對石頭火鍋的印象一直是石Ｘ鍋那種小小鍋的概念
今天來到臺北的享石石頭火鍋專門店
讓我徹底改變石頭火鍋的印象
這家位於捷運松江南京站附近
地理交通來說還滿方便的
店內其實不大
不過整體上感覺很舒適也很乾淨
老闆說這邊屬於上班群族比較多
所以平日的生意會比假日來的好
剛好我們當天是端午連假去的
所以並無幾桌用餐
不過也正是這樣才可以跟老闆閒聊
餐廳的來歷跟創店的心得還有店家食材．．等
創始店位於永和，
25年傳承老味道，香好實在。
<三大堅持>
堅持-獨家原汁
堅持-慢熬高湯
堅持-手工沙茶
享石讓我最深刻真的就是這個手工炒的沙茶
真的超級香～吃起來完全就是超溫和
然後有花生香～光是自己炒的沙茶這部分我就給100分了XD
調味料有很多種、除了一定要搭配店家自己炒的沙茶之外
我還加了許多蔥～這裡的蔥也好好吃～好脆～
店家也跟豐茶道這家製茶合作
有八種集合臺灣特色的茶飲
老闆很推薦關西仙草甘茶
愛喝酸又很愛洛神花茶的我當然是選擇臺東洛神花茶囉
這家豐茶道的飲品真得很不錯
止膩解渴～搭配火鍋真的超讚的ＸＤ
桌上都會放上石頭火鍋要爆香的配料跟雞蛋
另外筷子跟湯匙還有牙籤跟紙巾都設計在桌子下方
還滿貼心方便的～
享石的價位還滿ＯＫ的
平日還有很優惠的商業午餐
這次我們是來吃新推出來的雙人套餐
兩人享用美食價：７９９元
即可享用：
美國霜降雪花牛８oz
這雪花牛油脂分布很均勻
唰起來口感超讚
要吃再唰就好
唰個幾秒就可以享用
才不會浪費到雪花牛的美味
綜合海鮮
(特選白蝦、帶殼鮑魚、蛤蠣、花枝、淡菜、鯛魚片）
享石的海鮮真的超級新鮮
而且重點每一樣都好好吃
而且還能吃到平常比較少吃的到的帶殼鮑魚跟淡菜喔～
就是因為夠新鮮所以即使不沾調味料都一樣好吃
煮完海鮮之後湯也都是精華
記得留下來煮大雜燴粥～
南門手工蛋餃
這個真的超厲害
一端上來肯定就知道是純手工
因為很大啊～～裡面包滿了料
濃濃的蛋香真得敲好吃的ＸＤ
這個也是我推薦必點的哦～
綜合菜盤
菜盤上也滿豐富的
而且也都很新鮮、其中發現還有紫地瓜是比較少看到的～
還有黃金金針菇也是營養值很高的蔬菜哦
另外主食可以選擇白飯或是科學麵跟蔬菜手工拉麵也能選擇冬粉
我是選蔬菜手工拉麵
個人覺得很好吃～麵條ＱＱ是我喜歡的口感
接著老闆幫我們先爆香之後
把霜降牛拿下去炒了
因為肉會逼油出來也就不用再另外放油進去
炒半熟之後會把肉在通通撈上來
然後我們就可以開始放自己喜歡吃的食材囉
若想要自己動手爆香炒石頭鍋的話
也可以跟服務員說～這樣也能享受到有趣的用餐方式
湯頭我覺得剛剛好
不會過鹹也不會太淡
若因為煮了海鮮之後湯頭會變得比較鹹的話
也可以請服務員幫忙中和一下～
享石的石頭火鍋我真的覺得食材新鮮才顯得好吃
另外手工炒的沙茶實在太威
我也好喜歡
另外現在還有打卡＋粉專按讚送肉一份哦
不是一桌一份哦～是一個粉絲帳號按讚打卡都有送哦～
吃完大部分的食材之後
可以請服務員幫忙加白飯＆蛋還有蔥花煮大雜燴粥哦
我覺得這個真的很棒
因為煮完之後所有的精華也不會浪費掉
也能吃到滿滿的營養～
總之這是一家還會想再光臨的店～
店家資訊：
享石．石頭火鍋
臺北市伊通路４２號
（近捷運松江南京站）
（０２）２５０８２５６２
營業時段：11:00 - 14:00
17:00 - 3:00
