下個月就是八八節了，不知道大家把餐廳訂好了嗎，那天沙拉去蘆洲中原路拍特賣會，回家前到了一樣位在蘆洲中原路上的『田言小館』用晚餐，有一陣子我還蠻常來蘆洲的，但這一帶我還真的是沒來過，非常熱鬧，餐廳好多，今天我就從『田言小館』吃起
從外觀看起來中規中矩，裡面的座位區以4人為主，有圓桌適合家庭聚餐
以中式餐館來說我會覺得老闆應該是會是上了年紀，想不到田言小館的老闆是個年輕有為的帥哥，還燒了一手好菜，之前還會到學校授課教學中餐烹調的進階實務真的好厲害
來看看美味菜單
周一~五平日中午提供商業午餐
商業午餐看起來很豐富，有菜有肉連甜湯都有，營養均衡
7月開始消費滿額還可以參加抽獎，活動期間到7月底，詳請請見店內海報
入座後店家就先上免費熱麥茶，吃中式料理就是要配茶才對味
餐前小菜
這泡菜界在臺式與韓式間，辣但不嗆，吃起來爽脆又開胃
五香豆干
口感較札實細細咀嚼感受他的醬香及豆香
一品花雕雞
使用去骨雞腿肉每一塊雞肉都非常入味，帶著花雕酒香的雞肉是不含酒精成分，只留酒香，吃起來不柴也不乾肉質軟嫩入味，正是使用雞腿肉的優點
搭配白飯真是完美組合
避風塘軟殼蟹
避風塘風味的炒蟹炒蝦我都很喜歡，尤其是軟殼蟹，整隻都能吃蟹肉細酥
一旁搭配的白粥真的很厲害，看起來像米漿一樣口感好綿密
將軟殼蟹吃完後可以將蒜酥加進白粥，敢吃辣的朋友可以把辣椒也加進去，第一次這樣吃蠻特別的
推薦這道
金牌脆皮雞(限量)
一咬下去就聽到雞皮卡滋的酥脆聲，經過三天醃漬，1天的風乾，烹調時再用熱油不斷的淋在雞身上
脆皮雞可沾點胡椒鹽提味，基本上單吃就很夠味了
清蒸野生紅點斑
魚貨的部分是老闆早上親自去基隆崁仔頂選購優質新鮮的海鮮
野生紅點斑肉質細緻有豐富的膠質及彈性
蟹粉豆腐
上桌時砂鍋內的高湯還咕嚕咕嚕地直滾，看起來超好吃的
豆腐煲裡面還加了蛤蜊提鮮，正對我這個蛤蜊控的胃
這道菜很好下飯呢
橙汁焗子排
使用的是油花分布均勻的腩子排，清爽的橙汁醬汁吃起來酸酸甜甜的去油解膩
上面還有柳橙的果粒呢
金沙透抽
很多料理只要加上金沙(鹹蛋黃)沙拉都會很喜歡，吃起來鹹香沙沙的口感
花枝本身很Q彈，是一道很有層次的菜色喔
拔絲地瓜(平日限定)
這道菜讓我想到之前宜蘭流行的無菜單料理，幾乎至少一道很吸睛的創意料理
拔絲地瓜要趁熱把過冰水，不然冷掉後會變硬，偷偷跟你說變硬後也不難吃
更能吃到焦糖的香氣及脆度
拔絲地瓜是一道很棒的甜點
山藥牛蒡燉排骨
山藥美味又養生，山藥牛蒡燉排骨看起來很補但不燥，夏天就是要喝清爽不膩的湯品
最後我們還帶了伴手禮，剛才餐前的小菜泡菜真的是讓人吃了很涮嘴，吃完還想外帶回家跟家人分享，田言小館自製的泡菜送禮自用都可以喔
另外真空包裝的是一品花雕雞，在家就能享用到田言小館的美味隔水加熱就能吃，真的很方便
在這餐廳密集度這麼高的中原路上能夠開上六年的田言小館真的有兩把刷子呢
有機會帶家人來試試一定不會失望
地址：新北市蘆洲區中原路12巷20號
電話：02-8282-2275
營業時間：11:30~14:00、17:00~21:30(周三公休)
粉絲團：『田言小館』
