彰化北斗 肉圓火｜在古色古香的北斗小鎮(zhèn)上，生活步調(diào)緩慢輕鬆，給人有種悠哉感，更有許多知名美食都位在歷史悠久的北斗奠安宮周邊，假使和我一樣是首次拜訪北斗鎮(zhèn)，又想吃到在地北斗美食就直奔這附近準(zhǔn)沒錯啦；對我來說距離不算遠(yuǎn)的北斗鎮(zhèn)，但沒人相揪下我真的鮮少離開員林市區(qū)（就是個阿宅無誤），剛好某次朋友說要回母校明道大學(xué)探訪，相揪我一起之下終於有機(jī)會來北斗品嚐美食啦～這次我嚐鮮的店家是知名百年肉圓老店 【肉圓火】，肉圓皮透又Ｑ彈，內(nèi)餡飽滿，搭配醬汁的鹹甜好滋味，而且一份兩顆只收你30元，這樣平價的銅板美食，讓我吃一次就愛上！喜愛肉圓的朋友千萬別錯過囉～
▲北斗鎮(zhèn)上的奠安宮是南彰化歷史最為悠久的媽祖廟之一，更被列為國家指定之三級古蹟，但經(jīng)歷921地震後，後殿的一樓美食區(qū)結(jié)構(gòu)受損，為了整體安全及提供更完善的美食商圈環(huán)境，於2014年重建後殿，至2016年才重新開幕奠安宮美食商圈，不僅讓美食商圈環(huán)境結(jié)構(gòu)整個更加安全整潔，用餐空間也大大的美化，我第一次看到廟口小吃是在如此時尚的空間內(nèi)呢；北斗小吃【肉圓火】正位在奠安宮美食商圈內(nèi)，還有許多知名的北斗美食老店也位在這區(qū)塊內(nèi)，像是肉圓瑞、楊記炸粿等，本來當(dāng)日首選是要吃肉圓瑞可惜遇到休攤，只能留到下次有機(jī)會再訪了～
美食商圈內(nèi)有提供許多座位區(qū)給饕客們可以坐下來好好品嚐美食，可惜當(dāng)日天氣非常悶熱所以沒有待太久時間來好好欣賞環(huán)境，我們在吃飽喝足後就先趕緊離開了XD，推薦外地遊客們可找個天氣較不悶熱的時候好好來逛逛～
歷經(jīng)了四代的百年老店【肉圓火】固定販?zhǔn)蹘讟咏?jīng)典餐點(diǎn)，對於這類型店家經(jīng)歷長時間的堅(jiān)持，持續(xù)提供拿手餐點(diǎn)而不變更，我深感佩服！除了招牌肉圓之外，其他還有四種湯品，價格都相當(dāng)平實(shí)，小份肉圓再搭配碗湯品，50元銅板有找，真的相當(dāng)便宜，但可惜當(dāng)天因?yàn)樘鞖鈱?shí)在太悶熱，我和友人只想狂灌冰涼西瓜汁，所以我們就沒有另外再點(diǎn)湯了，假使沒機(jī)會來訪北斗的朋友們也免歡漏，店家也有提供宅配的服務(wù)，有意者可再洽詢店家～
我們當(dāng)日抵達(dá)已不算用餐時間，但仍然有人陸續(xù)來購買肉圓，感覺相當(dāng)有人氣！看到別人網(wǎng)路上文章分享，店家是使用自炸豬油，在這食安問題相當(dāng)重視的時代，小吃攤的堅(jiān)持更令人感到安心啊～
這兒的肉圓呈現(xiàn)不規(guī)則狀，皮顯得較透，從肉圓外觀都可看到裡面內(nèi)餡，之後才了解到北斗肉圓皆由手工製作，在最後一道工序用手將餡料與外皮捏合，所以每顆肉圓外觀都有獨(dú)特的三道掐痕，採先蒸後油炸，在油鍋旁放了一大籃先只有蒸熟的肉圓，顏色顯得較白些～
▲有先下油鍋炸過的肉圓們外觀就顯得偏金黃色一些
▲ 肉圓小份30元
肉圓小份內(nèi)含兩顆，淋上棕色的醬汁，再撒些增添香氣的香菜，就是令人食指大動的美味小吃啦～（私心的希望香菜可以撒多一些，整個香菜控XD
北斗的肉圓外皮偏透，在員林市區(qū)感覺只有我的愛店【公園肉圓】賣的肉圓外觀是比較相似的，感覺是使用較多的蕃薯粉才會有如此晶透的外表！來彰化吃肉圓後才發(fā)現(xiàn)，這兒吃肉圓不像在北部習(xí)慣會將肉圓剪開，所以叉起來時就幾乎是一整塊肉圓，據(jù)說是可更保有肉汁，好在肉圓火的肉圓外皮Ｑ彈帶點(diǎn)柔軟非常好咀嚼，不用上演與肉圓皮拉扯的戲碼XD
肉圓的內(nèi)餡使用了竹筍及豬肉，竹筍切成丁狀，豬肉則是頗大塊帶點(diǎn)咬勁，兩著搭配在一起更豐富了肉圓整體口感，棕色的醬汁鹹香順口，三兩下就將它解決了！假如當(dāng)天沒那麼熱，可能我可以吃得下大份的；肉圓火的肉圓口味上我還滿喜歡的，但朋友說他更愛肉圓瑞，那只好留到下次再訪才能感受其箇中滋味啦～
純屬個人感覺，以上食記就提供給大家參考囉～
店家資訊
肉圓火
地址：彰化縣北斗鎮(zhèn)中華路60號
電話：04-888-4903
營業(yè)時間：09:00 ～ 20:00
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