由兩位年輕人領(lǐng)軍的全臺(tái)最強(qiáng)戰(zhàn)斧豬排餐廳Mastro Café最新分店，進(jìn)駐新北中和環(huán)球購(gòu)物中心
對(duì)咖啡有研究的Iven和在藍(lán)帶學(xué)院的Leo把來(lái)自LA的美式口味帶來(lái)臺(tái)灣，在來(lái)用餐之前查了網(wǎng)路資料
網(wǎng)路幾乎是一片好評(píng)，對(duì)於一家美式餐廳能在短短3年要開(kāi)第4家餐廳，加上大多數(shù)好評(píng)真讓人期待
用餐完只能說(shuō)Mastro已打破我對(duì)美式料理的刻板印象，不論是食材品質(zhì)、料理手法都讓人94驚豔94狂
◆Mastro Café(中和店)
電 話：02-3234-9588
地 址：新北市中和區(qū)中山路三段122號(hào)4樓(中和環(huán)球購(gòu)物中心影城7廳旁)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~21:30
官方粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/mastrocafe
官方網(wǎng)站：http://www.mastrocafe.com/
◆Mastro分店及其他資訊：
內(nèi)湖 Mastro Cafe(分店官網(wǎng)資訊)
電 話：02-8752-3558
地 址：臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)瑞光路316巷58號(hào)
復(fù)北 Mastro(分店官網(wǎng)資訊)
電 話：02-2501-0130
地 址：臺(tái)北市中山區(qū)復(fù)興北路202號(hào)
民生社區(qū) OFFICE(分店官網(wǎng)資訊)
電 話：02-2760-1895
地 址：臺(tái)北市松山區(qū)三民路113巷18號(hào)
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這次和幾位部落客好友一起來(lái)插旗Mastro Café，小樹(shù)照慣例同樣以搭乘大眾交通工具為主
來(lái)到中和環(huán)球購(gòu)物中心可以搭乘購(gòu)物中心的接駁車(chē)，總共有3條接駁路線，都在車(chē)站跟捷運(yùn)非常方便
1.環(huán)球購(gòu)物中心→板橋火車(chē)站西口
2.環(huán)球購(gòu)物中心→金采產(chǎn)後護(hù)理之家→美麗時(shí)代(僅整點(diǎn)靠站)→中和區(qū)公所→捷運(yùn)景安站→遠(yuǎn)東世紀(jì)
3.環(huán)球購(gòu)物中心→正隆廣場(chǎng)→新埔捷運(yùn)站3號(hào)出口→新埔捷運(yùn)站1號(hào)出口→馥華飯店
首班車(chē)都是10:30開(kāi)跑，最晚末班車(chē)每條線不同大約在22:00~23:00
中和環(huán)球購(gòu)物中心聽(tīng)住在附近的朋友說(shuō)，每到假日這裡就是溜小孩散步看電影雨天備案的好去處
搭乘手扶梯上來(lái)之後在後方可以看到哈根達(dá)斯，再往左轉(zhuǎn)直走後就能找到Mastro Café中和店
我是坐接駁車(chē)然後從一樓搭電梯上來(lái)就看到Mastro Café，店面看起來(lái)簡(jiǎn)約以前這個(gè)位置是momo壽喜燒
從店面完全看不出來(lái)裡頭真的非常寬敞，在門(mén)口旁是開(kāi)放式的廚房，可以看到廚師在料理戰(zhàn)斧豬排
用餐環(huán)境走輕工業(yè)風(fēng)路線，進(jìn)到餐廳的區(qū)域長(zhǎng)桌加上鎢絲燈有種小酒館的氛圍，給人一種庸懶放鬆FU
用餐座位非常多靠窗採(cǎi)光很好喜歡拍照的朋友靠窗是首選，桌間距離寬敞加上空間很大用餐起來(lái)很舒適
