用餐時間：2017年5月
對於喜歡吃火鍋的我
一年四季都要吃火鍋
而酸菜白肉鍋酸酸的湯頭
天氣熱的時候吃，特別開胃
今天這家大東北天然發酵酸菜白肉鍋
位於臺中大坑區
店面相當開闊
店門前備有停車場
路邊停車也很方便
一進門就看到很有質感的櫃臺
簡潔的設計，寬闊的空間，感覺很大器
店內座位非常的多
有少數人聚會的方桌
也有方便多人聚餐的圓桌
座位跟座位之間都有屏障跟間隔
吃飯比較不會互相干擾
又兼顧隱私性
溫暖的燈光
讓人用餐時感覺非常的放鬆
4人座的座位非常的寬闊
座位後面有平臺可以放包包
還有插座可以充電
真的是非常貼心到位
由於我們有事先預約
所以餐具都已經擺好
餐盤也很高級
湯勺及用餐的工具
設計上非常的方便跟貼心
讓整個用餐的過程當中非常的順手
這一點我非常喜歡
菜單非常大的一本
絕對讓你看得非常清楚
鍋的部分有兩種湯底
一種式麻辣鍋，一種是酸菜白肉鍋
肉的部分有牛肉、豬肉、牛肚、牛筋等多樣選擇
蔬菜跟菇類一樣少不了
主食的部分，除了飯跟麵之外也有不少選擇
還有海鮮類，跟手工製作的丸子、餃類
另外有滷味可以選擇喔
飲料的部分有茶及不含咖啡因的飲品
還有酒類可以供選擇
( 喝酒不開車開車不喝酒)
這裏的服務非常的好
接待的店員也非常的專業
點完餐之後先送上熱茶
茉莉花茶
還算順口
今天店家招待的小菜是滷花生
帶點脆度的花生咬起來比較有香氣
味道滿清淡的，不錯吃
醬料的部分是豆腐乳跟芝麻醬下去做調和
麻醬的味道非常的香
不過帶點鹹度
建議不要一次沾太多
沾少許提味即可
下面這三樣香料是搭配醬料用的
由左至右是韭菜醬、蔥花、香菜
一起加到芝麻醬裡
讓醬料的香氣更多變化
口感上也會比較清爽
不到一會主角就上場了
酸菜白肉鍋登場
我們總共三個人
店家建議我們點小鍋
他們所謂的小鍋其實我覺得好大一鍋
裡面放著滿滿的酸白菜
他們的酸白菜是低溫天然發酵
不放任何的化學原料，不加防腐劑
酸味溫和不嗆
除了酸白菜之外還有白肉、凍豆腐跟蛤蜊
湯底滿滿的配料
湯滾了之後
店員很貼心的幫每個人盛湯
先讓我們喝喝看湯頭的滋味
湯頭是溫和的酸
味道清爽，又很有酸白菜的風味
我很喜歡啊~
豆腐是手工製作的
口感上比較綿密
豆香味也夠，蠻好吃的
菜盤的部分是綜合口味
一半是山茼蒿 一半是大陸妹
很新鮮 ， 吃起來清脆
海陸卷總共有四卷
豬肉片包裹著蝦肉、金珍菇還有蔥
吃起來有肉的香跟蝦的鮮味
加上金針菇的滑順
還有蔥的辛香
口感味覺上非常的豐富
當然，酸白菜鍋一定少不了白肉啦
帶點油脂的白肉配上酸菜
清爽不膩
酸菜根白肉真的是絕配呀
每個肉片都非常的大片
而且不會切的很薄
光吃肉就很有飽足感了
飲料的部分我們是喝南非國寶茶
不含咖啡因
清爽順口跟火鍋還蠻搭的
主食的部分老公選的是寬冬粉
煮過之後會吸飽湯汁
口感Q滑好吃~
這一整桌看起來好豐盛喔！
主食的部分我點了芝麻醬燒餅
外皮脆、內餡香
很有咬勁
單吃會比較清淡
可以搭配肉類一起吃
咀嚼起來，整個就是香啊~
酸菜煎餃
外皮滑嫩香脆
內陷飽滿，肉很香很夠味
雖然有附上調味料，一邊是醋一邊是醬油
但是煎餃已經很夠味
基本上不需要沾醬了
肉盤我們點的是雙人小牧場
一上桌覺得好大一盤喔
每個肉片都很大片
總共有五種肉
豬梅花肉
油花比白肉少
吃起來很嫩
澳洲肥牛油脂比較多
吃起來口感比較軟
搭配酸菜脆脆的口感, 非常的協調
雪花牛吃起來，口感更滑順
也很鮮甜
無骨牛小排
油花分佈均勻
吃起來細緻柔嫩，入口即化
帶著天然的牛油香氣
個人真是非常的喜歡
伊比利豬
帶著微Q的口感
油花豐富， 肉汁香甜
完全沒有吃豬肉的感覺
這個也很好吃
用餐完畢之後
服務人員幫我們收拾了桌面
上了今日的甜點
芝麻雪花冰
口感細密
很香而且不甜膩
還不錯吃喔
吃完火鍋來點冰品，真的很舒服呀~
廁所的部分非常的乾淨
而且這家店真的很貼心
對於行動不方便的人，有專屬的廁所
這一點真的很棒
大東北 天然發酵酸菜白肉鍋
白菜鍋底清爽順口
餐點又有多樣的選擇性
食材上質感也非常的好
用餐環境很舒適
服務親切又專業
喜歡吃火鍋的人可以參考看看喔~
此次特別感謝「愛評體驗團特別邀約體驗活動」
文章來源：http://fardel.pixnet.net/blog/post/12345678
餐廳資訊
| 店家名稱： | 大東北 天然發酵酸菜白肉鍋 |
| 地 址： | 臺中市北屯區東山路一段380-16號 |
| 電 話： | 04-2436-5942 |
| 營業時間： |
週一、週三至週五，17:00~24:00，週六至週日，12:00~21:00 (最後點餐時間: 平日-22:30，週六日-20:30) ※每週二公休 |
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