選聚餐餐廳時(shí)我通常會(huì)考量的交通因素，餐廳的料理好吃與否當(dāng)然也是重點(diǎn)，以前最怕聚餐時(shí)遇到喜歡吃中式料理的人，因?yàn)橐话愫贸缘闹惺讲蛷d環(huán)境和氣氛都不是那麼優(yōu)。之前和家人去過(guò)捷運(yùn)忠孝復(fù)興站的飯BAR MINI忠孝店用餐，超喜歡他們的中式創(chuàng)意料理，也很喜歡裡面時(shí)尚、舒適的空間，這次相約聚餐的朋友裡有幾個(gè)愛吃中餐的大男生，還好地點(diǎn)就約在西湖站附近的飯bar內(nèi)湖店，不但交通超方便，飯bar內(nèi)湖店的氣氛和餐點(diǎn)也是一級(jí)棒，讓我們這群吃得很開心盡興，還聊到差點(diǎn)都忘記時(shí)間了。
飯bar內(nèi)湖店的交通很方便，捷運(yùn)族從文湖線捷運(yùn)西湖捷運(yùn)站二號(hào)出口走出後右轉(zhuǎn)，直走到第四個(gè)紅綠燈從臺(tái)新銀行再右轉(zhuǎn)，旁邊就能看到飯bar內(nèi)湖店清新明亮的門面。因?yàn)槲混秲?nèi)湖科學(xué)園區(qū)旁，附近不少路邊停車和收費(fèi)停車場(chǎng)，想開車來(lái)的朋友也不用擔(dān)心喔！
門面採(cǎi)一整片落地玻璃設(shè)計(jì)，引入了自然光線和窗外的景色，自然的採(cǎi)光明亮了一樓的整個(gè)空間，加上溫潤(rùn)的木質(zhì)裝潢，帶來(lái)溫暖和舒適的感受。桌與桌之間距離也拿捏得不錯(cuò)，讓人能舒適的用餐。
一樓的吧臺(tái)、沙發(fā)和漂亮的造型燈具呈現(xiàn)出輕鬆、自在的飲食氛圍。相信白天和晚上來(lái)用餐，都會(huì)有不同的美麗風(fēng)情。
飯bar內(nèi)湖店裡裡外外的綠色植物營(yíng)造出自然、悠閒的北歐風(fēng)格，讓進(jìn)來(lái)用餐的客人能在都市叢林之中感受忙裡偷閒的自在氛圍。
飯bar內(nèi)湖店因?yàn)橐矔?huì)有不少家庭聚餐和朋友聚會(huì)，所以也有提供兒童座椅，讓父母?jìng)円材軒е已e的小小孩一起來(lái)參加聚會(huì)。
飯bar內(nèi)湖店是飯BAR MINI的創(chuàng)始店，所以和飯BAR MINI一樣都有桌邊服務(wù)，如果點(diǎn)白蘭地提拉米蘇的話，工作人員會(huì)把放滿食材的活動(dòng)餐檯推到桌邊，製作甜點(diǎn)的過(guò)程也能順便欣賞精采的表演秀。
飯bar內(nèi)湖店有兩個(gè)營(yíng)業(yè)樓層，從旁邊的樓梯爬上去，會(huì)看到二樓和一樓的風(fēng)格截然不同，有一種置身穿越劇的感覺(jué)XD，這..根本是兩家店吧！據(jù)說(shuō)他們的設(shè)計(jì)師是運(yùn)用東方文化裡的藝術(shù)精粹-山水畫、青銅瓷器與絲綢布幔，與西方建築裡的技術(shù)工法-巴洛克線板、馬賽克與工業(yè)燈具結(jié)合，讓東西文化的撞擊迸出視覺(jué)的火花重現(xiàn)西元1945年十里洋場(chǎng)夜上海的無(wú)限風(fēng)華。
二樓有長(zhǎng)桌、圓桌和大包廂，感覺(jué)很合適團(tuán)體聚會(huì)，如果想使用包廂的話要先預(yù)訂，中午時(shí)段的低消是6000元，晚上訂的話則是有8000元的門檻(消費(fèi)需加一成服務(wù)費(fèi))。
我們當(dāng)天是坐一樓靠窗區(qū)的大圓桌，點(diǎn)桌菜的話基本上會(huì)附兩壺免費(fèi)的茶水，喝完可再續(xù)。飯BAR的menu有兩種版本，黑色的印有餐點(diǎn)、白色的Menu則印有各種飲料。兩本MENU都印刷精美、超像時(shí)尚雜誌，菜單很活潑，菜名也相當(dāng)有趣。
