夏日美食，吃好到讓你舔手指的烤魚吧！
來自大陸最夯的烤魚料理「探魚」於6/16正式開幕了！
愛吃魚獲的朋友有口福囉！今天小編就為你推薦這家烤魚餐廳，十餘種烤魚口味，一次性滿足貪心的你
店內復古又不失質感的裝潢，在裡面彷彿變身成為文藝青年
很多都有復古的元素，發現有很多書櫃和復古小物，超好拍
將將～馬賽克拼貼出來的地板，繽紛的彩色，充滿童趣的一個空間
店內也提供了許多的牌子當拍照用的道具，可以拍出很多有趣的照片喔
菜單Menu
烤魚口味多的讓小編一整個選擇恐懼癥崩潰，因為不管哪一種都獨一無二…
選擇其實很簡單，先選魚，再選想吃的口味。
魚的種類有四種選擇：臺灣鯛、凌波魚、草魚方、金目鱸魚
再說口味，青椒、重慶豆花、醬香、泡椒等等
餐廳內貼在桌子的「吃魚攻略」教大家怎樣愉快地吃烤魚
這家店喝茶還是用的搪瓷杯子，很妙?
招待小菜
水果做成的蜜餞香甜口感，好吃又特別！
探魚春捲
這道菜一定要趁熱吃，表面炸至酥黃的春捲，實際上一點都不油膩，之前吃過素的春捲，沒想到裡頭包著
魚肉餡，很紮實，吃起來還不錯，春捲炸的也很脆，咬一口都是魚香味，好吃，推！
四川泡菜
這個時候來一盤簡單爽脆的四川泡菜再適合不過了，酸香的滋味去油解膩又開胃
鴛鴦糍粑
這種糍粑我也是第一次吃，白的是軟糯香甜的白糯米，黑的是細細磨碎的黑芝麻
外脆內軟加上甜甜黑糖醬，甜蜜四溢，口感很有層次，好吃到筷子都停不下來
跳水木耳
涼拌木耳口感脆脆，清涼爽口又不油膩，酸酸辣辣的好開胃！
蒜蓉烤大生蠔+扇貝
一端上桌，香氣撲面而來，一口下去，蠔肉的鮮嫩配合濃郁細滑的蒜香、辣椒，口感爽滑滋味濃郁，香辣
過癮，鮮！
店招牌：重慶豆花烤魚
滿滿的紅辣椒，香香的油，浸泡在湯汁中的大魚香噴噴的冒著煙，烤魚上桌啦！
看到紅通通的有沒有口水狂吞啊？
看起來非常嚇人，不過可以放心，辣度是走大眾路線的唷
如果不知道該從何處下手，店員也還是會幫大家服務的，輕輕鬆鬆就能將骨肉分離，一點也不會搞得杯盤
狼藉
重慶豆花烤魚所指的豆花就是嫩豆腐，四個角落都有一大塊，豆腐咬下去都吸附了滿滿的湯汁，吃起來很
綿密，非常辣香帶勁！
一份凌波魚2人吃很撐，夠味，而且這種魚肉很嫩又沒有刺，煮到最後還是一樣嫩
除了魚以外，裡面還有擺滿伴魚輔菜的配料，好豐富喔?
近20種菜品，隨意搭配組合，盡情味蕾創意
醬香味
烤好的魚上頭鋪滿了蔥花，香味撲鼻！
對於不敢吃辣的朋友，這是道不錯的選擇喔
其實有一點點像我們臺灣的紅燒魚，吃起來鹹香中帶點甜味
不但有魚的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的醬香味，回味無窮?
料的部分就蠻多的，南瓜、腐竹、時令蔬菜、金針菇等等，尤其是腐竹，整個吸滿湯汁，咬起來軟嫩，吃
起來真的很香很好吃，滿嘴的甘甜味！
鮮青椒魚
魚與蘿蔔
火焰山口味
麻辣味
香辣味
今天分享的這麼多種口味，不曉得你喜歡哪一種呢？
每一款都會搭配不同的醬料，讓每一種口味都是最獨特的味道
可惜不是我們點的，是隔壁桌的菜色啦，借拍一下過過乾癮哈哈，看起來也超棒，下次有機會再來吃
烤羊肉串
香味四溢沒有羊騷味，口感清爽
吃烤魚當然要配冰冰涼涼的飲料才過癮啊！
檸檬乳酸菌
原味乳酸菌的基礎上，特別添加檸檬和金桔，入口便能感受檸檬怡人的清新，冰冰涼涼、酸甜酸甜，喝起
來清涼舒爽，搭配著辣辣的烤魚，超對味！
茅根水
用獨特而濃郁的天然棗香提出風味，味道清甜、香甜不膩，而且大人小孩都適合飲用
探魚冰粉
小編還是第一次吃到這種冰粉耶，口感好像果凍說，與黑糖充分融合，晶瑩透亮，Q軟彈牙
冰粉是四川貴州地區一道著名的傳統小吃，冰涼香甜，嫩滑爽口
小珊珊碎碎念：
想要吃到道地烤魚，不用飛到國外，現在在臺灣就吃得到！
不同口味烤魚，每種都是不一樣的特色， 撞出不一樣的滋味，好想全部的口味都個來一份呀
而且不管你是吃辣或不吃辣都有選擇
就連棒球明星陳致遠也來也慕名前來，不來朝聖嗎？
文章都看光光了，喜歡小珊珊的食記嗎？！
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【Info】
※探魚臺中公益店※
地址：臺中市公益路二段171號
訂位專線：(04) 2305-0939
開幕時間∕優惠訊息
（6/16開幕，6/16~6/18 全場三折、6/19~6/22全場四折、6/23~6/27全場五折）
★臉書粉絲團：探魚
