王品集團旗下新品牌「麻佬大」在端午假期5/29開始試營運，
在王品集團中屬於單價最低的麻辣燙，搶攻平價市場。
首店就選在美村路，旁邊就是有名的美村點頭冰，吃完冒汗的麻辣可以吃碗冰消暑。
當天在勤美誠品綠園道舉辦千人挑戰麻佬大活動，
只要敢挑戰麻辣大紅袍，就能喝老北京酸梅湯。
店家的人像立牌就跟店內服務的人員一模一樣，穿著很有臺灣味的「吊嘎阿」！
店內為長條狀的，座位約36個，都是長桌長凳，所以會有併桌的情況，沒有少人數的個人桌，
主打一個人來吃也不奇怪。
裝潢走的是眷村懷舊風，雖然給予的是復古懷舊風，
卻新穎的互相衝突，如果使用的是有歷史痕跡的裝飾，應該更有感覺。
加價20元飲料吧無限暢飲，幾乎都是汽水類。
熟成30天的麻辣香油，60度小火拌炒後，在浸置30天，愈陳愈香，愈香愈麻，
兩款辣的香油以及麻的香油供顧客自行取用。
點餐方式一人勾選一張菜單，或是同口味可勾選在同一張，
無法同一張菜單選兩種口味，這樣點餐時會無法辨識，也就是一張單就是製作一碗。
口味有三種：大紅袍(湯)、干麻香(乾)、濃豚骨(湯/不辣)，
可單點也有主題餐可選，有一款主食加上六種鮮蔬、綜合餃丸、老油條，還能選一份麵或飯，
想吃飽的話可以選主題餐，比較劃算東西也比較豐富。
入座後勾選完畢再自行至櫃臺結帳點餐，之後等號碼燈叫號再至櫃臺端取。
不夠酸的酸梅湯(NT.15)。
一人一份餐，擺放的蠻有質感的。
主題餐－干麻香＋Q嫩彈豬肉(NT.168)
麻辣燙分為乾的跟湯的，干麻香就是乾的，跟大紅袍兩者的辣度是一樣的，差別在於干麻香多了芝麻醬調味；
辣度真的很明顯，一咬下去就辣麻了口，不過繼續吃是蠻順口的，只是適合愛吃辣的人，
跟湯的大紅袍相比，干麻香多了芝麻醬所以辣度感覺上有稍低一點，香氣也多了點層次。
標榜薄切0.2公分的肉片，口感還真的是不錯。
老油條硬到有點難咬，適合大紅袍用湯汁泡軟一點再吃。
吃麻辣燙加泡麵真的很無敵，超吸醬汁超入味的。
主題餐－大紅袍＋無敵牛三寶(NT.218)
浸泡在火紅湯汁中的無敵牛三寶，光看就辣到骨子裡，果然辣度相當高，
整個都快嚐不出食材本身的味道啦！
牛三寶包含牛腱、牛肚、半筋半肉，都很軟透也有入味，好咬沒腥味，就是太辣...。
單點的豬大腸頭(NT.50)，處理的很乾淨，微辣，軟Q口感好。
單點－豚骨+雞柳(NT.50)、丸子一號(NT.25)以及鳥蛋(NT.10)
趁人多就三種口味全點了，不辣的豚骨是點給小孩吃的，
雞柳很嫩，丸子的口感不錯，湯頭偏清爽，不到濃厚。
鳥蛋是已經滷製好的，所以另外裝，是辣的，就沒給小孩吃了。
愛吃辣的泰瑞吃的很開心，辣度對我來說太高，僅吃了兩三口就無法繼續，辣甚於麻，
不辣的豚骨味道較淡，少了吃麻辣燙的fu，
辣的太辣、不辣的又太過清淡，如果可以選擇辣度的話就更好了，
食材本身品質不錯，口味上沒有合我胃口就是，還是習慣吃中藥香濃厚的麻辣燙。
臺中美食, 麻辣燙, 王品, 平價, 滷味, 川味, 個人獨享, 美村路
