安魯魯?shù)墓P記
石頭火鍋是將洋蔥、肉品和特調(diào)醬汁先下鍋炒一下，炒出了香味再加入高湯然後才開(kāi)始煮料。所以在火鍋裡的湯頭及食材會(huì)比普通的高湯火鍋再多一股過(guò)炒的香氣。鍋大俠日式石頭火鍋，位在永和樂(lè)華夜市旁，生意完全不受夜市內(nèi)銅板小吃的影響，常常坐滿客人，而且?guī)缀醵际浅？停蚁朐蚴窃陟兜陜?nèi)提供新鮮、品質(zhì)佳的食材，才能夠抓住這些客人的胃！
大圖清晰完整詳細(xì)內(nèi)容的原文網(wǎng)址(請(qǐng)點(diǎn)我)
店家資訊
電話    02 2920 8117
地址   新北市永和區(qū)保平路10號(hào) (點(diǎn)我看地圖)
捷運(yùn)資訊  永安市場(chǎng)站、頂溪站(步行約10分鐘)
營(yíng)業(yè)時(shí)間   11:30 - 23:45
還有更多食記遊記在 安魯魯?shù)墓P記本
▼鍋大俠日式石頭火鍋，在兩個(gè)捷運(yùn)站的中間，從永安市場(chǎng)站、頂溪站步行過(guò)來(lái)大約10分鐘可以抵達(dá)，店門口前有機(jī)車停車格，保平路在85度Ｃ過(guò)去一點(diǎn)有路邊的停車格

▼店家的紅色招牌很顯眼，路過(guò)不會(huì)錯(cuò)過(guò)，而且旁邊的巷子就是樂(lè)華夜市，還挺容易找的

▼店內(nèi)大約有35個(gè)上下的座位，用餐尖峰時(shí)間幾乎是沒(méi)有位置，所以如果想來(lái)吃的朋友最好能避開(kāi)尖峰時(shí)刻，或者先打的電話來(lái)問(wèn)問(wèn)

▼店家在裝潢上走簡(jiǎn)單風(fēng)格，除了用鏡面增加空間感外，就沒(méi)有過(guò)多的裝飾，空間妥善地利用。

▼櫃臺(tái)上方的黑板要仔細(xì)的看一下，有熱賣的單點(diǎn)，也有打卡的優(yōu)惠活動(dòng)！原價(jià)400元的單點(diǎn)牛小排特價(jià)250元！

▼櫃臺(tái)上有衛(wèi)生局頒發(fā)自主管理的獎(jiǎng)牌～

▼不想錯(cuò)過(guò)優(yōu)惠活動(dòng)的朋友可以加入店家的Line??！熊大兔兔好可愛(ài)～

▼自助區(qū)裡面提供的兩種飲料，雖然只有兩種，但兵不再多；以及多種的調(diào)味料供客人自行取用

▼調(diào)味料區(qū)相當(dāng)?shù)那瑴Q(jìng)，店員應(yīng)該都有一直在注意並整理

▼一般的火鍋店喝到飽飲料品質(zhì)都是普普，僅供解渴用！但這裡的冷泡茶，有點(diǎn)好喝到不可思議～老闆說(shuō)這冷泡茶可是花費(fèi)了兩天的浸泡出味了才拿出來(lái)給客人喝，如果當(dāng)天喝完了就沒(méi)有了，只能等明天！

▼兩人共鍋低消500，三人共鍋低消700，另外有加價(jià)肉量加倍的選擇??！
看看價(jià)格表走的是中價(jià)位，不是一般那種150以下就能吃到飽的低價(jià)火鍋，一分錢一分貨，提供新鮮優(yōu)質(zhì)的食材給客人，價(jià)格自然就不可能便宜到誇張，不過(guò)識(shí)貨的客人就會(huì)回頭

▼我們今天開(kāi)兩鍋～

▼很快的菜盤就先搶佔(zhàn)了桌面～還有兩顆土雞蛋

▼熱鍋之後就會(huì)有專業(yè)的服務(wù)人員來(lái)幫我們炒鍋～

▼開(kāi)煮前先將點(diǎn)選的肉類加入特製醬汁和洋蔥拌炒爆香，肉類和湯底都多了一股甜味

▼小羔羊肉鍋   340元
今天其中一鍋點(diǎn)了來(lái)自紐澳，選用兩歲的羔羊的小羔羊鍋～

▼特製的醬汁＋小羔羊肉＋洋蔥一起下去快速拌炒，炒的時(shí)候已經(jīng)冒出陣陣的咩味！

▼然後就把羊肉片取出來(lái)，肉片並沒(méi)有炒到全熟，這樣等一下我們涮鍋的時(shí)候才能吃到肉質(zhì)的軟嫩度。涮熟了的小羔羊肉片依舊是咩味十足，有點(diǎn)扎實(shí)的口感，可以搭配店家的微酸特調(diào)醬汁吃，再稍微加點(diǎn)辣椒，會(huì)讓咩味更溫醇!