飯bar內(nèi)湖店在設(shè)計(jì)上很有巧思，我們的大圓桌旁有個(gè)木質(zhì)做的樹枝狀掛衣架，能讓人吊衣服、吊包包，感覺(jué)造型可愛又很貼心。
用個(gè)較簡(jiǎn)易的版的菜單給大家看。
單點(diǎn)的部分有提供沙拉、冷盤、開胃菜、雞肉料理、豬肉料理、牛肉料理、魚類料理、蝦子料理和蛋及豆腐的料理，也提供小農(nóng)鮮蔬和羹湯，還有造型可愛的甜點(diǎn)。豆腐青菜都可以做素的，只要點(diǎn)菜時(shí)有特別先講過(guò)，吃素的朋友來(lái)這邊聚餐也很方便。
如果想多人一起用餐的話，飯BAR有推出三人套餐、四人套餐、六人套餐和10人桌菜，10人份的宴席桌菜 有9800和12800兩種價(jià)位，仔細(xì)看內(nèi)容還蠻劃算也很豐富，但因?yàn)楹蛦吸c(diǎn)價(jià)差都好幾百塊，所以選特惠套餐組或桌菜的話就不能更換菜色。
我們當(dāng)天點(diǎn)的是9800元的宴席桌菜，有冷菜拼盤、沙拉、海鮮料理、特色私房菜，飯後也有造型可愛的手做甜點(diǎn)和甜湯，內(nèi)容好澎湃！商務(wù)聚餐和家庭聚會(huì)很適合 點(diǎn)這種10人份的桌菜來(lái)享用。
先上來(lái)的是手作絲路四冷拼，會(huì)有油淋十塊雞、廣仔臘雙味、瓜條蟲草花蜇頭和鹹豬肉4樣冷盤，底下那個(gè)小小的圓盤是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，感覺(jué)還蠻方便的。
油淋十塊雞用的是玉米雞，所以雞的外皮會(huì)呈現(xiàn)鮮黃的顏色。
玉米雞肉質(zhì)吃起來(lái)比起一般的雞肉細(xì)嫩且皮質(zhì)黃，雞皮也比較薄而不油，每一口都吃得到香濃的油蔥湯汁和雞肉本身鮮甜的口感，恰到好處的雞油也感覺(jué)讓整體的口感更滑潤(rùn)。
廣仔臘雙味就是指港式肝腸跟臘腸，據(jù)說(shuō)臘腸及肝腸灌製好後還要風(fēng)乾約4~5天，所以含水量比臺(tái)式香腸少，味道也更加濃郁，港式肝腸和臘腸口感扎實(shí)，吃起來(lái)有鹹中帶甜的風(fēng)味且有迷人酒香。
廣仔臘雙味都是很正統(tǒng)的港式做法，據(jù)說(shuō)很多香港客人也很愛點(diǎn)，也是他們的招牌菜之一。
鹹香的鹹豬肉吃起來(lái)不會(huì)太油膩、也不會(huì)過(guò)鹹，肉質(zhì)彈牙的鹹豬肉搭配辛香的蒜苗一起食用，更能提升整體的香氣。
這道瓜條蟲草花蜇頭名字很特別，裡面有蕈類和海蜇頭，橘色的部分就是蟲草花，蟲草花聽起來(lái)好像跟冬蟲夏草很接近，但其實(shí)和冬蟲夏草沒(méi)有關(guān)聯(lián)卻一樣很養(yǎng)生，蟲草花是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，屬於一種真菌類，所含豆類、穀物類、蛋奶類等的各種養(yǎng)分。蟲草花吃起來(lái)脆脆的，比金針好吃，搭配口感比海蜇皮更鬆脆、有韌性的海蜇頭味道很MATCH，吃起來(lái)很脆嫩爽口。
這道色拉果律裹著蝦的份量超大，裝的木盆跟臉盆差不多大，一般外面的沙拉都是加凱薩醬和風(fēng)醬之類的醬料，他們桌菜的部分推出的是果律蝦，另外一個(gè)價(jià)位套餐裡面則可以吃到用龍蝦蝦球做的升級(jí)版沙拉。
用大隻草蝦做的蝦球塊頭好大喔！當(dāng)然肉質(zhì)和爽度也會(huì)比一般小隻的蝦球好吃，吃起來(lái)有紮實(shí)飽滿的口感。這是用裹薄粉炸過(guò)再包裹果律醬的炸蝦球做的凱薩沙拉，因?yàn)樯忱u沒(méi)有一般美乃滋那麼甜膩，搭配鮮美爽脆的生菜，整體的口感比一般沙拉吃來(lái)更爽口。
