你喜歡吃薄片披薩或是厚片披薩呢？

我和我家tree先生其實都蠻愛吃薄片披薩的，

聽聞新店大坪林站附近有間美味的【披薩斜塔】義式料理，

店家秉持著回歸食物天然本位的開店初衷，

提供自製原味健康的美食給大家品嚐，

尤其自養酵母發酵製作的拿坡里薄皮披薩更是招牌，

這回應愛評體驗團特別邀約體驗活動邀請，

一同來享用他們家美味的義式料理。

【披薩斜塔】位在捷運大坪林站周邊，從3號出口出來步行約1分鐘，

即可看到位在捷運站左邊巷子口的【披薩斜塔】。

門口栽種了不少植物及香料，自家種的食材也能利用在料理上。

長型的用餐環境寬敞明亮，每個區塊座位各有其特色，用色鮮明繽紛。

店內不時可見各式古董家具陪襯，古色古香的裝飾配上新潮的座椅竟是那麼的和諧，

完全無衝突感，細探餐廳每一處都能帶來不少驚喜。

半開放式吧檯乾淨整齊，可以清楚看見工作人員製做餐點，

吧檯前也設有一排座位區。

靠近門口的兩人座位區是以木雕撐起桌面，

別緻的設計充滿藝術感。

餐廳底部則是可容納多人的大桌，

以牆面稍微間隔出半開放式包廂感，

一旁的則擺放了幾張繞富創意與造型的椅子。

 連廁所也是充滿花香縈繞的乾淨環境。

先來看看店家經營的理念及食材的介紹，

為了讓客人品嚐到食物的天然原味，

店家親自培養製做窯烤麵包及披薩所需的天然酵母，

並且自製青醬、紅醬、南瓜醬、肉醬等醬料，

以及搭配麵包的油漬蕃茄及酸奶醬也全都是店內自製，

搭配初榨橄欖油、巴薩米克醋與天然有機香草等嚴選食材，

就是要客人吃得健康，吃得純粹。

menu，有沙拉、湯、開胃菜、披薩、排餐、窯烤麵包三明治、義大利麵等，

光招牌的披薩就有32種之多，也有甜口味披薩可選，手做甜點的選項也不少。

可加價升級套餐，平日也有提供超值的商業午餐。

飲品則有義式咖啡、水果/花草茶、英式茶品、臺灣有機紅茶、

鮮果汁、氣泡飲等，另外還有提供異國風味啤酒任君選擇。

《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》

【南瓜湯】

以含大量植物纖維和蛋白質的新鮮南瓜製作，

南瓜湯非常濃郁，呈現泥狀口感，

入口充滿自然香甜的南瓜味，喝完口齒留香呢！

【蕃茄牛肉湯】

以蕃茄為基底熬製的湯品，除了有大塊燉的軟爛的牛肉外，

還加入馬鈴薯球、紅蘿蔔丁等蔬菜熬煮，

喝來富含蕃茄及蔬菜鮮甜，牛肉吸收湯底精華鮮味十足！

【雞肉鮮蔬莎拉】

這盤沙拉份量也不少呢！有各式生菜、油漬蕃茄、烘乾鳳梨等，

舖上香烤雞肉片再拌入油醋醬及灑上帕瑪森乾酪，看起來好可口喔！

生菜鮮脆加上酸甜入味的油漬蕃茄更加爽口開胃。

香烤雞肉片鮮嫩可口，除了炙燒香氣外還多了微嗆的紅椒粉香味。

特別介紹一下這烘乾鳳梨，微酸微甜，口感脆嫩，

拌入沙拉中更添香甜風味。

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【比利時塔柏雙重發酵黑啤】

比利時正宗修道院啤酒，這支酒精濃度為７%的比利時黑啤酒，

泡沫細緻，入口帶有焦香氣味，苦中帶甜，濃醇順口。

《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》

【帕瑪火腿芝麻葉披薩】

10吋手工窯烤披薩，菜單上光披薩就有32種口味可選，

每種都想吃看看，著實讓我們猶豫了好久，

最後選了新菜色「帕瑪火腿芝麻葉口味」。

披薩斜塔使用自己培養的天然酵母發麵，

歷經6小時以上的發酵過程後，

用心揉製出薄Q的拿坡里披薩餅皮，

再經專業窯爐350度窯烤後上桌，

餅皮吃來非常有嚼勁，帶點淡淡蜂蜜香氣，在口中愈嚼愈香呢！

