位在永華路與文南路口的路口開車停車相當(dāng)不便。
最近因為我家小月工作也是非常繁忙，為了延續(xù)一天一篇文章小高還是要再努力的寫（很辛苦），事實上小高最近還是一如往常中午還是去品嚐美食，只是拍好照片沒有直接分享美食文章，這家大林牛肉麵應(yīng)該是臉書網(wǎng)友打卡分享得知，因好久沒有吃牛肉麵所以今天特地跑來品嚐，老闆是位銀行業(yè)退休的接近老人的阿伯，說到這裡原來老闆剛好與小高同年紀(jì)，還是那句話因為喜歡吃牛肉麵決定自己研發(fā)開業(yè)，小高最近發(fā)現(xiàn)好多創(chuàng)業(yè)老闆都是一股熱忱克服了困難，沒有拜師學(xué)藝網(wǎng)路發(fā)達(dá)由網(wǎng)路資訊來學(xué)習(xí)廚藝，當(dāng)然過程ㄧ定經(jīng)過許多失敗再重新調(diào)整才成功。
店門口是小型的料理臺非常整潔又乾淨(jìng)。
店裡面燈光明亮座位不多但寬敞舒服，吃牛肉麵喝熱湯因有冷氣可以吹很舒服。
店面入口處擺放許多滷味供夾取交給工作人員。
牆面上藍(lán)色的菜單主要以牛肉相關(guān)料理為主。
這個是店家自行的牛油給供您自行調(diào)整湯頭口味。
菜單設(shè)計簡單主要牛肉相關(guān)的料理售價算是合理，較為特殊麵條可以選擇粗麵、細(xì)麵、拉麵、細(xì)拉麵與冬粉等等。
滷味總共140元。
這盤滷味小高因為有切魯牛筋50元所以較貴，所以店家的滷味的價位還算是合理的。
這盤滷味裡面有豬耳朵、海帶、豆乾、土豆與牛筋等等。
滷味整體口感滷的很入味不用重新加熱就很好吃了。
滿漢牛肉麵（細(xì)麵）180元。
這碗牛肉麵份量足裡面有牛肉、牛肚與牛筋等，湯頭從外觀應(yīng)該是紅燒湯頭外觀不會油膩感。
店家有備酸菜提供自行夾取食用。
老闆說湯頭是使用多種蔬果與牛大骨下去熬煮的，他說他的紅燒湯底是使用陳年的豆瓣醬來調(diào)製而成的，湯頭口感很濃郁不死鹹不油膩好喝。
店家是把滷製好滷味的牛筋、牛肚與牛肉切片直接放入，整體口感較為偏軟但是三種部位還算是好吃的。
細(xì)麵條吸滿了紅燒湯頭很軟Q滑順很好吃。
筋肉麵（拉麵）180元。
筋肉麵份量足有牛肉與牛筋紅燒湯頭外觀很吸引人。
湯頭口感很濃郁不死鹹不油膩好喝。
這個牛肉與牛筋份量很足且很大塊。
這個牛筋條非常的粗到入味軟Q入口即化非常好吃。
牛肉是有帶筋部位軟嫩入味非常好吃。
拉麵口感非常的Q彈滑順很好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「大林牛肉麵」用餐環(huán)境整潔又乾淨(jìng)很舒服，服務(wù)很親切，整體口感表現(xiàn)有水準(zhǔn)售價合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐
大林牛肉麵
地址：臺南市南區(qū)永華路一段265號
電話：0932-989245
營業(yè)時間：11:00-14:00 / 17:00-22:00
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