夏天天氣炎熱會(huì)滿想吃日本料理的
不過(guò)也因?yàn)樘鞖鉄? 生魚(yú)片這類的料理可得挑店家吃
總覺(jué)得一分錢一分貨
無(wú)菜單料理風(fēng)行臺(tái)灣有一陣子了
也很被臺(tái)灣民眾所能接受
或許 這種等著師傅送上料理時(shí)的驚喜 讓人深深著迷吧!!
鮨一 Sushi Ichi
地址：臺(tái)北市民權(quán)東路三段60巷4號(hào)
捷運(yùn)：棕線-中山國(guó)中站 步行5分鐘
電話：02-2502-5488
價(jià)位：中餐380~980元(丼飯、套餐)
晚餐無(wú)菜單料理：1500、2000、2500 or up
2017年9月即將開(kāi)業(yè)滿三年!!
店內(nèi)以吧臺(tái)坐位為主
鮮的漁貨
黑板上有午間限定的套餐 價(jià)格實(shí)惠
今天我們要享用的是2000元的無(wú)菜單料理
這麼好的體驗(yàn)機(jī)會(huì)還得感謝愛(ài)評(píng)網(wǎng)IPEEN
磯煮鮑魚(yú)
彈牙鮮美 甜醬油與海鮮互相撞擊出的大海滋味
軟絲
口感滑嫩 上頭搭紫蘇花 香氣迷人
青干=鰤?mèng)~
炙燒後搭配柚子胡淑
今天為我們服務(wù)的家齊師傅
北海道干貝
灑上巖塩及檸檬 吃起來(lái)非常鮮甜
日本黑鮪魚(yú)刺身
當(dāng)場(chǎng)師傅切片後 在醬油中醃漬
讓魚(yú)肉的甜味可以出來(lái) 入口即化還帶有淡淡醬油味
香菇焗揚(yáng)
超大朵的香菇 切花去滷
湯汁整個(gè)入味 而且還熱呼呼的剛起鍋
在吃了那麼多生魚(yú)片後來(lái)一道熱菜 幸福感也加溫
中間的蝦漿加了洋蔥荸薺
接下來(lái)就是握壽司的節(jié)奏了
日本真鯛
臺(tái)灣稱為迦納魚(yú) 刨上柚子?xùn)? 清香好好吃
日本白干
炸無(wú)花果
新鮮的無(wú)花果去炸 熱熱的吃口感外脆內(nèi)軟
透抽
微炙燒後會(huì)有點(diǎn)Q起來(lái) 好可愛(ài)哦!!
甜蝦蛙魚(yú)卵
北海道海膽
麻糬博多燒
好喜歡生食中有這些熱食串場(chǎng)
中間夾的是師傅自己做的味噌雞肉餡 香鹹的滋味很棒!!
日本黑鮪中腹
入口即化 好吃啊~
日本黑鮪大腹
滿滿的油脂有沒(méi)有~~~
經(jīng)過(guò)炙燒後再逼出些油脂的香氣~~
看起來(lái)就很迷人
搭配上芥末 沾著醬油吃
又是個(gè)入口即化 滿口脂香~豐富的深海魚(yú)油!!!
日本青花魚(yú)
夠新鮮所以沒(méi)有醃漬
口感很細(xì)緻 真的很正點(diǎn)
烤青干下巴
很大的下巴啊~~肉好多好飽滿
魚(yú)肉的口感是紮實(shí)多汁的 不是那種棉密的口感~
沾點(diǎn)山葵胡椒 很好吃哦!!
魚(yú)肉味噌湯
最後師傅問(wèn)我們有沒(méi)有吃飽......
老實(shí)說(shuō)...還有那麼點(diǎn)點(diǎn)沒(méi)到ending的fu
師傅馬上說(shuō)他做一碗散壽司給我們享用!
所以~~親友啊~~沒(méi)吃飽一定要勇敢表達(dá)啊~~知道了嗎?! (笑)
上面擺買了生魚(yú)、鮭魚(yú)卵、玉子燒
魚(yú)新鮮哪~~就是好吃!!!
最後以店家自製的提拉米蘇劃上句點(diǎn)
當(dāng)天雖是星期五 傾盤(pán)大雨豪不留情的落下~
但沒(méi)澆熄我們用餐的興緻~似乎也沒(méi)澆熄其它客人上門(mén)的意願(yuàn)!!
鮨一的食材非常新鮮 師傅料理的手法有創(chuàng)意且純熟
生食中有熱菜串場(chǎng)的上菜順序 也讓我非常喜歡
雖然這不是日本人吃壽司的習(xí)慣 但確是臺(tái)灣人的飲食習(xí)慣
若是整場(chǎng)吃冷食 最後我的腸胃往往都會(huì)有點(diǎn)吃不消
BTW 門(mén)口不是我們的車......整個(gè)把門(mén)面擋光光了....XDD
