安魯魯的筆記位在新莊民安西路的阿忠牛肉麵，從1991年開始營業迄今已經有26年的歷史，從麵條、湯頭、牛肉到小菜，不難吃出店家是很用心地在經營，是一家很實在的牛肉麵店，也難怪每到用餐時間，這裡總是擠滿了客人。距離最近的捷運丹鳳站步行也要16分鐘，所以今天安魯魯是騎機車從樹林這頭進入新莊，倒也挺快就抵達。
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店家資訊電話 02-8201-9898
地址 新北市新莊區民安西路80號 (點我看地圖)
捷運資訊 丹鳳站(步行約16分鐘)
營業時間 11:00~22:00
官方網站 http://mashup.com.tw/a82019898/?page=about
▼阿忠牛肉麵，周圍是住宅區挺熱鬧的，門口可停機車，附近的光華國小路旁有汽車停車格，如果是搭捷運從丹鳳站步行大約16分鐘可抵達
▼旁邊就是連鎖咖啡館，而店家的招牌也很顯眼
▼在當地這是間開了26年的牛肉麵店，門口看起來很有親切感
▼除了室內，也有在騎樓下的戶外的用餐區，今天的天氣不錯，所以我們選擇在騎樓下吃麵
▼客人來吃麵要先在門口的小桌子填寫內用或者是外帶單
▼餐具、紙碗、醬料在這個小桌子上也都已經準備好了~外帶請填寫黃色的單子，內用則是紅色單
▼公休日是週二，如果是內用當餐點送到桌上的時候就要先付款囉!
▼如果是遇到大熱天，在有冷氣開放的室內用餐就很舒服，一走進室內用餐區，就看到牆壁上大大的說明，1991年開始營業，湯頭採用牛骨細火熬製，不添加香精、化學香料、防腐劑等
▼座位大概有28個，整理得滿乾淨的，還有電視可以看~
▼騎樓下的用餐座位也大概有20個左右
▼我們是內用，所以就要填這張紅色單，價格我覺得合理，算是一般般的價格
▼豬頭皮 40元
切片是可透光的薄度，咀嚼到煙燻氣味，這個豬頭皮不會太鹹，吃起來很涮嘴~一片接一片，一下子就被我吃光光!
▼小黃瓜 40元
口感清脆，偏甜沒啥酸味的小黃瓜
▼滷牛肚 110元
上桌前有加熱，，口感挺有趣的，牙齒剛碰到牛肚會覺得有點硬，但一咬下去發現是軟中帶Q，搭配帶有香氣和辣度的醬汁，嚼的不亦樂乎
▼水餃(10顆) 50元
趁熱吃能感受到吹彈可破的外皮，裡頭有清甜的高麗菜
▼內餡是屬於菜比例較高的，水餃皮接合的地方有點出筋的硬度，我自己也包水餃吃所以特別注意這點，要趁熱吃，冷了外皮就沒那麼軟嫩了
▼紅燒半筋半肉麵 130元
帶點微辣的湯頭，塊頭不小，帶有嚼勁的半筋半肉麵
▼半筋半肉就是要吃這種Q度中有肉的扎實感和香氣，燉煮後牛肉會吸收湯汁的甘甜，而且店家給的肉量很夠，吃起來很過癮
▼麵條有點厚度，所以咬起來Q而且吃完後超飽足的，湯頭喝起來是濃縮了牛肉牛股晶華的甘甜並有一點點的爽口的辣
▼清燉牛肉麵 110元
不是想像中那種清透感路線的湯頭，和紅燒相比較為清爽，完全不吃辣的人可以選擇清燉的湯頭。牛肉大約0.5cm厚度，和半筋半肉相較之下，更軟嫩好入口
▼從牛肉裡面還帶著筋來看，我覺得這應該是美國腱子心肉，這純粹是我的猜測啦!並沒有跟老闆求證~很好咬，入口稍微咬一下就散開的軟嫩程度，牙口不好者也能輕鬆吃
▼清甜的湯頭，安魯魯會覺得稍微單調了些，所以就加了點有水感的酸菜來增加風味!微甜的酸菜讓湯麵風味更添層次，雖然會讓整體的鹹度略略提高，但是口味上就能變得更加豐富
安魯魯小評湯頭好，肉大塊，麵Q而且價格合理，有機會經過這附近不妨來吃吃看這在地美食(甲上)
★餐廳與氣氛
很有鄰家感的牛肉麵店，有冷氣開放的整齊室內用餐區，也有享受大自然氣息的戶外用餐區
★餐點分類與份量
牛肉麵、水餃、小菜
★服務
上菜速度快，用餐前付款，外帶和內用區分清楚
<此篇為邀約文，內容為安魯魯品嘗後的真實體驗心得，商家並無參與撰寫與修改>
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