臺北市許昌街上有一家店,每到用餐時間,我很難擠進去.
因為店面小,人又很多,最重要的是,他們的臭豆腐和大腸麵線又那麼對我的味口. 讓我不等它也難.
每次我好不容易擠進去用餐,龐大身軀的我,突然感覺自己好像巨人,週遊在小人國的空間,空間位子很擠,動輒會撞到人,如果不是為了美味的臭豆腐,我不會這麼有耐心的安於一個窄小的空間.

 酥脆的臭豆腐終於端上桌,趕緊把自身的委屈和榮辱拋在腦後,光聞這盤臭豆腐的味道,我就聞到一股黃豆發酵的香味,這盤臭豆腐可以用老皮嫩肉來形容,表面酥脆金黃,裡面白嫩.就算不沾醬料,也吃得出黃豆的香味.
臭豆腐沒有醬料,我不太習慣,我把紅色的辣椒醬灑在上面,趕緊把臭豆腐塞入口中.它的口感真的是外酥內嫩,能吃到細細的黃豆香味,因為辣椒醬的關係,臭豆腐的口感變得潑辣起來,但我不排斥,反而覺更增添臭豆腐的美味.臭豆腐最好的伴侶就是大腸麵線,在吃大腸麵線之前,必須和黑醋攪拌,他們的大腸麵線,麵線細緻,沒有太過軟爛,大腸雖然沒有滷過,但Q脆有彈性,吃起來沒有過鹹的味道,反而有一種想回到古早味的滋味.每次吃完大腸麵線,總覺得意猶未盡,還想再來一碗.阿泉麵線這家店我已經吃過好幾次,但每到用餐時刻,感覺好像上蜀道一樣,難上青天,因為實在太多的人等在店門口,但是為了追求臭豆腐和大腸麵線的美味,就算擠進店裡再困難我也願意.
















           
    
    

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