今天要跟大家分享的是石牌的巷弄美食，說石牌是我的地盤好像又有點牽強，長大後外婆家搬到士林後我就很少來這裡走跳了(雖然親友團還住在這)，周末剛好到石牌商城周邊用餐就直接過來石牌商城晃晃，好久沒來了，這裡的小吃店很多門面都變得好看些，而今天要分享的這間『鑽石南瓜糕』有點隱密又不會太隱密，畢竟這裡這麼熱鬧，只是說他在巷子裡很容易就被忽略，好在老闆在巷口掛了大大的布條，要沒看到也很難，大家來這裡要找他也很容易，就在知名阿財鍋貼旁邊的巷子

若是坐大眾運輸工具捷運石牌站或公車"永明派出所"站，步行過來都很便利

來到門口的感覺有點像走在老街古色古香的店家

『鑽石南瓜糕』的老闆"鑽石"年少輕狂誤入歧途，浪子回頭金不換，走回正途的他拜師學習並鑽研老麵製成手工饅頭，做了各種造型的饅頭

在中華發酵麵食創意大賽中拿下優勝

要比其他人更加努力的鑽石每天開店都沒有休假，希望大家隨時來都能吃到他美味的手工饅頭

有別於一般饅頭店，『鑽石南瓜糕』還提供了座位區，天氣熱了吃個饅頭、包子喝杯飲料歇歇腳吧

除了手工饅頭、南瓜糕、包子外也有提供飲品

平日下午也是會有客人陸陸續續上門

除了讓你買回家自己蒸外現場也有熱的可以直接買立即吃

天氣真的很熱我先來個冰涼的飲料

左邊那杯是我的南莊風情桂花蜜、右邊是我幫沙拉媽點的香濃豆漿

使用的是加拿大非基改的黃豆

上回去南莊沒喝到桂花蜜在這裡就補喝了，淡淡的桂花香清涼又消暑

包子現蒸的才好吃，蒸了幾顆店裡的招牌等會試試

拉開蒸籠五彩繽紛的饅頭，讓第一次來的客人驚呼，鑽石驕傲地說這沒什麼不用這麼驚訝XD

我一眼就看上那個起司包了

這種小顆饅頭是有客人訂製達到一定數量老闆才會做，所以這裡有提供客製化的服務，但就是要多買一點

這裡的五穀、堅果、可可、芝麻都是老闆嚴選過的

堅果是低溫烘焙油脂較低，可可粉也是與一些知名店家使用的同個品牌

這些手工饅頭包子老闆都有親自送檢，檢驗合格讓大家吃了更放心

先來介紹必吃的

鑽石爆漿芝麻糊包，使用的是胡麻園的芝麻醬，真的很敢用料，覺得胡麻園的芝麻醬是家庭自己吃才捨得買的啊

慢工細磨，口感濃郁，黑芝麻的獨特香氣在口中繚繞

鑽石爆湯肉包

包子的肉餡湯汁全部被鎖在包子皮內，吃的時候小心燙口

肉餡本身的肥瘦肉比例很剛好，吃起來一點都不膩

真材實料，吃肉包時我更愛吃他Q綿的包子皮

鑽石梨山高麗菜包

現場吃了一顆菜包媽媽馬上再買了5顆

媽媽說有些菜包會有菜的腥味，這個不會，還一直叫我馬上吃一口，內餡調味的真不錯

使用高山蔬菜纖維也較細緻

三星蔥花捲

使用宜蘭三星蔥，純手工層層鋪上青蔥捲起，簡單調味可以吃到天然的蔥香

細細咀嚼他的麵香

這一大籃裡面有五穀紫米堅果、全麥六種堅果、金黃地瓜、養生薑黃饅頭、山東手工無糖白饅頭、純手作黑糖桂圓醜饅頭、沖繩黑糖可可、鮮奶起司捲..等

我是買回去自己蒸老闆還幫我一顆顆密封包裝起來，這樣就不會與空氣接觸口感變質，蠻用心的

五穀紫米堅果和全麥六種堅果，兩種有點類似，但沙拉我個人偏好全麥六種堅果，咬起來香香的

平常就喜歡吃黑糖饅頭的我還有一個推薦的口味：純手作黑糖桂圓醜饅頭(其實我覺得他沒有很醜說)
黑糖香與桂圓的甜兩者搭被在一起絕配，我一直覺得自己不是螞蟻，可是又很愛吃這類的甜食品

金黃地瓜，看到一整塊的地瓜塊，不是在唬弄我們的

使用的是雲林57號地瓜

另外每周鑽石老闆都會做一些造型饅頭，像是玫瑰花、愛心之類的，之前看格友的還有金莎菇菇包，量多需預訂喔

葉子造型的饅頭是首次嘗試還蠻像的

山東手揉無糖饅頭也可以做成花的造型，這樣吃起來心情會更好

鑽石南瓜糕需預訂

店裡還放了幾顆未剖的南瓜

將南瓜切絲切塊成不同大小再加上香菇提味

南瓜糕手作古法製程在來米磨成米漿，全天然食材讓人吃的放心，素食者也可以吃

回到家裡像煎蘿蔔糕那樣，外皮香酥內札實，蘿蔔糕吃膩的朋友可以改吃南瓜糕了

今天到石牌晃了一下收穫真不少，買了10幾顆饅頭回家

鑽石爆漿芝麻糊包、鮮奶起司捲、鑽石梨山高麗菜包，還帶了南瓜糕

隔天早餐立馬蒸了一顆邪惡鮮奶起司捲，香濃起司捲搭配果汁這樣算中西式早餐嗎XD

每天換一個口味一點都吃不膩

店內的饅頭都是以老麵製作的，那個香氣和嚼感不是加酵母粉或是加糖可以比擬的，這點相信大家都知道

以下是鑽石南瓜糕的訂購單給大家參考，造型饅頭與南瓜糕都需要先預訂

沙拉的讀者於7/31前訂購可享以下優惠喔，想吃的朋友把握時間嘗鮮看看(記得購買前出示本文喔)

1.全麥六種堅果、純手作黑糖桂圓醜饅頭，買十送一。

2.鑽石南瓜糕（需預約再取貨）一盒110元（原價130元)

地址：臺北市北投區明德路331巷40號（捷運石牌站2號出口）

電話：0912-080-882

營業時間：11:00~20:00(無公休)

粉絲團：『鑽石南瓜糕』手工造型饅頭

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