麻佬大是王口集團旗下以川味麻辣燙為主題的新品牌，在今年5月底才剛開幕，首家門市就選在臺中美村路上，從麻佬大菜單看起來，平均一人消費大約在150-250元左右，看起來香麻帶勁的口味還滿吸引我的呀！找晚餐時間就和VC過來享用麻佬大啦??

觀看完整原文：【臺中】麻佬大 川味麻辣燙(附菜單) 王品麻辣主題新作餐廳

麻佬大的營業時間分成中午11:30-14:00和晚上17:00-21:00兩個時段，如果是晚上過來用餐不能太晚來呦，因為我們吃完要離開的時候大約20點左右，有其他客人要進去就被告知賣完了，看來每天量是固定的，賣完就沒了。

如果要內用的話，先拿菜單、接著找位置坐、再去點餐，點餐結帳後會給號碼牌，麻佬大採自助式不收服務費，所以叫到號碼自己去領餐，吃完後也記得將餐盤端到回收處。

餐廳其中一面牆以復古屋簷、窗花與木門裝飾，還滿有味道的，如果要拍照打卡這邊很適合。

吃完後，記得要將餐盤垃圾收到「還我碗筷」區喔！

餐具、衛生紙、辣油跟椒麻油都在這邊，有需要的自己拿。

如果有點豪爽飲料吧的話，一杯20元可以盡情暢飲各種汽水。

來看看麻佬大的菜單吧！封面上有寫著麻辣湯採用近二十種四川香料製作，包括公丁香、良姜、青花椒、大紅袍跟熟成麻辣香油。

菜色項目如下，主題餐點總共有六種，湯頭則是三選一：會辣的大紅袍，不辣的濃豚骨、乾麻的干麻香，一張點菜單可選一種湯頭，如果想選不同湯頭的話，要劃在不同張點菜單上喔！(點擊圖片可到Flickr看菜單大圖)

川麻鴨血豆腐，原價59元，滿百加點49元。鴨血跟豆腐都滷到滿入味的，微帶辣勁。

無敵牛三寶，大紅袍，烏龍麵，一份218元。本來主食想配白飯的，想不到已經賣完了，只好選擇烏龍麵。

湯頭喝起來真的頗有辣勁，對我來說差不多快到中辣的程度了，椒麻香氣滿明顯的，湯頭雖然說跟麻辣火鍋專賣店相比，還是沒那麼濃醇，但以麻辣燙來說已經有到位了。

牛肉片帶筋，吃起來有嫩口。

牛肚是我喜歡的QQ口感，好吃，不過牛筋也是屬於比較有嚼勁的，不是燉到很軟嫩的那種喔。

其他還有一些麻辣燙常見的配料，像是油條、米血、甜不辣、玉米、香菇、杏鮑菇、金針菇等。

蔬菜有兩種，份量上以高麗菜為主。

烏龍麵不到很Q，但以湯麵來說口感還不錯。

人氣牛老大，濃豚骨，刀削麵，一份168元。豚骨湯頭是完全不辣的，喝起來溫潤順口有香氣，屬於接受度很高的大眾款，上頭還淋有麻醬增添香氣。

牛肉片肥瘦適中，吃起來口感很嫩，還滿好吃的。

刀削麵條口感沒有烏龍麵來的有嚼勁，稍稍偏軟一些。

老北京酸梅湯，一杯15元。雖然是不起眼的鋁箔包裝，不過酸度夠味，冰涼解辣剛剛好。

整體來說，麻佬大的麻辣湯頭喝起來雖然沒有麻辣火鍋湯頭來的濃醇，不過以麻辣燙來說有到位，香麻帶勁很過癮，表現不到驚豔，但就是中規中矩還不錯的路線，有經過可以來試試呦~

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【消費資訊】
 
消費時間：2017年6月
此次每人平均消費金額：約225元
 
 
【商家資訊】

麻佬大 川味麻辣燙

臺中美村店
電話：04-2301-1969
地址：臺中市西區臺中市西區美村路一段182號
營業時間：中午11:30–14:00, 晚上17:00–21:00
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