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茹絲葵 Ruth's Chris Steak House
地址：臺(tái)北市松山區(qū)民生東路三段135號(hào)2樓
電話(huà)：(02)2545-8888
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(一樓招牌)
好久沒(méi)回訪(fǎng)這家位在臺(tái)北的經(jīng)典高級(jí)牛排館了，
這一次因前陣子也吃了幾家同類(lèi)型的餐廳剛好可以順便比較。
(走沙龍路線(xiàn)的典雅裝潢)
推開(kāi)與Lawry's類(lèi)似的典雅木門(mén)走進(jìn)充滿(mǎn)沙龍氣氛的空間裡，
就座後看了菜單最後決定單點(diǎn)，共計(jì)有：
紐奧良烹蝦(NT.420)，茹絲葵沙拉(NT.300)，馬鈴薯泥(NT.260)
焗青花椰菜(NT.260)，美國(guó)頂級(jí)肋眼十六盎司(NT.1690)三分熟加外層微焦，
依服務(wù)生建議搭配C.Sauvignon, Mondavi Private Selection 2009(單杯NT.360)
(菜單)
這次的服務(wù)生從頭到尾都保持著微笑，雖有點(diǎn)做作不自然不過(guò)還算有禮貌，
但在點(diǎn)餐過(guò)程中有點(diǎn)強(qiáng)勢(shì)這點(diǎn)較讓我無(wú)法接受。
沒(méi)多久麵包與礦泉水先上桌，前者是免費(fèi)供應(yīng)的所以可無(wú)限續(xù)，
外層微烤過(guò)為保持溫度用白布包著，奶油事先用機(jī)器打過(guò)所以又香又鬆軟，
但麵包質(zhì)地有點(diǎn)普通很可惜。
(礦泉水與麵包)
接下來(lái)是前餐紐奧良烹蝦與茹絲葵沙拉，
前者醬汁微酸微辣很開(kāi)胃配上五隻鮮度夠富口感的蝦子是一道很棒的前餐，
後者上頭擺疊在一起的炸紅洋蔥圈，下方則是扮著醬汁與藍(lán)紋起司的生菜，
上桌前服務(wù)生先現(xiàn)磨一些胡椒，還滿(mǎn)好吃的。
(紐奧良烹蝦)
(口感彈牙充滿(mǎn)嚼勁)
(茹絲葵沙拉)
(服務(wù)生現(xiàn)磨胡椒)
終於主餐肋眼牛排上桌了，同時(shí)登場(chǎng)的還有馬鈴薯泥與焗青花椰菜兩位配角，
可惜配角們表現(xiàn)有點(diǎn)不夠理想，馬鈴薯泥散出濃濃大蒜香口感濃稠卻不夠細(xì)，
青花椰菜咬起來(lái)清脆非常好吃，可惜整體吃起來(lái)偏油容易膩口。
但主角果然夠霸氣，厚重又肉味十足的肋眼口感充滿(mǎn)嚼勁，
每一口都充滿(mǎn)著油花芬芳與濃濃美國(guó)西部風(fēng)情，
與Lawry's的典雅肉味呈現(xiàn)出完全不同的畫(huà)面，兩家好吃程度實(shí)不分軒輊。
這一次搭配的Mondavi 2009不差但還不到令人滿(mǎn)意的程度。
(焗青花椰菜)
(馬鈴薯泥)
(十六盎司的美國(guó)頂級(jí)肋眼)
(搭配Mondavi 2009)
(十足霸氣的肉味與豐厚的油花)
後記小感想：
在裝潢上茹絲葵以精緻沙龍對(duì)抗著Lawry's的挑高氣派空間，
可惜在配餐與牛排搭配餐酒上卻無(wú)力抵抗，
但最終仍能以其難以模仿的霸氣肉質(zhì)肋眼繼續(xù)迎接其他高檔牛排餐廳們的挑戰(zhàn)。
相關(guān)延伸閱讀：
Lawry's 勞瑞斯牛肋排
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11663338
BY GRD3 AND KUNI
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