真材實料「蔥油餅」外酥內彈韌，蔥蔥蔥的好味道！
食尚玩家推薦之斗煥坪美食，往南莊必經人氣傳統水餃館！
斗煥坪水餃館
營業電話： 03-766-0166
營業時間：週一~週日10:30-20:00
營業地址：苗栗縣頭份市中正二路210號
店訊相關連結 ：FB粉絲專頁
走跳日期： 2017.05.21
好幾次想和大食怪來斗煥坪水餃用餐，只是每每經過都因為滿滿的人潮＆車潮而作罷
今天我們特意避開用餐時段10:30就報到，前來用餐啦
因為生意很好，所以店家的動線已經有一個完善規畫了
原則上應該要領號碼牌等候叫號，先安排座位再點餐
不過剛有提到我們早早就來了，所以找到空位就直接坐下啦
斗煥坪水餃就位在前往南莊老街的路上
這裡是許多苗栗人、新竹人的後花園，常常都是一家人或是一群朋友出動
因此斗煥坪水餃的用餐座位都是以四人桌、圓桌為主瞜
據說斗煥坪水餃有三寶：酸辣湯、蔥油餅、滷味
其實我真的好想點一盤滷味阿，可是看了一下連最基本的A餐都大大一盤
兩人小組衡量一下應該是吃不完只好作罷
人多的話建議可以點上一盤啦，菜色滿豐富的、份量也不少
斗煥坪的水餃分為兩種：每日限量的極鮮食材手作水餃＆傳統豬肉水餃
第一次見面就先試試傳統豬肉口味瞜
以一粒4元來說，這個大小算正常，水餃皮偏厚吃起來比較有飽足感
裡頭的豬肉餡料中規中矩瞜，主要靠韭菜、高麗菜提出甜度
整體口感吃起來有點乾癟，我比較偏好帶有彭彭感的水餃
蔥油餅
厚厚的外餅皮，香酥卻又不失韌性與嚼勁，適合喜歡耐嚼餅皮的朋友
裡層的麵粉雖然佔的比例不高，不過還帶有筋性，需要拉一下才切的斷喔
當然蔥油餅的另一精隨就在於蔥啦
滿滿滿的蔥重重撒下遍佈其中，每一口都是蔥香，讓人吃得很是過癮阿
假如你有點蔥油餅的話，強烈建議點上一碗熱湯喔
這麼大盤蔥油餅再怎麼好吃，你也會吃到乾噎的
這碗貢丸湯，45元總共三丸，湯頭走的是傳統調味：芹菜＋紅蔥頭，好有媽媽的味道噢
基本的調味醬像醬油、豆瓣、香油...等這些都有
『焦糖曼曼小總結』
雖然標榜著水餃館，但是比起水餃，斗煥坪水餃館的蔥油餅才更令人印象深刻
不惜重本的撒落其中，不誇張讓你每一口都吃的到蔥香喔，前往南莊的路途上，不妨來試試吧
