一進到店裡,就被玻璃櫃裡的蛋糕吸引了目光,
店家強調用的是進口食材,純手工製作,減糖又不減美味的配方。
最左邊是檸檬塔,我個人比較不喜歡酸的蛋糕,所以沒點,不過店員說,上面有無糖榛果醬,不會像想像中的那麼酸,
而且吃起來會有古龍香水的香氣,不過我個人不擦香水,也不太喜歡香水,所以就沒點了。
再過來是布朗尼芝士,採高濃度法芙娜巧克力製作,以 68% 和 85% 的濃度混合,芝士採用法國鐵塔牌的奶油起司作成偏鹹重乳酪,擠花奶油佐以馬斯卡彭起司,蛋糕的最上層以少量堅果點綴。
接著兩排都是磅蛋糕,那個看起來像是甜甜圈的東西,實際也是磅蛋糕,
最右邊蛋糕上有馬卡龍又有金箔,簡直是貴族才能享受的甜點
看來看去,最後我點了這個,是冰淇淋、巧克力脆片加馬林糖和磅蛋糕,上頭再撒上一些小碎果,
錯綜複雜的口感,卻又各有性格、各自在舌尖呈現(xiàn)食材最初的美味,
透過唾液的交融,吞嚥下的瞬間又化為另一種滋味。
比利時鬆餅(類似格子Q)和磅蛋糕甜甜圈有單獨販售。
右邊是叫咕咕洛夫的新奇蛋糕,沒吃過的建議可以試試。
馬卡龍禮盒好像可以線上購買,但若不想一次吃太多也可以現(xiàn)場買幾個嘗鮮,保證意猶未盡。
水果晶凍杯每個都很夢幻,讓人不只是單純吃水果,不只是被水果單純的酸、甜、澀觸碰味覺,
而是藉由多種食材的融合,去除絕大部分不好的食感,留下大部分的甜美、香醇,以及減弱的酸澀,
並藉由奶酪、慕斯或晶凍等元素,將整體化作統(tǒng)一的口感,就像變成另一種水果,
所以我也忍不住買了一個
不好意思,手機相機比較爛,傷眼請見諒。