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發(fā)表篇數(shù):714篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):嘉義市 > 東區(qū)

phone05-2782179
place嘉義市東區(qū)東洋新村605號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

嘉義質(zhì)感藝文餐廳|布爾諾創(chuàng)意料理Buerno咖啡美食藝文空間:創(chuàng)意料理?每日「高品質(zhì)限量」供應(yīng) - 緹雅瑪 美食旅遊趣

 

今天要介紹一家空氣感小清新的創(chuàng)意料理餐廳??!就是它「布爾諾創(chuàng)意料理」,是緹編大力推薦的優(yōu)質(zhì)餐廳,嚴選食材,堅守品質(zhì),幾乎每道料理每日都有限量,好加在緹編是午餐時段到訪,可選擇的料理都還有,深怕晚來就吃不到了!!若有決定想吃的料理,緹編有詢問過,可預(yù)約訂餐,餐廳會另外幫預(yù)定客人多備料,就不怕吃不到囉!

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布爾諾創(chuàng)意料理餐廳,位於嘉義文雅國小旁,這一帶的建築都是小豪宅風(fēng)格,所以這一區(qū)有「嘉義小天母」的稱號。
在這附近有繞了一下,最吸引我的就是地中藍 有美麗小庭園造景,散發(fā)出些許異國情調(diào)的布爾諾創(chuàng)意料理

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步入店內(nèi)的視覺感給人一種小清氣的藝術(shù)氛圍,鮮花、乾燥花、造型小盆栽…每處小細節(jié)都讓緹編想停住腳步慢慢欣賞,不自覺的沉溺在這優(yōu)雅的空間裡,一直走動看東看西,有點打擾到工作人員,其實還蠻不好意思的。

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不知不覺又被清水模牆面上的手寫咖啡菜單 吸引了目光!!整體設(shè)計鮮明,特別有文青風(fēng)。
店內(nèi)的咖啡豆也是嚴選精品豆,有機會再來品嚐??!

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走進用餐環(huán)境…映入眼廉的是性感女神「瑪麗蓮夢露」的畫像,而且是畫在造型圓柱上,這技術(shù)也太高超了吧?。?br> 另一邊的異國街道美景,文藝氣息 展露無遺,好奇一問才知道是由老闆細緻構(gòu)思手繪畫出來的,你沒聽錯??!是老闆本人…他是廣告設(shè)計出身…這裡的空間原本是要作為他個人的工作室。(偷偷告訴你,他本人也出現(xiàn)在異國街道畫作裡)

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往內(nèi)走是適合情侶、姐妹淘較隱密的座位區(qū),想要享受情調(diào)或是聊聊天就可選擇坐這兒
走到底的牆面是高空視角的夕陽藍天手繪畫,有著強烈對比和立體感,同樣出自老闆的巧手。小窗臺邊有溫度的擺設(shè),這些細部就可看出店家的用心和堅持

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服務(wù)人員送上菜單,來上一杯清涼的葡萄柚蜂蜜水(不是果汁),微微甜和淡淡的葡萄柚果汁香氣,入座的第一杯水就能感受到餐廳對客人的重視(比愛心)

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為了維持食材的新鮮度,大部份主餐每日均有限量(洽服務(wù)人員)
餐點均附有:前菜、甜點、飲料
飲料可四選一:現(xiàn)磨咖啡、奶茶、冬瓜檸檬氣泡飲、森林莓果(換購其它飲料可折抵30元)
當月壽星訂位即贈送「棉花糖厚片」

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餐點均附有前菜,主廚不定時作創(chuàng)意變化,今天吃到的是「炸香蕉巧克力」
芭娜娜和巧克力可說是絕配!香焦炸至金黃色澤淋上巧克力醬,熱熱的吃像是品味一道熱甜點,炸至柔軟的熱香蕉,入口香甜美味,小朋友也很愛呢??!

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青醬起司牛奶鍋/鮮嫩牛 $350(每日限量10鍋)
鍋物肉類「三選一」:雞腿肉、嚴選豬、鮮嫩牛
附:白飯、肉類、綜合菜盤、沾醬、雞蛋(另附前菜、飲料、甜點)

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綜合菜盤份量十足,青江菜、高麗菜、青花菜、牛蕃茄、玉米、玉米筍、南瓜、木耳、香菇…等,至少12種新鮮食材,女生最愛吃低熱量雪白菇和鴻喜菇,給的量更是深得我心啊…非常的豐富!!

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不加半滴水、純鮮奶調(diào)配的青醬起司牛奶湯底,清香淡雅的蘿勃香氣,帶點起司鹹香?。〉谝淮纬缘角噌u口味的創(chuàng)意鍋物,這湯頭讓緹編很驚艷…,若是吃輕調(diào)味的朋友,用青醬起司牛奶煮好的食材,不用沾醬,食材就有微微的鹹,還能吃到蔬菜鮮甜的好味道,個人很喜歡這道鍋物,大推!

