在中國大陸有多間分店的【城裡城外巫山烤魚】臺灣1號店就選在「臺中市」
特地從大陸引進獨家烤爐製作烤魚 想要讓道地風味來臺飄香
※高畫質完整圖文※
→ http://orangeceo.pixnet.net/blog/post/222979261
上回到「臺中美村路」品嚐【麻佬大川味麻辣燙】時 就被烤魚餐廳排隊人潮所吸引
【城裡城外巫山烤魚】斜對面是知名冰店「美村點頭冰」附近就是「勤美誠品綠園道」
那時光看店面裝潢還以為是日本料理店 結果我們都猜錯啦!
店門口有兩桌候位區
牆上的211字樣 就是門牌號碼 側面清楚標示營業時間及預約專線 (下午時段不休息)
主打四川重慶風味的巫山烤魚 店門口擺放食物模型可參考
店內的座位除了一樓可容納32人
三樓還有親子區座位 共二桌(8人)
一進到店內 服務人員會先詢問有無訂位 未預約的客人現場點餐至少需等40分鐘以上
所以強烈建議事先電話訂位順便訂餐(魚和配菜) 才不會在店內久候!
用餐環境頗舒適 有90分鐘的用餐時間限制(從烤魚上桌開始計算)
白色的磚塊牆保留原始粗曠的簡約設計感 上頭則懸掛著食材介紹圖示
【MENU】
每桌低消為一尾魚搭配至少四種配菜 每尾魚重量大約在2斤上下 依照用餐人數 店家會建議合適的重量
魚的種類分別是【鱘龍魚】$35元/臺兩、【臺灣鯛】$25元/臺兩
共有八種口味「魚香」、「蒜香」、「豆鼓」、「咖哩」、「黑胡椒」、「香辣」、「麻辣」、「怪味」
辣度有四種等級「不辣」、「小辣」、「中辣」、「大辣」
【自選配菜】$68元(份)
「娃娃菜」、「豆芽菜」、「青江菜」、「高麗菜」、「玉米筍」、「花椰菜」、「馬鈴薯」、
「芹菜」、「黑木耳」、「杏鮑菇」、「金針菇」、「海帶結」、「豆腐」、「腐竹」、「竹輪」、
「魚餃」、「花枝丸」、「魚豆腐」、「百頁豆腐」、「蓮藕」、「劍筍」、「油麵」多達22種
點餐訣竅:先選魚的種類→口味→辣度→配菜
【飲品】、【涼拌菜】
為了打造原汁原味的道地烤魚 香料和烤魚檯也都是從中國進口
旁邊那個鏟子千萬別去動它 放鏟子是為了讓魚肉不要沾黏到鍋底
【臺灣鯛】$25元(臺兩)
當天重量為32兩 「香辣」口味 辣度「小辣」
一勺香料油採用42種中草藥經過6小時煉製而成 辣中帶香
建議先從魚肉開始品嚐
「臺灣鯛」又稱為「吳郭魚」肉質鮮嫩
跟配菜相較起來 魚的辣度比較沒那麼辣口 尾韻才會感受到明顯的辣勁
底部的另一面魚肉經過炭火持續加熱 帶有焦香味 還蠻好吃的呢!
配菜選了六樣「豆皮」、「黑木耳」、「馬鈴薯」、「玉米筍」、「高麗菜」、「豆芽菜」
整體帶點脆口的口感 搭配細嫩的魚肉恰到好處
「豆皮」有別於一般的嫩豆皮 還蠻有嚼勁
「黑木耳」大陸的黑木耳 形狀小巧 相當Q脆
「馬鈴薯」不算鬆軟的馬鈴薯 帶點脆度
「玉米筍」還保有水份 本身帶些甜度 剛入口時辣度不明顯 尾韻才有辣意
「高麗菜」帶有脆度 頗吸辣
「豆芽菜」採用黃豆芽 十分爽脆
建議搭配「白飯」一起食用(每碗$10元)
【重慶小麵】$80元
一人份的份量 屬於涼拌麵 適合夏天享用 非常爽口~
麵體帶有嚼勁 淋上店家自調醬汁並撒上花生碎粒、蔥花、小黃瓜絲
雖然菜單寫小辣 但是辣度只有微微的 連不太吃辣的橘子都可以接受 記得拌勻後再吃唷!
【老田涼茶】$90元/瓶
類似青草茶的味道 清涼解辣 吃完燥熱的烤魚料理 剛好涼補一下
目前推出FB打卡活動 每桌點一尾魚即贈一壺涼茶 點二尾就送二壺 (以此類推)
結帳時請出示手機畫面給服務人員核對!
店內提供的魚種採用活魚製作 主要以鱘龍魚及臺灣鯛為主 想要品嚐特殊魚種 還可打電話向店家預訂
口味多達8種選擇 又能依照自己喜好的辣度作調整 即使不嗜辣的話也有提供不辣口味
不用出國就能吃到四川重慶原汁原味的烤魚 很適合揪團一同來品嚐 喜歡魚料理的朋友不可錯過喔!
※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※
拍攝時間:(106.07.02) 橘董xJoy 攝影。撰文
店家資訊:
【城裡城外巫山烤魚】
電話:
(04)-23016668
地址:
臺中市西區美村路一段211號
(美村點頭冰 斜對面)
營業時間:
上午11:30~下午23:30
(最晚供餐時間 22:00)
公休日:
無
(請見粉絲專頁公告)
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