2017-05-02

首圖故事:

「那隻牛」正好位於 西屯路二段 與 華美西街一段 的交叉口，臨近國立自然科學博物館，步行約10分鐘即可到達。我們當天從勤美誠品綠園道 開車過來也是10分鐘內的路程，算是位在相當熱鬧的區域。

有開車前來的朋友，停車位可能需在鄰近巷道中繞一下 找一下唷!

餐廳裝潢以簡潔、明亮為重點。座位區有個人吧臺桌可選擇；也有多人共享的大圓桌＆四方桌

室內提供舒適的空調設備，一邊喝著熱呼呼的牛肉鍋熱湯，也不怕汗流浹背。

一入座老闆就相當熱情的過來招呼，一連推薦多道店內的拿手好料。除了固定菜單外，牆面上也有提供季節性料理供客人點選呢!

涼拌小菜(招待)

這道由大頭菜切絲製成的涼拌小點，口感細嫩清脆在夏天品嘗十分清爽，或當開胃菜吃也不錯。

我當時心想:「連奉贈的小菜都這麼好吃，那接下來的料理一定美味可期！」

牛肉涮涮鍋（溫體牛+牛肉高湯)

火鍋湯底是使用新鮮牛骨再加上數種中藥材及蔬果，熬煮而成。厚實的腱子肉更是此鍋的另一大特色。

我們點選的是(小份)的牛肉涮涮鍋,沒想到一上桌卻份量驚人。感覺這鍋2~3人食用都綽綽有餘

煮熟後的牛腱子肉 軟嫩不柴，再加上湯頭清甜，很適合這個季節品嘗。

油花漂亮的溫體牛肉，涮煮後口感很細緻，吃起來肥而不膩，肉的軟嫩度極佳還帶點油脂的馨香。 一片接著一片越吃越上癮，

溫體涮牛肉絕對是來這裡必吃的一道重點菜啊!

特製沙茶醬

店內有設置醬料臺，讓客人們自行取用，而需特別介紹的正是下圖這張特製沙茶醬。不論是香氣及滋味都很濃郁，帶些微微的海鮮味，是老闆的獨門配方。

尤其最適合配上餐廳所供應的臺灣溫體牛肉及腱子肉，深受熟客們的喜愛，愛吃沙茶醬的朋友可千萬別錯過喔。

手作菌菇捲

這一道手作菌菇捲我和姪女都相當喜歡，炸得酥香的外皮，裡層咬起來Juicy Juicy的，包在內餡中的菌菇咀嚼起來相當有彈性

配上店家的自製沙茶醬或是酸甜番茄醬味道都不錯，提味後美味再翻倍。

牛雜

店內有點涮涮鍋的桌次，幾乎都有加點這道「牛雜」。基於好奇跟老闆的強烈推薦下，我們也點來吃吃看。

等實際吃過才真相一個大白...原來是因為這牛雜 處理得很好，吃起來軟嫩且沒有腥味。

打聽之下才知道溫體牛肉跟牛雜都是店內最受客人喜愛、點播率最高的菜色。

泰式檸檬魚

這道泰式檸檬鱸魚，肉質細緻再佐以香菜、檸檬片、辣椒與香茅，淋上餐廳特調泰式醬汁，吃來鮮爽酸辣非常地開胃。個人覺得相當好吃，值得推薦。

新疆孜然牛肉條

焦香的牛肉條，滿滿都是孜然粉的香氣，一上桌光聞味道口水就快流下來。

入口鹹香，富咬勁的肉質，搭配炒得酥香的蒜頭跟辣椒，氣味更加香醇。這道一定要趁熱吃 風味更佳

招牌手作牛肉漿

這道也是老闆極推薦的店內招牌 ，你看看! 下圖這兩管用料相當實在

肉漿內有許多香蔥，下鍋煮後 味道吃起來很是清香，連挑嘴的貝果桑也大讚不已。推薦給喜歡大口吃肉的人唷!

紅燒牛肉川丸子

老闆說這紅燒牛肉丸子裡的梅乾菜是朋友的客家媽媽親自手製，吃起來跟市售味道不一樣，那種曬過太陽的味道，香味更有層次！丸子肉質緊實，香味足又多汁，是道配飯的好朋友。

韓式泡菜起司焗烤條

這道又比剛剛的紅燒牛肉川丸子更重口味些。泡菜吃起來微辣，再搭配焗烤起司的香濃風味，兩種不同的口感融合在一起，給予饕客們極大滿足！裡頭的牛肋條相當入味，雖然保有一定的厚度，但咀嚼後很好入口。

牛肉乾拌麵

乾拌麵中的牛肉滷汁香醇迷人。切丁的牛肉塊燉的非常軟爛，鹹潤帶甜味。拌著滷汁的麵條吃起來是滑溜順口、滋味濃郁，這道牛肉乾拌麵 確實好吃!

「那隻牛  溫體牛肉專賣店」

將溫體牛肉料理結合創意， 研發許多創新的牛肉佳餚，讓饕客們一吃成主顧。

更將臺味料理結合泰式或韓式料理來呈現，在口感上呈現多元層次感。

開放式的廚房可以看到廚師們料理作業的情形，讓客人較安心用餐。

這裡的服務生甚至廚房副手感覺上都較為資深，無論是介紹菜色上或是招呼客人都相當專業與熱心，跟坊間一般聘請年輕美眉當接待有所區隔。

這裡的菜色價格平易近人，而且環境空間舒適，無論是宵夜覓食或是同事下班後的聚餐，都是絕佳的選擇唷!

【那隻牛】

地址： 403臺中市西區西屯路二段1號

電話： 0931 790 909

營業時間：下午5:00~ 凌晨1:00(星期二公休)

Facebook：那隻牛

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