饀料使用自製紅醬、義大利馬札瑞拉乳酪、帕瑪森乾酪、帕瑪火腿、

初榨橄欖油以及大量芝麻葉烘烤而成的帕瑪火腿芝麻葉披薩，

鹹香的帕瑪火腿舖滿整塊披薩，佐以苦嫩芝麻葉的特殊香氣以及乳酪奶香，

每一口都吃得到食材結合的豐富滋味，好吃沒話說。

因為是屬拿坡里式薄皮餅皮較為柔軟，直接吃饀料容易掉下來，

建議是捲起來或折起來吃較能包覆食材精華味一同入口喔！

雖然沒有大量的牽絲起司，但是小牽絲的起司還是充滿了乳酪香氣有的，

會讓人一片接一片吃不停呢！

【香烤豬肋排】

店家嚴選豬胸腔肋骨下方的肋排五花肉(俗稱上五花)，

以精選獨家14種香料醃製12小時，再放入烤箱燜烤，

將肉汁與醬汁完全包覆在肋排上，呈現熳火烘烤的鮮美滋味。

配菜則有大量蔬食如綠花椰菜、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍、香菇、秋葵等，

吃肉的同時也要補充健康蔬菜的養份喔！

慢火燜烤過後輕輕一切就呈現骨肉分離的軟嫩口感，

飽滿的豬肋排富含肉汁，醬汁則帶有些微辣度，

入口呈現肉汁與醬汁混和的多層次味覺美味，

無論單吃或配麵包吃都好可口啊！

【天然酵母窯烤麵包】

排餐皆附手工烘培窯烤麵包，可搭配店家自製油漬番茄醬&酸奶醬。

麵包也是使用披薩斜塔自己培養的天然酵母，

經6小時發酵後放入窯爐烘烤，

沒有另外添加奶、蛋、油、糖等配料，有的只是義大利麵粉、水、鹽及天然酵母，

剛出爐的麵包紮實有嚼勁，我覺得單吃就有原始的麵包香甜味散發出。

我好喜歡他們家酸甜夠味又新鮮的油漬蕃茄喔！

可以把窯烤麵包抺上酸奶醬再配上幾顆油漬蕃茄，整個就是人間美味啊！

【漁夫海鮮義大利麵】紅醬

另外單點的漁夫海鮮義大利麵，使用自家製紅醬，

搭配義大利寬麵及鮮蝦、魷魚、蛤蜊等海鮮，再灑上乳酪絲，

麵條帶有Q勁，沾覆香甜紅醬及海鮮食材精華味，

簡單的以紅醬調味，嚐來卻是豐富無比的美味滋味。

【炸薯條】

使用整顆馬鈴薯大片現切，不添加炸粉直接整塊下鍋油炸，

炸好後的薯塊外層略帶酥脆，內部軟嫩有馬鈴薯濃濃香甜味，

再灑點店家自己調配的鹽調味料佐味，整個好吃酥嫩不油膩。

【手作甜點拼盤】

手作甜點是老闆娘特別委託朋友製作的，盤中是雙人份，

今日有提供乳酪球、瑪德蓮、手工餅干、磅蛋糕。

檸檬乳酪球酸甜香醇，有肚臍的瑪德蓮添加檸檬絲吃來充滿檸檬清新香氣；

芝麻及莓果餅干料多實在口感酥脆。

磅蛋糕則是水果磅蛋糕及香蕉磅蛋糕口味，

水果磅蛋糕吃得到多種酒漬果乾結合新鮮香草莢香氣，口感紮實帶點濕潤度；

香蕉磅蛋糕使用大量新鮮香蕉、核桃、法國依思妮奶油、香草莢及天然香草精等，

入口充滿香蕉天然甜香，兩種口味我都喜歡，甜點的表現也很不錯呢！

【藍莓果茶(冰)】

以店家自製藍莓果醬再加入大量檸檬汁熬煮，味道酸甜清香，

瓶底還可吃到許多藍莓果粒，不但沒澀味，更多的是自然香甜味，

夏天來上一壺，清爽沁心。

【莓好的一天】

每日的季節限定果汁會寫在店內黑板上，我點了莓好的一天，

主要是以草莓、藍莓及奇異果等新鮮水果現打成果汁，

喝來充滿濃濃的天然莓果香氣，清爽甘甜。

好吃的披薩不但滿足了味蕾的享受，也讓心頭瞬間湧現了幸福感，

【披薩斜塔】薄Q的拿坡里披薩香氣及美味令人難忘，

老闆娘非常細心解說餐點，講求健康自然原味的料理讓人吃得安心，

服務親切有禮，送餐速度適當，加上幽雅舒適的用餐環境，

不妨找個時間來披薩斜塔悠閒品嚐食物的天然美味。

地址: 新北市新店區民權路16號

電話: 02- 8914-5662 

營業時間：週一至週日，11:30~21:30

FB : 披薩斜塔