 鴛鴦】
地址：高雄市左營區裕誠路297號
電話：(07)556-3118
營業時間：週一至週日11:30~14:30，17:30~21:30
官方臉書：灑椒。麻辣 鴛鴦
巨蛋商圈週邊的灑椒麻辣鴛鴦火鍋，今年的1月份才新開幕，簡約的日式文青風格，有別於一般對麻辣火鍋的印象，灑椒的老闆長年都在廣州，與老師傅請益拿到湯底的配方，是來自四川的道地口味
菓子到訪這天剛好下雨，是吃鍋的好天氣，巨蛋商圈路邊停車格一位難求，繞了一圈直接停在斜後方的富國路與立文路口的新欣收費停車場，走過來也很近不用5分鐘，到了灑椒門口才發現備有特約停車場，如果是開車的膨油可以在訂位時先洽詢喔
用餐環境只有一樓的空間，以白色系為主，明亮乾淨很舒服的感覺
白飯吃到飽可以自己添，備有各種沾醬，我們同行的3個人平時口味較清淡所以都沒有使用，覺得湯底的味道已經很足夠，食材下鍋煮後不沾醬料就很好吃
牆上有詳細的沾醬配製方法可以參考喔
灑椒。麻辣 鴛鴦菜單，每桌低消680元，每人鍋底費100元，服務費10%另計，兩個人的話建議點雙人麻辣鴛鴦套餐剛剛好
川味涼粉
胡杯杯超愛這一道，立馬先嗑掉半盤，老師傅精心研發的特調醬汁，非常受客人歡迎，一吃就上癮的涮嘴
開胃小菜
偏臺式口味的泡菜酸酸辣辣超開胃，突然肚子都開始餓了起來
湯底我們選擇養生鍋及麻辣鍋，麻辣湯底有分大辣、中辣、小辣、微辣，我們是挑微辣的，辣度剛剛好，連不太吃辣的M先生都可以接受
麻辣鍋底的豆腐跟鴨血都是可以無限續加，吃到飽的喔
養生鍋的湯底加入大骨及養生藥材費時熬煮，光聞味道就口水直流，喝起來香濃滑順，菓子心裡雖然知道熱量高，還是忍不住喝了3碗 XDDDD
養身茶
我們3個人都超愛這壺養身茶，服務人員上桌時建議悶一分鐘後再飲用，是老師傅特別研發的配方，自然的微甜來自甘草及枸杞，清香順口去油解膩，可以回沖2.3次都ok，可惜不外賣，好想買回家泡ㄚ!
濕豆皮
豆皮一經炸過會比較燥，所以灑椒特別選用濕豆皮，香嫩細滑充滿豆香味，放在麻辣鍋裡煮，沾附了麻辣湯汁更是美味
海鮮豬肉漿
灑椒老闆最推薦的海鮮豬肉漿，是由老師傅使用絞肉及蝦磚再加入獨家秘方自製而成，每次吃火鍋最喜歡這種DIY的丸子，大顆小顆自己決定，手作的口感也特別Q彈脆口
雪花牛肉
一上桌就~哇~份量好多喔！大約有20片左右，3個人吃得好開心都不用搶，漂亮的大理石花紋分佈均勻，吃鍋就是要滿滿一大盤肉最過癮啦
雪花牛的口感爽滑柔嫩，涮幾下就上來的熟度最是好吃
鮮蝦盤
採用草蝦，都經過嚴格挑選，蝦子的大小及色澤一致，鮮甜飽滿
滷水大腸
已經事先處理滷到8分熟，放進去麻辣湯底再燙過讓大腸入味，入口更是愈嚼愈香
雪花豬肉
色澤漂亮，油脂肥而不膩，加入養生鍋裡煮，更散發出肉質的甜味
麻辣鍋底的豆腐及鴨血我們就續了3次，滷得超入味，我們3個人都刻意不吃白飯，就是貪心的想要鍋底吃到飽，撐到摸肚心滿意足的離開，食材新鮮的灑椒麻辣鴛鴦火鍋推薦給膨油們
希望你喜歡今天的分享
請到文章最上方按個讚 讓菓子知道您的支持與鼓勵喔
跟菓子一起分享幸福小時光
