都來到大溪了!不如吃個(gè)晚餐再回家吧!
你以為我們會(huì)去達(dá)摩或姑姑麵嗎?
原文網(wǎng)址~
才不是咧!
我們要去的是大溪人記憶中的老麵店,
原本在大溪觀光陸橋下賣,
現(xiàn)在搬到隱密的巷子裡面,
老實(shí)說,不是大溪人根本就不知道,
而且還只開晚上,
白天來是會(huì)撲空的啊!
看到老闆哪哪麻喚醒記憶力,
耶~這不是我小時(shí)候就吃過他的麵嗎?
攤子前擺滿滿的滷味看起來超好吃,
是的!他們家的招牌就是滷味,
就算一個(gè)人來也要點(diǎn)一碗麵加一盤滷味,
不唬爛!大家都是這樣點(diǎn),
就像在日本吃拉麵要點(diǎn)白飯一樣。
你看那個(gè)滷的透亮入味的豬皮,
還有豆干素雞那些,
老闆,馬上來一盤豬皮先!
唔…那個(gè)小腸看起來也不錯(cuò)!
整鍋滿滿爆出來的滷味啊!
還有那一大根是什麼你知道嗎?
就是豬尾巴!!!
這也是古早味麵攤的代表啊!
老闆,我要小腸、豬皮、油豆腐,
對(duì)了!再兩顆滷蛋。
牆上的菜單是參考用的,
只有列出你看不到放在鍋裡的湯品,
像是麵啊,粄條都是直接點(diǎn),
跟老闆說要乾的、湯的什麼麵這樣。
老闆我還要乾餛飩麵、乾粄條加小肚湯。
好的,等一下馬上就來喔!
要加甜辣醬嗎?
喔!好啊!咦?不對(duì)!
不要加好了,小孩不敢吃辣。
好吧!那您稍等一下喔!
過一會(huì)兒一盤看起來豐盛的小菜上桌,
嗯…這一面看是滿滿的滷蛋。
媽媽,我好餓先開動(dòng)囉!
ㄟㄟㄟ….等等我還沒拍完啊!
妳們?cè)觞N就吃起來了!
媽媽這個(gè)是什麼啊?
看起來紅紅的好像很好吃!
傻孩子…那是甜辣醬….
這邊有豬皮ㄟ!妳要拍嗎?
好啊!來拍一下豬皮,
軟Q軟Q滿滿的膠原蛋白耶!
客人您的麵來囉!
嗯,謝謝你!
不加甜辣醬的麵看起來就是樸素啊!
其實(shí)可以加一下,
如果你喜歡吃臺(tái)中乾麵的那種味道的話。
好了!我要開動(dòng)囉!
就…乾的黃麵加餛飩啊!
很古早的味道這樣。
你還想知道什麼嗎?
這間麵店我從十五歲的時(shí)候一碗麵1塊錢吃到現(xiàn)在!
隔壁吃麵的阿嬤突然這樣說,
嗯…阿嬤…我從你身上看到了通貨膨脹的歷史。
妳要拍我的板條嗎?
不拍我要吃囉!
要要要,等我一下,
嗯…就是乾粄條這樣,
一種懷念的古早味。
ㄜ…單吃乾麵有點(diǎn)不夠,
喝個(gè)湯好了!
小肚湯的胡椒挺多,
滿滿都是胡椒的嗆味和香味,
哪哪麻想喝四神湯….
客人,您點(diǎn)的豬尾巴來囉!
什麼?什麼時(shí)候點(diǎn)的?
剛剛啊!來這邊不吃豬尾巴很可惜耶!
好吧!反正難得嘛!一般麵攤也吃不到,
對(duì)厚!哪哪婆好像每次吃這家都會(huì)點(diǎn)豬尾巴,
和豬皮一樣有豐富的膠質(zhì)。
媽媽~妳說吃豬皮皮膚會(huì)變好是嗎?
那我要多吃一點(diǎn),
妳看我碗裡有好多豬皮喔!
ㄟㄟㄟ…妳們也吃慢一點(diǎn)啊!我也要!
好了!其他你們自己來吃,
就這樣,秘密的點(diǎn)都告訴你們了!
榮(原天橋下)麵店
地址:桃園市大溪區(qū)東二路21號(hào)
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