這道XO 醬爆黃雞片，據(jù)說(shuō)是主廚自己用干貝絲、辣椒、朝天椒下去炒，也有加一些白果、蕈菇，吃起來(lái)味道很夠，因?yàn)橛屑尤朦S酒爆香，所以一端上來(lái)時(shí)就能聞到很誘人的香味，因?yàn)榧蛹尤胫鲝N自己炒製的XO醬，這道料理吃起來(lái)會(huì)比較香、辣味也會(huì)比較嗆一些，香辣夠味的XO醬也讓軟嫩雞肉口感更豐富。
據(jù)說(shuō)這XO醬是主廚自己調(diào)製的配方，店裡有一罐、一罐在販賣，這道私房菜要桌菜時(shí)才能吃得到，目前還沒(méi)開放單點(diǎn)。
這是鹹光餅搭東坡肉。
據(jù)說(shuō)也是他們的招牌，可以搭配旁邊的鹹光餅來(lái)食用，因?yàn)檫@是10人份的桌菜所以有附10個(gè)鹹光餅，如果 喜歡吃鹹光餅而覺(jué)得意猶未盡的話，就需要額外再加點(diǎn)。
他們的東坡肉大小會(huì)挑一斤左右，據(jù)說(shuō)主廚有研究過(guò)：如果比一斤再大一些的話，肉汁會(huì)進(jìn)不去、就沒(méi)辦法滷的很透，他們選的都是正五花肉就是一整條的那一種 肥肉和瘦肉的間層比例會(huì)比較均勻一些。
服務(wù)人員會(huì)過(guò)來(lái)幫忙剪開東坡肉，東坡肉剪開之後，就可以自己DIY把，東坡肉夾到已經(jīng)有稍微剪過(guò)的鹹光餅裡面。
飯bar的東坡肉在料理時(shí)據(jù)說(shuō)要熬製 4到6個(gè)小時(shí)，關(guān)火之後還會(huì)做燜煮的動(dòng)作，讓東坡肉能變得更軟嫩入味。外面的滷東坡肉會(huì)加冰糖下去料理，但飯bar熬煮的過(guò)程他們冰糖下得少，還會(huì)加一些雞腳凍、豬皮來(lái)增加膠質(zhì)，感覺(jué)既養(yǎng)生又美味。
肥瘦很剛好的東坡肉料理得滑嫩軟糯、香濃不膩，鹹香有味的東坡肉肥肉部分吃起來(lái)口感綿滑，瘦肉的部分也嫩滑不乾柴，醬汁的部分吃起來(lái)略帶甜味，但不會(huì)像外面那麼甜，搭配的鹹光餅吃起來(lái)且Q彈且?guī)в薪绖牛瑠A東坡肉時(shí)吃起來(lái)口感有點(diǎn)像漢堡包，但比吃漢堡包口感更紮實(shí)、更過(guò)癮！
老醃剁椒蒸皇斑，這是以石斑做的料理。飯bar的石斑大小都會(huì)控制在12到14兩，以桌菜來(lái)說(shuō)份量不少。一般在外面的石斑都是吃清蒸的比較多，因?yàn)槟且淮贻p人比較多，所以飯bar就改以湖南菜的做法，用泡椒、剁椒去做這道料理。
裡面的泡椒跟剁椒都是師傅自己做的，蔥、蒜、山辣椒、青龍椒味道很夠，再加上自己醃製的泡椒提味，魚肉肥厚鮮嫩的石斑魚吃起來(lái)辣而鮮鹹、口感偏重，雖然略有辣度，但是據(jù)說(shuō)客人反應(yīng)很好，蠻多客人回訪時(shí)會(huì)再點(diǎn)這道菜。
這個(gè)珍珠南洋叼砂鍋裡面加了蝦子、魚包蛋、嫩豆腐，用料看起來(lái)好澎派。據(jù)說(shuō)飯bar創(chuàng)辦人裡比較資深的那一位師父在以前學(xué)藝的時(shí)候、曾經(jīng)有師傅做這個(gè)料理給他吃，讓他記憶深刻，裡面的咖哩醬料也是老師傅自己研磨的，這道也是他們很推薦的私房菜。
氣味辛香咖哩的和香甜濃郁的椰奶真是絕配，珍珠南洋叼砂鍋雖然沒(méi)有一般南洋鍋那麼正統(tǒng)，但不管拌飯吃或純喝湯都很順口喔！因?yàn)樘煤攘?，?jù)說(shuō)還有不少客人想要專門買他們這個(gè)湯的湯底喔！
