看到照片有沒有覺得非常?浪漫漂亮呀！
很難想像新竹香山有這樣??夢幻的歐式古堡餐廳！
從延平路進來後，看到右手邊這個招牌，再轉(zhuǎn)進來就是嘍！
距離市區(qū)不會很遠是這裡的一大優(yōu)勢呀！
大家可以看到右手邊就有許多停車格，在右轉(zhuǎn)進去也有非常多停車位，所以開車的朋友不需要擔心停車問題喲！
哎~~不管從哪個角度拍都好漂亮呀！
而且聽老闆說，這??房子原本就長這樣哦！
是房東蓋的，不是後來裝修的捏！房東超有品味！
主要餐點是排餐??，葡萄酒??，待會再仔細介紹！
右手邊是主建築，左手邊還有一個小倉庫！
人不管往哪裡站拍起來都好看！
照片拍不停
晚上打燈也是另外一種氣氛?
走近看真的覺得建築裝飾不簡單，其實有很多景觀餐廳像這樣的磚瓦，是貼皮的。
哈哈！
可是這邊的每塊磚都是真的哦！而且是陶燒，很實啊！
進入白色大門，門旁的壁爐也是拍照景點
進入大門左手邊，拱門那裏就是今天艾妮塔&B先生用餐的地方
適合情侶的4人雅座，聽說已經(jīng)有好幾組情侶在這邊??求婚成功呦！????
大門右手邊，是用餐吧臺區(qū)
如果是想跟老闆或大廚聊聊天的朋友這裡很適合！
連接一樓這兩區(qū)的小走廊擺放許多特殊調(diào)味料&自然派葡萄酒??
這些特殊調(diào)味料要坐吧臺才有機會嘗鮮呦！
說到自然派葡萄酒??，老闆有好多心得可以跟大家分享
可惜今天艾妮塔&B先生開車不然真的很想喝一杯??
這邊有簡單的介紹自然派葡萄酒??，沒有添加任何二氧化硫。
第一次嘗試的朋友可以直接跟老闆說預(yù)算多少，喜歡哪一類的口感，老闆會親自幫你挑選哦！
接下來就要上二樓看看啦！
樓梯也非常歐式古典
二樓右手邊的空間，這邊適合聚餐，可以併桌
與樓下飲料吧臺區(qū)有挑高的空間
二樓左手邊的區(qū)域，二樓整區(qū)感覺可以容納50人左右
二樓陽臺出去，剛好可以看到緊鄰的??空軍幻象機場??，據(jù)說有時還可以看到飛機起降呢！
接下來會到一樓要點餐嘍！
提供的水是B先生愛的氣泡水
【厚醍980限量套餐】
需要打電話預(yù)約才可以享用哦！
【厚醍套餐】$1500~2500
基本的主餐，牛羊豬海鮮是一樣的！
(美國特級牛小排$1500、海鮮套餐$1500、紐西蘭法式小羔羊$1700、西班牙依比利豬$1700)
還多了比較特別的美國特級肋眼$1900、美國21天乾式熟成肋眼$2500、澳洲和牛$2500 可以選擇！
所附的前菜則是干貝佐魚子醬
另外還多了一道《??圓鱈佐松露醬/??明蝦佐松露醬》二選一
【厚醍單點&酒單】
??酒單常更換，還是親自詢問比較好呦！
這次艾妮塔點了《??美國特級牛小排 & ??西班牙依比利豬》，兩種套餐各一份
【厚醍980限量套餐】
??《沙拉》
【厚醍980限量套餐】
《羅宋湯》
酸甜好喝，裡面料很多喲！而且裡面的食材都燉煮到軟嫩無比！
【厚醍套餐】
《海鮮湯》
【厚醍980限量套餐】→《干貝佐黃芥子醬》
【厚醍套餐】→《干貝佐魚子醬》
干貝超大顆，煎得恰到好處，中間相當軟嫩鮮甜，很好吃！
魚子醬搭配干貝有特殊的香氣！
【厚醍套餐】
《圓鱈佐松露醬》
這道菜是《??圓鱈佐松露醬 / ??明蝦佐松露醬》二選一
老闆建議圓鱈，平常比較不容易吃到！
圓鱈很容易吃到假的，老闆很認真跟我聲明絕對是真的哦！(哈~老闆好可愛??)