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鮮嫩牛肉片不僅大片,份量也給得大方?。∨H庥浀貌灰弥螅M量掌控好時間,就會鮮嫩美味。有2片不小心煮久了點,口感就差蠻多。

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嚴選Q彈的後壁米飯加入少許高營養(yǎng)價值的紅藜米,不影響口感 營養(yǎng)滿分。
附上的日式胡麻沾醬,沾牛肉、蔬菜 美味度都提升不少??!

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手打海鮮花枝蝦排 $320(每日限量10份)
包含有:主菜+3樣創(chuàng)意配菜+1湯+飯,同時送上桌(另附前菜、飲料、甜點)

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每日現(xiàn)作手打海鮮花枝蝦排,外表炸到金黃酥香,皮薄料多…這紮實的花枝和蝦仁 咬感外酥、內(nèi)Q香濃郁,美味無比!!這就是看似簡單卻很不簡單的美味料理,用真材實料的新鮮食材,滿足挑嘴的饕客?。〔还苁菃纬裕蚴钦瓷戏涿劢婺┽u都超好吃的。像這類極為好吃的料理,緹編都會事先跟緹爸表明要留多少給我,不然他會默默的吃光…><

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別以為只有主菜很厲害,搭配的創(chuàng)意配菜也有小小的驚喜呢!
由主廚不定時創(chuàng)意變化出意想不到的配菜小品,像第一道川燙花椰菜,淋上的義式?jīng)霭枨噌u,是冰涼的哦!美味清香又開胃…讚?。?/p>

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冰釀梅子蕃茄是很受女性歡迎的前菜,它也可以是涮嘴的零嘴小品。酸溜溜帶微甜的好滋味,是夏日的最佳開胃前菜

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韓式酸甜醃蘿蔔,不是紅通通的韓式醃辣蘿蔔哦!!加入新鮮百香果帶出天然香甜酸,用辣椒絲作點綴,白、黃、紅 配色滿分!!酸甜解膩的創(chuàng)意新吃法

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每日湯品也是不固定作更換,這次是「大黃瓜丸子湯」簡單美味,有家常菜的好味道。

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附餐飲料:森林莓果/左、冬瓜檸檬氣泡飲/右
甜點:芒果奶酪
店內(nèi)用的是丹麥bodum雙層玻璃杯,也太高級了吧??!bodum雙層玻璃杯保冰、保溫效果極佳,很少有老闆捨得給客人用這麼好的杯子,一對杯子動則1千多元起跳,緹編當下是又驚又喜,因為成本太高啦!

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用香吉士片點綴的森林莓果,微酸微甜的滋味,是女孩們會愛的飲品口味。而冬瓜檸檬氣泡飲,讓原本平凡的冬瓜檸檬飲料,因為加入氣泡飲像是變了魔術(shù)般的大變身,自然檸檬酸帶點冬瓜茶的甜香味,給我意想不到的清沁口感!
「芒果奶酪」不論是芒果醬、奶酪都是餐廳自製的手作甜品,香醇奶酪 淋上當季新鮮芒果製作的芒果醬,秒殺級的可口甜點。

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OREO可可碎片 $110
說它是網(wǎng)路票選人氣飲品,一點都沒錯??!連緹編也愛…
加入牛奶、巧克力醬、OREO餅乾、1oz(30cc)的Espresso、冰塊,下去打成冰沙,最後再擠上鮮奶油、放上整片OREO餅乾…perfect?。?br> 甜度適中,有濃郁的咖啡香,吸入嘴裡OREO碎片有沙沙的口感更棒。OREO餅乾沾上鮮奶油更是大滿足??!完全不輸星巴克的摩卡可可星冰樂…好喝。

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芒果微舒打 $90
夏天是芒果的盛產(chǎn)季節(jié),芒果香甜味和蘇打微氣泡 擦出有「啊… 透清涼」的火花,杯底可吸到新鮮芒果果粒,配上香吉士和檸檬片,色彩繽紛還帶點微微酸的提味!!邊喝邊嚼芒果果粒,味道好濃郁

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用完餐的感想是餐廳環(huán)境優(yōu)雅富藝文氣息,捨得給客人高品質(zhì)的新鮮食材、進口器皿!!相對成本開銷 絕對是比一般餐廳高出許多,所以每道菜色大多採每日限量,像如此高質(zhì)感的創(chuàng)意料理餐廳,緹小編是一定要大力推薦。
想要有優(yōu)雅愜意的午餐時光,或是浪漫晚餐小約會?推薦不妨可以來「布爾諾創(chuàng)意料理」享用美食唷!

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布爾諾創(chuàng)意料理Buerno咖啡美食藝文空間

連結(jié):FBIG
地址:嘉義市東區(qū)東洋新村605號(文雅國小旁)「Google地圖
電話:05-277-5929
營業(yè)時間:11:00~21:00(週二公休)




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