位在小巷弄內的日式居酒屋
是不是看起來格外的有味道
蔦燒我記得好像是今年四月左右開幕的
在北投來說還算是很新的店
坐位的地方
上方剛好是上二樓的樓梯
高度還很夠,不會有太強烈的壓迫感
走道還夠一個人身的空間進出
自己製作的一夜乾
以裝潢來說
比我家附近的醬弄好上太多
現在很流行的明太子串燒,無論是雞腿還是雞翅
還有山藥,幾乎各大居酒屋都看得到這道料理
明太子調製的比較像明太子美奶滋,帶點酸感
我自己覺得這樣的做法反而搶走太多食材的風味
串燒,要的就是最直接的新鮮與直火的對決阿
蔥燒雞里肌,也是店家招牌,每天採用小量進貨
蘿蔔泥是自製的,結合日式蘿蔔泥沾醬組合的烤物
醬油蘿蔔泥風頭太甚,雞肉的味道相形薄弱
雞里肌的口感倒沒有讓人有太多的驚艷
這一串鹽燒雞腿
我個人偏好鹽燒多餘醬燒,食物新鮮其實簡單的鹽巴調味就很足夠
這一道比較對我的味
澎湖直送生蠔
200元爽爽吃
不加鹽巴,就很鹹了,建議真的要加檸檬提味
五隻200元
個頭還不小,新鮮度還OK
烤得剛剛好
端午連假後
店裡用餐的人不多,點上一杯為自己敬酒
後續(xù)又加點的豬五花
五花肥瘦比例均衡,加上稍微烤過的焦香表皮
吃起來不會太噁心,覺得加個蔥段會更好吃
整體吃下來
蔦燒我覺得味道還可以,但要吃居酒屋不會是我首選
我寧願跑東區(qū),蔦燒裝潢有,氛圍跟美味還不夠吸引人
此文同步發(fā)表於：臺北市北投區(qū)-蔦燒日式居酒屋