另外那個松露好香啊！之前在別的地方吃到的松露也沒那麼香，不知道是不是用料比較實在的關(guān)係！
【厚醍980限量套餐】
??《美國特級牛小排》
看這個切面，就知道，很嫩！除了嫩之外還很Q！
而且旁邊的炒馬鈴薯有好香的調(diào)味，應(yīng)該用的橄欖油也不錯吧！
你看看！流口水啦！??
【厚醍套餐】
??《西班牙依比利豬》
要跟大家介紹一下，西班牙依比利豬是一個品種！
擷取網(wǎng)路新聞介紹：『 對臺灣美食界來說，2015上半年度最大事，就是伊比利豬終於開放進口。這與魚子醬、鵝肝並列為歐洲夢幻級食材的西班牙豬肉，因為特殊品種與餵養(yǎng)方式，不僅吃來毫無腥味、油脂豐潤不膩，肉中居然還帶有淡淡果香，是全球高級餐廳與名廚都愛用的厲害食材，不過由於臺灣特殊動物檢疫與法令，多年來它一直不得其門而入，饕客只能望豬興嘆。 』
【厚醍】的伊比利豬選擇上蓋肉的部位，經(jīng)過大廚煎烤至5~6分熟，外層焦香，中間油脂分布均勻，肉質(zhì)粉紅軟嫩！
為什麼豬肉可以不用全熟呢？大家不要以為隨便的豬肉都可以呀！
之前艾妮塔有分享過【美食】新竹?腰果花砧板原食料理→蔬菜、無糖無奶、好油少鹽@Anita艾妮塔
【腰果花】的豬肉是採低溫烹調(diào)，分子料理法，這樣豬肉也可以肉質(zhì)軟嫩粉紅色的。
但是【厚醍】的豬肉是因為牠是伊比利豬！
擷取網(wǎng)路新聞介紹：『 伊比利豬之所以特別，有幾個重要原因：首先，它必須是特殊的伊比利亞豬種，若要成為最高等級，品種純度必須達到75%以上，才容易蓄積脂肪，在風味上占優(yōu)勢。伊比利豬另一個重要賣點，是強調(diào)豬隻食物中的橡果（bellotas），因為長期食用橡果，豬隻會長出略帶乳黃色的油脂，肉質(zhì)會帶有細緻核果香，吃來也不見歐美豬肉中常見的動物腥味，這也是伊比利豬和世上其他豬種之間，最大的優(yōu)勢與差別。 』
伊比利豬從小吃橡果長大的，所以祂的味道很難形容，不像豬也不像牛！
沒有豬的豬味，也沒有牛肉這麼重的味道！
油脂分布均勻，油味是香的那種油味！
哎~~~趁熱吃！大家有機會一定要嘗試一下呀！??
【厚醍980限量套餐】&【厚醍套餐】
《水果+氣泡醋飲》
總結(jié)，
離市區(qū)近這點我蠻喜歡的，B先生工作繁忙不想跑太遠！
這裡也有很多園區(qū)的人會來聚餐呦！
再來，因為B先生不吃牛，依比利豬真的是不錯呀！
當然我的牛小排也很好吃！哈
但依比利豬吃起來真的不一樣，就為了要吃依比利豬而前來我也願意！
再來，跟知名企業(yè)的三個字鐵板燒比起來，雖然品項較少不過食材精緻很多！
整體餐點分數(shù)都不錯！
以價位來說$980~1700不收服務(wù)費，光是食材就很合理！
最重要的是?氣氛大勝！
這樣的??夢幻歐式古堡餐廳，新竹不多呀！??
而且通常景觀餐廳的食物都...........哈哈！
這樣想來今天，美食佳餚美女美景都有了！很值得(硬要說自己是美女)
喜歡??拍照的朋友，想享受氣氛的??情侶，想吃??美食的老饕！
千萬不要錯過嘍！??
??【 厚醍料理 ROTI 】??
粉絲團：https://www.facebook.com/ROTI035399561/
店址：新竹市延平路二段450號
電話：03-5399561 (建議預(yù)約再前往)