餐廳在牆面和柱子上有裝飾乾燥花牆可以拍照，因?yàn)閯傞_(kāi)幕不久所以還沒(méi)有全部擺滿，如果擺滿應(yīng)該更好拍
好喜歡餐廳的用餐氣氛光線加上自然採(cǎi)光拍起來(lái)很好看，而且用餐座位多到要辦派對(duì)或公司聚餐也沒(méi)問(wèn)題
桌面上有瓶裝水、刀叉、調(diào)味罐，靠窗座位外面的玻璃帷幕牆有貼隔熱雖然看不到窗景但起碼採(cǎi)光很棒
Mastro Café MENU先介紹餐廳，在2014~2016是全臺(tái)戰(zhàn)斧豬排最高銷(xiāo)售，2016年全臺(tái)100大餐廳網(wǎng)路決選第一名
年輕主廚老闆Leo參加2017年日本國(guó)際料理大賽，獲得個(gè)人烹飪賽展示類(lèi)的前菜組金牌，餐廳可以說(shuō)是戰(zhàn)功彪炳很多
餐點(diǎn)有早餐、輕食、排餐、沙拉、湯品、甜點(diǎn)等，排餐跟早午餐是他們家的強(qiáng)項(xiàng)
中和店有別於其他分店的地方，就是有提供兒童餐，聽(tīng)老闆介紹豬排很利害可惜當(dāng)天因?yàn)閯傞_(kāi)幕還沒(méi)有提供T0T
多款進(jìn)口精釀啤酒 (未成年請(qǐng)勿飲酒，喝酒不開(kāi)車(chē)開(kāi)車(chē)不喝酒)
極光銀河系列飲品、樂(lè)活鮮果系列、繽紛雪酪系列，這一頁(yè)都是走視覺(jué)系路線，拍起來(lái)就是好看XD
▲香炒野菇新鮮沙拉 NT：260
沙拉份量很多有蘋(píng)果、山藥、蕃茄、玉米筍、花椰菜、野菇、水煮蛋、堅(jiān)果等
淋上胡麻醬汁清爽滋味十分開(kāi)胃，生菜食材新鮮其實(shí)不用沾附胡麻醬汁光吃原味也不錯(cuò)
▲墨魚(yú)汁酥炸海鮮 NT：360
這道是Mastro Café中和店限定菜色只有這裡才有，外觀看起來(lái)黑嬤嬤是用黑色墨魚(yú)汁和麵粉裹住花枝圈
再下去炸到酥脆，原本以為只是一般的炸墨魚(yú)，結(jié)果吃了第一口不但不會(huì)油膩在口感上Q彈鮮甜非常好吃
▲黑松露香蒜奶油蘑菇 NT：260
我很少會(huì)點(diǎn)菇類(lèi)料理因?yàn)閭€(gè)人因素害怕吃菇，尤其是香菇XD好險(xiǎn)這道是蘑菇料理所以我還敢吃
松露香氣與蘑菇搭配的很好，而且還加入香蒜和奶油完全不會(huì)搶味，同時(shí)保留下濃郁香飽滿口感讓人滿意
▲干貝海鮮燉飯 NT：420
大家都一致認(rèn)為超好吃的燉飯，是老闆在美國(guó)的米其林餐廳吃到學(xué)回來(lái)，使用米粒麵醬是奶油白醬
加上干貝海鮮帶來(lái)的鮮甜滋味，入口的口感QQ綿密不會(huì)太油或太鹹，滿口鮮香不論口感及滋味都讓人驚豔
▲酥炸多汁嫩雞 NT：320
外觀看起來(lái)一般般的炸雞，原本不以為意的吃了一口，大家都異口同聲的說(shuō)雞肉很嫩~嫩到我的老天鵝了吧
後來(lái)好奇問(wèn)了一下老闆原來(lái)炸雞都是選用雞腿肉，然後醃漬過(guò)再以舒肥烹調(diào)方式，才能讓雞肉口感嫩到不行
▲最嫩烤豬肋排 NT：580
排餐和早午套餐都是用鐵盤(pán)裝盛再端上桌看起來(lái)很有氣勢(shì)大份量的感覺(jué)，很喜歡吃烤豬肋排的我
在桃園還會(huì)三不五時(shí)跑去星期五餐廳吃豬肋排，這裡的豬肋排醬有點(diǎn)類(lèi)似紐奧良醬汁比較香甜
豬排也是先醃過(guò)再用舒肥法烹調(diào)，大火烤過(guò)表面醬汁帶點(diǎn)焦香，而裡頭的肋排肉柔嫩鮮甜好吃無(wú)誤
▲美國(guó)熟成板腱牛排10oz NT：660
美國(guó)Prime級(jí)的牛排為了追求食材的最棒口感同樣採(cǎi)用舒肥法，讓原本肉質(zhì)鮮甜油花均勻的美國(guó)牛更加柔軟
牛排3到5分熟不用沾醬就很吃到板腱牛排吃起來(lái)又有扎實(shí)口感，使用沾醬多了甜鹹滋味光吃原味就很不錯(cuò)
