帶點懷舊風味的北投溫泉路上新開一間日式居酒屋 - 蔦燒日式居酒屋，讓夜晚的溫泉路上更顯風味，蔦燒日式居酒屋是以日本戰國為主要風格，陽剛帶點霸氣的氛圍下，裡頭確是充滿暖暖的熱情，在蔦燒享受美味的燒烤及店家們的熱情，感覺工作的壓力都消散了，難怪才開幕不久的蔦燒每天都是滿滿的人啊。
蔦燒日式居酒屋位於溫泉路上，自捷運北投站步行約9分鐘。
來這兒的人和我想像的有點不一樣，總以為夜晚的居酒屋都是三五好友談天飲酒的好地方，帶瑋兒是否不太恰當，但這天來的客人不少是長輩或親子，可見這兒不僅適合三五好友聚會，也很適合家庭聚會呢。
蔦燒店面屬於精巧型，除了吧檯的座位外，周圍的方桌大約有4桌，所以建議就算是平日還是預約比較保險呢。
才開店就陸續有人入坐了，一旁還放了不少戰國武將公仔，但為了不打擾別人用餐，所以Tina就沒過去拍攝了，但真的很有戰國風格呢~
坐在吧檯的我很喜歡蔦燒這一角，欣賞著廚師們的技術還可以感受濃濃的日本味~
這裡的一夜干是採用當季的魚，每日新鮮製作，上頭的風扇可以幫助縮短風乾的時間。
蔦燒這兒是以串燒類為主要的餐點選擇，但也有提供主食類的飯或麵、炸物、酒類、汽水，絕對能飽餐一頓的。
來蔦燒Tina推薦必點的串燒，這兒不論肉或是蔬菜都是當天新鮮購入且不經過醃製，原汁原味的烘烤再做簡單的調味，可以吃到非常美味的食物香氣呢，我想就是食材夠新鮮才敢這樣呈現吧。
因為餐點都是現點現做，所以人一多就需要稍作等待，沒關係~等待美食再久我都願意(愛吃鬼無誤~)，不過蔦燒也很貼心的讓需要等待的客人先享用招待的小菜墊個胃，這天招待的小菜是毛豆，簡單的調味，清脆的口感，忍不住一根接著一根呢~
其實這天還滿想點他們的沙瓦，甜甜的水果酒很適合女孩們喝的，不過這天我還有小情人要帶回家只好作罷啦，改點這兒的汽水，這兒的汽水全是來自日本，原來不太喝汽水的我竟忍不住一口接著一口，好喝耶~而啤酒提供的是麒麟一番搾，串燒搭配啤酒一定也很過癮。
(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒)
Tina點是的哈蜜瓜口味的汽水，甜甜的哈蜜瓜香氣，太好喝惹~
烤箱中正在烘烤未經任何調味的蔬菜，好期待唷!
這天我的餐點內容有 : 烤香菇、鮭魚烤飯糰、松阪豬炒水蓮、醬燒牛肉串、起司雞腿肉、蔥花雞里肌、醬燒雞胗、酥炸雞軟骨、澎湖生蠔、一夜干(柳葉魚)。
澎湖生蠔 - 來自澎湖的生蠔帶點海水的鹹味，所以適合簡單的烘烤，不但能襯托出香氣，還保有原本的鮮味，這道可是老饕們必點的美食啊，所以蔦燒大約三天就要進貨一次呢。
瞧瞧這~鮮嫰多汁的啊。
烤香菇 - 未經調味直接烘烤後再淋上些許的醬油，這口感真的很香很鮮咧，連瑋兒這個小饕客也驚呼好吃~ 我才分得二朵XD。
鮭魚烤飯糰 - 烤後的飯糰外皮呈現鍋巴的酥脆口感，裡頭的飯還保留溼潤感，而鮭魚則是蔦燒自行烘烤而成的，鹹香味十足，和飯團超級合拍的~
酥炸雞軟骨 - 外皮香酥，裡頭Q彈，非常的刷嘴，這時好想大喊~老闆來一杯啤酒，這絕對是下酒菜無誤。
一夜干(柳葉魚) - 烘乾後的柳葉魚，鹹香的外皮咬下後滿滿的魚蛋在口中，覺得好過癮，來這的老饕幾乎會來上一盤一夜干。
用手拿才夠味~
醬燒雞胗 - 烤後的雞胗略帶嚼勁，會愈嚼會愈香呢~
蔥花雞里肌 - 未經醃製的雞里肌，經烘烤後再淋上略帶酸味的蘿蔔泥及蔥花，雞里肌不但不澀還保有湯汁，與蔥花搭配的非常巧妙呢。
起司雞腿肉 - 雞腿肉上覆蓋的起司經烘烤過後附著在上頭，奶香和雞腿的油嫰超級對味，這天也不少人點呢，還有人在一旁說真好吃，只能說~~必點。
醬燒牛肉串 - 牛肉烤得剛剛好不會過老，醬燒後的香氣十足，牛肉的表現也很不錯哦，推推~
這一道道的串燒吃得好過癮啊，來這可別光點主食，不來上幾串肉真的是太可惜啦~ 不過這天Tina也特別點了一道松阪豬炒水蓮看看，確發現他們連炒食也表現的很不錯耶，炒後的松阪豬不失香氣還能和蔬菜一同融合呢。
夜晚的蔦燒才正要開始燃燒熱情呢，過癮的享受美食或是和廚師及店員打打屁都是那麼輕鬆自在，壓力大的上班族最適合來這鬆一下啊，這間位於北投新開幕的蔦燒居酒屋推薦給大家了~
消費資訊
*烤香菇$80、鮭魚烤飯糰$80、松阪豬炒水蓮$130、醬燒牛肉串$140、起司雞腿肉$120、蔥花雞里肌$120、醬燒雞胗$80、酥炸雞軟骨$100、澎湖生蠔(1份10個)$200、一夜干(柳葉魚)時價
店家資訊
蔦燒日式居酒屋
電話 : 02-2893-1919
地址：臺北市北投區溫泉路30巷24號
營業時間：18:00-00:00
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內文為個人體驗後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉!
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