夏日將至,又是冰品和飲料的季節,在百貨公司的美食街我碰到小南門傳統豆花店,小南門分店很多,在臺北火車站和一些百貨公司都會看到它的蹤跡,大部份以傳統味道為主,統一阪急百貨公司臺北店的美食街也有小南門分店,它是以賣豆花和其他冰品為主,而且價格便宜,大約在40元至50元之間,冰品和豆花組合很多,任顧客自由選擇.
我是選擇最單純的冰品,這次點粉圓冰和花生豆花各一碗,最近喜歡單純的滋味,尤其這種單純的冰品,只有少許的冰塊和糖水,才能突顯古早的臺式風味,帶出回憶中最樸實的美味.
花生豆花一碗40元,包括豆花和花生,花生份量蠻多,吃起來的口感,豆花和花生的質感軟嫩,糖水的甜度對我而言配合得剛好,混合豆花和花生的香氣,在口中化成一種香甜冰涼的氣息.
粉圓冰一碗也是40元,細小的咖啡色粉圓和大量的碎冰浮在糖水上,光看這一碗的賣相就感覺透清涼,用湯匙撈起細小的粉圓和糖水,吃起來的口感,粉圓顆粒細小,質感細滑,重點是糖水,甜度適中,和碎冰配合不但突顯香甜的風味,還甜而不膩,碎冰咬在口中,也降低一點甜度.
除了豆花和粉圓冰,還有綠豆,紅豆,米苔目和粉粿,這些都是臺式冰品常見的角色,各位如果到統一阪急百貨公司臺北店,有機會經過小南門豆花店可以嚐試看看,在夏日體驗一下臺式傳統冰品最單純的滋味.