上湯煨浸娃菜兒，這道娃娃菜是用自己熬的雞高湯當(dāng)基底下去料理的耶！其實(shí)不用加太多調(diào)味料也能吃到鮮甜的好滋味，很喜歡娃娃菜脆嫩的口感，吸飽了湯汁的娃娃菜吃起來(lái)口感更香甜，乳白色的雞高湯濃郁鮮香，甚至還可以直接喝喔！
這道是金沙壁咚豬骨兒，用鳥籠裝的金沙壁咚豬骨兒感覺(jué)更有童趣，讓人一邊享用時(shí)更有玩樂(lè)的感覺(jué)。
會(huì)叫壁咚其實(shí)就是取情侶相遇的意思，這比喻還真有趣！也讓人印象深刻。
金沙壁咚豬骨兒是用京都排骨做的，骨頭旁比較不會(huì)有太多的瘦肉，肥瘦度剛剛好，吃起來(lái)才不會(huì)有過(guò)柴的口感。
金沙壁咚豬骨兒外皮微微酥脆裡面口感軟嫩，吃起來(lái)不會(huì)乾柴、肉質(zhì)軟而好咬，多汁且富有彈牙感，加上外層細(xì)緻、鹹香濃郁的金沙，會(huì)在口中越嚼越香。
山藥蛤蠣燉雞湯，裡面添加了蛤蠣、排骨、山藥，這排骨湯的湯底是用老母雞下去做的，每天師傅都會(huì)用老母雞把湯汁熬到變成白色的部分，除了拿來(lái)煮湯以外，也會(huì)把湯底加入其他料理。
雞湯的部分堅(jiān)持不加調(diào)味料，熬成乳白色的雞高湯濃郁醇厚卻不會(huì)太鹹，老母雞熬的湯頭加上蛤蜊後整個(gè)變得很鮮美，山藥吃起來(lái)有點(diǎn)像馬鈴薯卻沒(méi)有明顯的澱粉感，山藥吸滿雞湯和蛤蠣的甜度，口感好且營(yíng)養(yǎng)滿分。
菇菇包仔包造型好萌喔！據(jù)說(shuō)這是創(chuàng)辦人看到國(guó)外的分子料理而得到啟發(fā)，研發(fā)一個(gè)月後推出的一道創(chuàng)意甜點(diǎn)，據(jù)說(shuō)他們是先把上面的包子做好，填入內(nèi)餡醬汁之後再捏製，蒂頭是分開做的，用老麵製作的菇菇包蒸完之後上面還會(huì)撒可可粉，才能做出這麼唯妙唯肖的造型。
可愛的菇菇包仔包熱熱的時(shí)候吃一撕開就會(huì)爆漿，菇菇包咬起來(lái)有扎實(shí)彈牙的口感，裡面的內(nèi)餡吃起來(lái)有芝麻的香甜卻沒(méi)有芝麻的苦味感，微微苦香的可可粉加上裡面香甜的芝麻餡料，是道整體吃起來(lái)不會(huì)過(guò)於甜膩的療癒系甜點(diǎn)。
趁空去上洗手間時(shí)發(fā)現(xiàn)隔壁桌有人點(diǎn)了幾杯飲料，造型繽紛且結(jié)合鮮果製作，每杯看起來(lái)都好好喝喔！決定下次和朋友來(lái)吃飯時(shí)也要點(diǎn)來(lái)喝！
最後的甜湯是紅豆湯，據(jù)說(shuō)之前推出椰奶汁銀耳杏仁的時(shí)候，有些人很喜歡但有些人不愛，為了讓大家皆大歡喜，飯bar就把飯後的甜湯就改成這種加椰奶的紅豆湯。
綿密的紅豆加上濃郁香甜的椰奶，每口都能喝道幸福甜蜜的好滋味，這種滑潤(rùn)清涼的甜湯，讓人能在美麗的夏日午後擁有輕鬆暢快的美好心情。
飯BAR內(nèi)湖店除了交通方便外，還打破了許多人對(duì)傳統(tǒng)中式餐廳的刻板印象，把中式餐點(diǎn)以更輕鬆、更年輕的方式來(lái)呈現(xiàn)，大廚將色、香、味調(diào)和，在傳統(tǒng)中餐裡注入創(chuàng)新的元素，每道料理上桌後總會(huì)讓人有小小的驚喜，飲料和甜點(diǎn)也是造型和美味兼具，餐點(diǎn)和環(huán)境都很優(yōu)，價(jià)位也蠻合理的，多元豐富的菜單可以滿足大家的需求，從小孩到長(zhǎng)輩都能通吃，是大宴小酌都很合適的時(shí)尚中餐館喔！
飯BAR內(nèi)湖店
地址：臺(tái)北市內(nèi)湖路一段360巷2號(hào)
電話：02-27995199
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:30?17:30~21:30