▼炒好的鍋加入高湯，準(zhǔn)備開(kāi)煮囉！

▼海陸綜合鍋 500元
另外一鍋選了海陸綜合鍋，肉片部份選擇的豬肉。肉片切得比較薄，涮到全熟入口也還是很好咬

▼海鮮盤裡有魚片、蛤蜊、透抽、鮮蚵、鮑魚片，外加扇貝一枚，海鮮看起來(lái)超新鮮的。

▼安格斯牛小排-美國(guó) 400元
開(kāi)鍋打卡單點(diǎn)只要$250，現(xiàn)省$150，一次收服牛羊豬三種肉的概念

▼高湯滾啦~趕快來(lái)煮東西祭拜五臟廟吧!

▼新鮮的透抽下鍋稍微燙一下就可以吃囉~不要燙得太老就可以吃到軟脆的口感!

▼沾上店家微酸特製醬汁，吃起來(lái)酸甜帶點(diǎn)鹹味，搭配透抽的口感剛剛好

▼火鍋的魚片是很少數(shù)吃起來(lái)不腥沒(méi)土味，燙熟之後的肉質(zhì)軟中帶點(diǎn)扎實(shí)，但沒(méi)土味是重點(diǎn)!

▼鮑魚片也是下鍋燙一下就能吃了，這東西應(yīng)該本來(lái)就是熟的了，如果下鍋煮太久會(huì)變成口香糖的口感!

▼頭好壯壯體態(tài)漂亮的蝦蝦~

▼好像下鍋到起鍋只是顏色變了喔!依舊是飽滿好吃樣~

▼安格斯牛小排，老闆建議稍微燙個(gè)5~6秒就可以起鍋，趁肉質(zhì)還帶點(diǎn)粉紅的時(shí)候就能入口品嘗鮮嫩甘甜的滋味

▼怕看到血水的朋友也是可以把它燙到全熟，肉質(zhì)會(huì)稍微扎實(shí)些，但味道還是不錯(cuò)地!

▼菜盤內(nèi)的火鍋並不多，有燕餃和水晶餃和豬血糕~其餘的是南瓜、番茄、絲瓜、高麗菜等~燕餃內(nèi)餡的香味挺不錯(cuò)的，外皮軟Q!

▼來(lái)煮個(gè)我最愛(ài)吃的額啊~

▼瞧瞧這牡蠣的尺寸，兩三顆就塞滿了篩網(wǎng)了

▼鮮蚵也是燙一下就可以吃囉~所以我都會(huì)先等湯滾再下鮮蚵，千萬(wàn)別讓額啊大縮水，要不然裡面的鮮美肥嫩就全都跑到湯裡面去了

▼比起一般的火鍋，石頭火鍋的味道就更濃郁啦，像是小羔羊那一鍋，不論煮什麼配菜，都會(huì)吃到小羔羊的咩味，喜歡口味稍微重一點(diǎn)的朋友很適合來(lái)吃看看

安魯魯小評(píng)
食材新鮮，石頭火鍋的湯頭和味道多了炒過(guò)的香甜味(甲)
★餐廳與氣氛
裝潢走簡(jiǎn)約風(fēng)格，氣氛熱絡(luò)!
★餐點(diǎn)分類與份量
火鍋，份量有點(diǎn)多
★服務(wù)
好到我有點(diǎn)驚訝，桌邊炒鍋服務(wù)，筷子一落地服務(wù)人員立刻送一雙新的過(guò)來(lái)(從沒(méi)看過(guò)火鍋店這樣)，飲料、酌料自取
★特色
石頭火鍋

<此篇為邀約文，內(nèi)容為安魯魯品嘗後的真實(shí)體驗(yàn)心得，商家並無(wú)參與撰寫與修改>

大圖清晰完整詳細(xì)內(nèi)容的原文網(wǎng)址(請(qǐng)點(diǎn)我)