▲15oz招牌戰(zhàn)斧豬排 NT：680
Mastro Café的招牌戰(zhàn)斧豬排出場(chǎng)囉!!!臺(tái)北戰(zhàn)斧豬排每賣(mài)三支就有一支是Mastro Café賣(mài)出的
可見(jiàn)他們家的戰(zhàn)斧豬排有多麼受歡迎，外型就像以前原始人手上拿的斧頭造型，不過(guò)要製作這道可不容易
使用胡椒、辣椒粉、大蒜、肉豆蔻等香料醃製過(guò)，再用舒肥以50 度低溫烹調(diào)，上桌前烤到六分熟之後才上桌
斧頭外型拿起來(lái)很有份量，長(zhǎng)長(zhǎng)一根帶骨肉可不要直接拿起來(lái)嗑，這樣太豪邁了!!可以請(qǐng)店家?guī)兔η?/p>
切片肉片呈現(xiàn)粉粉嫩嫩不帶血水，吃起來(lái)外面微微焦脆內(nèi)細(xì)嫩非常好吃，完全不會(huì)輸給牛肉的口感
▲香蒜蘑菇班尼迪克蛋 NT：320
班尼迪克蛋上面覆蓋著滿滿的荷蘭醬，很特別的地方是底部用薯餅，入口綿綿不膩口滿嘴是香綿微酸滋味
大家原本吃不下後來(lái)吃了一口好吃又把這盤(pán)通通清光，如果想點(diǎn)早午餐來(lái)吃個(gè)人蠻推這道表現(xiàn)很不錯(cuò)
▲宇治草莓戀人 NT：210 & 很芒碎碎念 NT：210 & 菠西米亞的落葉 NT：210
杯子很美加上配色很棒非常好拍，小樹(shù)沒(méi)有喝問(wèn)同行友人分享有點(diǎn)類(lèi)似細(xì)綿的冰沙， 不會(huì)太甜很好喝
▲海鹽焦糖拿鐵 NT：160
聽(tīng)到另一個(gè)老闆對(duì)咖啡有研究，所以我當(dāng)然不會(huì)放過(guò)咖啡點(diǎn)了海鹽焦糖拿鐵，拉花很美帶點(diǎn)鹹味蠻好喝的
▲夏日冥王星(蜂蜜檸檬) NT：150，同行友人點(diǎn)很有視覺(jué)效果，加入蝶豆花喝起來(lái)清香微甜
▲布朗尼提拉米蘇 NT：220 & 榛果巧克力巖漿蛋糕 NT：320
看到甜點(diǎn)起動(dòng)另一個(gè)胃的空間，布朗尼提拉米蘇表面灑上一層可可粉，乳酪製成的慕絲清爽滑口，底下還有巧克力磚帶點(diǎn)苦味我喜歡
榛果巧克力巖漿蛋糕，有種舒芙蕾的感覺(jué)，壓下去巧克力有如巖漿滿滿溶出，不甜膩濃郁好吃巧克力剛好是我的最?lèi)?ài)
這裡也有正妹店員，其他正妹不太好意思拍照XD，整體來(lái)說(shuō)Mastro Café料理讓人驚豔，中和店寬敞舒適值得來(lái)訪
◎此為店家邀約，中肯分享用餐心得給大家參考囉
◆Mastro Café(中和店)
電 話：02-3234-9588
地 址：新北市中和區(qū)中山路三段122號(hào)4樓(中和環(huán)球購(gòu)物中心影城7廳旁)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~21:30
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官方網(wǎng)站：http://www.mastrocafe.com/
◆Mastro分店及其他資訊：
內(nèi)湖 Mastro Cafe(分店官網(wǎng)資訊)
電 話：02-8752-3558
地 址：臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)瑞光路316巷58號(hào)
復(fù)北 Mastro(分店官網(wǎng)資訊)
電 話：02-2501-0130
地 址：臺(tái)北市中山區(qū)復(fù)興北路202號(hào)
民生社區(qū) OFFICE(分店官網(wǎng)資訊)
電 話：02-2760-1895
地 址：臺(tái)北市松山區(qū)三民路113巷18號(hào)
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