【店家資訊】
營(yíng)業(yè)地址：臺(tái)南市中西區(qū)永華路一段320號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：一二三五 11:30 - 14:00 & 17:00 - 00:00 、六日 11:00 - 01:00
營(yíng)業(yè)電話：06 299 2588
臉書：肥灶聚場(chǎng) JOHOJiA 新臺(tái)灣風(fēng)味餐酒館
網(wǎng)誌：http://shiamilong.pixnet.net/blog/post/343054048
蝦米常常晚上逛家樂(lè)福都會(huì)看到肥灶的招牌閃閃發(fā)亮
一整個(gè)非常顯眼，想不注意到都很難
這裡是一間提供辦桌風(fēng)味菜的臺(tái)菜餐廳+各式精釀啤酒
不小心發(fā)現(xiàn)這裡中午也開賣了份量不小的個(gè)人套餐
最近晚上蝦米的酒鬼朋友忙著照顧小朋友，沒(méi)人約蝦米小酌，就中午來(lái)看看啤酒過(guò)過(guò)乾癮
進(jìn)門接待蝦米的是一整排的精釀啤酒~
還有很多"肥"字，這....進(jìn)了門沒(méi)有肥一圈不能離開嗎==
比較吸引蝦米的目光的是哈囉凱蒂包裝的啤酒
不知道喝起來(lái)是什麼滋味
改天再請(qǐng)蝦米最專業(yè)的酒鬼朋友來(lái)幫忙品嚐品嚐~
牆壁一邊貼有午間個(gè)人套餐限量供應(yīng)的訊息
免服務(wù)費(fèi)很重要，字體雖然小了一點(diǎn)，但還是逃不過(guò)蝦米的法眼
中午的個(gè)人套餐沒(méi)有服務(wù)費(fèi)唷~
往裡面一點(diǎn)有一個(gè)吧檯
JOHOJiA吧檯，念起來(lái)就像是鳩賀呷的發(fā)音
這裡晚上營(yíng)業(yè)到比較晚，感覺(jué)晚上應(yīng)該也是個(gè)很有情調(diào)、適合小酌的地方
完整版價(jià)目表請(qǐng)以店家現(xiàn)場(chǎng)最新資訊為準(zhǔn)
外面好熱，有冷氣的用餐環(huán)境顯得很重要
點(diǎn)完餐之後跟店員說(shuō)飲料要先送，真的是很熱，先乾個(gè)兩杯 XD
臺(tái)南善化。冬瓜檸檬 + 臺(tái)灣。蜂蜜果醋飲
蜂蜜果醋飲喝起來(lái)的口感滿柔順的，而且顏色粉粉的看起來(lái)就很美~
蝦米的套餐先上桌了
主菜：五柳枝鮮魚、副主菜：牛肉、主食：肥灶肉燥飯、配菜小品、季節(jié)例湯
看了一下菜色，都是很下飯的，感覺(jué)選白飯好像更適合一些
蝦米先試了一下五柳枝鮮魚
這是一道蝦米很有印象的菜色，因?yàn)樾r(shí)候過(guò)年在外婆家桌上也都會(huì)出現(xiàn)這麼一道
外婆管這道菜叫紅燒魚，備料超級(jí)麻煩，一整個(gè)早上切菜、洗菜、熱炒、水煮、調(diào)味，還要炸魚
將上面所有的食材經(jīng)過(guò)勾芡之後，淋在炸過(guò)的魚肉上
沒(méi)想到在這裡也可以吃到這麼道地，這麼令人懷念的一道菜
魚肉上沾附著勾芡過(guò)的湯汁，一點(diǎn)點(diǎn)酸、一點(diǎn)點(diǎn)甜，一整個(gè)下飯
很少見到在餐廳吃套餐還有副主菜的，副主菜的牛肉是紅燒口味，軟嫩、入味，有一點(diǎn)點(diǎn)瞬間跑到牛肉麵店的fu XD
配菜地瓜，有一點(diǎn)梅子粉的香氣，問(wèn)了一下店員，這是廚房自己將地瓜切條狀後再炸，不是買半成品的
今天的例湯是使用蔬菜燉煮的，比較清爽一些，吃了重口味的主菜配菜之後來(lái)點(diǎn)清爽的湯感覺(jué)不錯(cuò)
湯裡面有加銀杏耶，超適合蝦米老摳摳補(bǔ)充逐漸流失的記憶力的阿
肉燥飯是蝦米喜歡的肥肉比例多的那種，看起來(lái)油、吃起來(lái)不油，一點(diǎn)點(diǎn)鹹甜鹹甜的好味道
大合照囉~等待大合照的過(guò)程總是辛苦的，因?yàn)槎亲訒?huì)一直抗議
小跟班的餐點(diǎn)
主菜：紙包香菇雞、副主菜：豬肉、主食：肥灶肉燥飯、配菜小品、季節(jié)例湯
紙包香菇雞，第一口吃下的時(shí)候，腦海裡飄過(guò)了一臺(tái)貨車
小時(shí)候都會(huì)經(jīng)過(guò)蝦米家門口，大聲公重複撥放著
「好吃ㄟ土窯雞又?jǐn)R來(lái)囉，蒜頭雞、茄冬蒜頭雞.....」分享完這篇立馬爆露蝦米的年紀(jì)...
紙包香菇雞吃起來(lái)這味道有著豐富的蒜香，跟香菇、雞肉融合的很棒的蒜香，蝦米很愛，小跟班也愛，闆闆，可以多來(lái)兩碗白飯嗎 XD
副主菜的豬肉，雖然是副主菜，料理上卻也不馬虎，蝦米覺(jué)得加了那一點(diǎn)點(diǎn)的薑絲把豬肉的味道層次做的很棒
飯後甜品：肥灶特製甜湯
木耳、花生米、桂圓、蓮子等等的豐富配料，整體不會(huì)很甜，好喝~
中午如果沒(méi)辦法來(lái)享用個(gè)人套餐，晚上也可以約約朋友來(lái)這裡點(diǎn)幾道菜，小酌一下
這裡是滿不錯(cuò)的地方唷~
口味很棒的肥灶，分享給大家囉~
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