店家位在青年路與前鋒路的三角窗很顯眼，這個(gè)地點(diǎn)原來(lái)是香港文記燒臘店開(kāi)在這裡。
江西風(fēng)味手工麵是小高之前收集炒飯文章列入口袋名單，雖然位於三角窗但是從北門路過(guò)來(lái)很容易錯(cuò)過(guò)，今天剛好到附近的書(shū)局買一些工作上要用的器材，因此就順便品嚐解決中午的餐點(diǎn)，老實(shí)說(shuō)小高並不知道江西麵的口感到底是什麼滋味，今天來(lái)品嚐心中也充滿了好奇與期待的心情。
騎樓位置相當(dāng)多但是經(jīng)過(guò)常看到坐滿了用餐客人。
店面是有點(diǎn)畸形開(kāi)放式廚房空間不大有點(diǎn)凌亂，讓小高期待是較少見(jiàn)的蒜香乾麵。
牆上價(jià)目表菜色很多除了傳統(tǒng)的麵食還有炒飯、蛋包飯與日式炸豆腐等，整體售價(jià)算是超值重點(diǎn)是麵條是自行手工製作的。
簡(jiǎn)單的菜單直接畫選即可小高點(diǎn)蒜香乾麵（?。?5元、骨肉湯麵（大）45元與鮭魚(yú)蛋包飯80元等等。
蒜香乾麵（?。?5元。
蒜香乾麵份量足上面鋪滿了榨菜與肉絲，攪拌之時(shí)感受到香味四溢且沒(méi)看到淋上肉燥來(lái)提味。
江西風(fēng)味麵條的口味Q度介於意麵與豆菜麵中間，蒜香乾麵蒜味不會(huì)很濃郁但是很夠味滑順軟嫩很好吃，想要吃拉麵或是刀削麵那種Q彈可能會(huì)失望。
乾麵附一碗清湯是肉骨湯很鮮甜好喝。
骨肉湯麵（大）45元。
骨肉湯麵非常大碗麵條也很多湯頭是偏褐色，湯頭口感確實(shí)有肉骨的熬出的鮮甜不會(huì)太油膩很好喝。
裡面還有肉骨的小肉塊不油膩很好吃。
麵條吸滿了肉骨的湯頭很清甜滑順軟嫩好吃。
鮭魚(yú)蛋包飯80元。
鮭魚(yú)蛋包飯就是鮭魚(yú)炒飯?jiān)侔霞搴玫牡捌?，店家蛋包飯包的手藝不是很好包得不漂亮?/span>
挖開(kāi)準(zhǔn)備吃看得到炒飯是有點(diǎn)油膩的感受。
鮭魚(yú)末炒的香酥裡面有大量的洋蔥丁來(lái)提味，整體口感鮭魚(yú)香酥米飯很入味粒粒分明偏油膩但是很好吃。
樂(lè)天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「江西風(fēng)味手工麵」江西的麵條的口感Q度介於意麵與豆菜麵中間，想要吃拉麵或是刀削麵那種Q彈可能會(huì)失望，店家餐點(diǎn)口感在水準(zhǔn)之上且售價(jià)偏超值，值得樂(lè)天小高誠(chéng)心極力大大推薦給您品嚐，且把「江西風(fēng)味手工麵」列入「樂(lè)天精選」文章裡面。
江西風(fēng)味手工麵
地址：臺(tái)南市東區(qū)青年路257號(hào)
電話：06-2080462
營(yíng)業(yè)時(shí)間：不詳 (週三公休)
臺(tái)南「小吃懶人包」
